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새벽배송 등 온라인 유통 농축수산물 검사 대폭 강화 2026-01-16 11:06:26
증가에 따라 소비가 증가하는 불고기, 곰탕, 햄·소시지 등 가정간편식 형태 축산물에 대한 잔류농약 검사는 최신 시험 검사법을 반영해 기존 31종 항목에서 최대 118종까지 확대 실시한다. 또, 달걀 위주의 검사에서 산란계 농장 살모넬라 오염도까지 조사하고 개선해 나가는 체계로 전환하고, 살모넬라 검사용 달걀 시료...
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요리괴물 '스톡 논란' 닮은꼴…네이버 AI, 탈락 배경 봤더니 [홍민성의 데자뷔] 2026-01-15 19:00:01
돼지곰탕'은 곰탕 채수를 내기 위해 꽃송이버섯, 표고버섯, 말린 무, 말린 당근, 말린 우엉을 전부 부재료 10개로 썼다. '요리하는 윤주모'는 감자, 다시마, 들기름, 쌀, 조선간장, 실파, 소금, 청양고추만 사용했다. 이런 장면을 접한 시청자들은 요리괴물을 향해 "공정하지 않다"는 취지의 비판을 쏟아냈다....
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미식 외교관 떴다…한식에 꽃힌 파리 2026-01-15 18:31:26
작은 가게에서 시작한 돼지곰탕 ‘옥동식’은 미국 뉴욕, 로스앤젤레스, 일본 도쿄에 이어 올겨울 파리 중심부에 입성했다. 맑은 국물의 돼지곰탕 한 그릇을 먹기 위해 파리지앵들이 한겨울 긴 줄을 서는 풍경이 매일 펼쳐진다. 미식의 영역을 경험 디자인으로 끌어올린 프랑스의 다이닝 ‘발보스테’는 명품 브랜드들이 줄...
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"제가 '흑백2' 빌런이라는데…" K푸드 알린 셰프의 '깜짝 고백' 2026-01-15 18:13:56
곰탕을 직접 경험하고 싶어 미리 와서 줄을 섰다”고 말했다. K콘텐츠의 화제성이 국경을 넘어 오프라인 매장의 실질적인 유입 동력으로 작용하는 생생한 현장. 2017년 서울 합정동 작은 주방에서 시작한 옥동식의 돼지곰탕은 미국 뉴욕 2개 지점을 거쳐 이제 유럽 미식의 중심인 파리에 자리를 잡았다. 매장이 자리한 곳은...
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식약처, 설 명절 앞두고 성수식품 합동 점검 2026-01-15 09:29:32
사과·굴비 등 농·수산물, 포장육·식육, 곰탕, 햄 선물 세트 등 축산물, 건강기능식품 등 1천900여 건을 수거해 잔류농약, 동물용 의약품, 중금속, 식중독균 등의 항목을 집중 검사한다. 통관단계 수입식품은 ▲ 과·채가공품(삶은 고사리 등), 식물성유지류(대두유, 참기름 등), 견과류가공품 등 가공식품(15품목) ▲...
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오뚜기, 부산 기장미역국·제주 흑돼지김치찌개…지역 대표 국물요리 다 모았다 2026-01-14 15:43:47
곰탕’ 제품으로 국물요리 시장 점유율 1위를 기록한 후, 다양한 가정용 국물요리 제품을 잇달아 출시했다. 2024년엔 국물요리 제품군의 매출이 처음으로 500억원을 달성했다. 2019년 선보인 ‘부산식 돼지국밥’처럼 제품명에 지역명을 직접 표기하는 게 오뚜기 제품의 특징이다. ‘병천식 얼큰순대국밥’ ‘의정부식...
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美·호주 뚫은 비제이푸드…"韓 김치찌개 맛 알릴 것" 2026-01-12 16:16:30
2023년부터 한국식 한우사골곰탕을 수출하고 있다. 김성희 비제이푸드 대표는 12일 “한국 전통 맛에 대한 현지 반응이 좋아 수출 물량을 늘려나갈 예정”이라며 “K푸드 열풍을 실감하고 있다”고 말했다. 강원 영월에 있는 비제이푸드는 김치찌개와 갈비탕, 한우사골곰탕 등 1~2인 가구 등을 겨냥한 가정간편식(HMR) 전문...
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사미헌, '간편식이지만 제대로 된 한끼' 부산 한우 맛집 2026-01-11 18:12:14
꼬리곰탕, 우거지갈비탕 등 다양한 국탕류 라인업을 통해 소비자 식탁을 공략하고 있다. 최근에는 갈비탕과 LA갈비 제품이 부산시 인증 ‘부산우수식품’에 선정되며 품질 경쟁력도 인정받았다. 부산우수식품은 지역 내 생산 식품 중 품질과 위생, 안전성이 탁월한 제품에 부여되는 인증이다. 사미헌은 부산우수식품 선정을...
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CJ, 밀라노 향하는 '팀 코리아'에 K푸드 특식 제공 2026-01-09 13:50:55
왕교자와 김치만두, 한입 떡갈비, 사골곰탕을 단백질 보충 간식과 함께 제공했다. CJ는 대한체육회 급식지원센터와 협업해 밀라노 현지 선수단 도시락에 들어가는 식재료 품목 30가지를 지원한다. 설탕과 장류, 조미료 등 기본양념부터 김치와 떡볶이 등 반찬류까지 폭넓게 제공할 예정이다. 또 밀라노 코리아하우스 내...
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CJ, 태릉·진천서 이틀간 '비비고 데이' 진행 2026-01-09 09:42:07
사골곰탕이 단백질 보충 간식류들과 함께 제공된다. '비비고 데이' 뿐만 아니라 CJ는 대한체육회 급식지원센터와 협업해 현지 선수단 도시락에 들어가는 식재료 약 30개 품목을 지원한다. 설탕, 장, 조미료 등 기본적인 양념부터, 김치, 떡볶이 등 반찬류까지 다채로운 식품 지원을 통해 선수들의 도전을 응원할...
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