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5성급 호텔서만 맛봤는데…유명 프리미엄 중식당 서초 들어선다 2024-10-29 14:43:01
홍연의 노하우를 토대로 탄탄한 기본기를 갖춘 광동식 오리지날 중식을 선보일 예정이라고 회사는 전했다. 이 공간은 총 2층의 단독 건물, 90석 규모로 조성됐다. 1층에서는 인근 직장인, 주민들이 캐주얼한 식사를 즐길 수 있도록 테이블이 있는 홀 공간으로 구성했다. 2층은 각각 3개, 7개로 공간을 분리해 프라이빗함을...
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에어부산, 부산~홍콩 노선 다시 뜬다…다음달 13일부터 매일 운항 2024-10-10 08:42:05
성지로도 유명하며, 광동 요리는 물론 전 세계 음식을 다양하게 맛볼 수 있는 곳이기도 하다. 특히 페리를 이용하면 마카오로 1시간 내에 이동이 가능해 두 곳을 연계한 일정을 계획하는 여행객들도 많다. 에어부산은 현재 김해공항에서 유일하게 마카오 노선에 항공편을 공급하고 있어 보다 편리하고 효율적으로 동선을...
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롯데호텔 서울, 여름철 원기회복 책임질 최고급 보양 코스 선봬 2023-06-08 07:11:24
모두 챙겼다. 런치에는 민어를 활용한 광동식 보양 민어찜을, 디너에는 농탕 육수로 맛을 낸 전복 생선찜도 제공한다. 일식당 모모야마에서는 단백질과 비타민이 풍부한 장어를 활용해 코스 메뉴를 준비했다. 총 여덟 가지로 구성된 이번 코스는 일본 전통의 가이세키 요리를 경험하려는 이들에게 좋은 선택이...
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'배틀트립2' 이혜정X홍윤화, 탄력 받은 대만 미식 격파 여행…통째로 나온 광동거위 '깜짝' 2023-04-07 14:00:14
요리를 시식한다. 다음날 미슐랭 3스타 광둥요리 전문 레스토랑을 찾은 이들은 화려한 요리의 향연에 대만족하고, 통째로 나온 광동거위의 충격적 비주얼이 모두를 놀라게 한다. 여행을 마친 이혜정은 "대만 와서 너무 많은 걸 너무 맛있게 즐기고 간다"며 만족감을 드러낸다. 이후 이혜정은 스튜디오에 대만 음식을...
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박보검 다녀간 강남 레스토랑의 주인은?[하수정의 티타임] 2023-01-24 06:00:01
36시간 이상의 요리시간을 투입할 정도로 정성을 쏟는다는 게 일치의 설명이다. 남양유업 관계자는 "일치는 질 좋은 음식을 제공하는 것을 최우선의 가치로 내세우는 매장"이라며 "수익성만 생각한다면 90% 이상 유기농을 고집하거나 한 접시의 요리를 만드는 데 수 십시간을 쓰지는 못할 것"이라고 설명했다. ○고대밀...
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롯데호텔 월드, 도림 더 칸톤 테이블 리뉴얼 오픈…세련된 모던 차이니즈 레스토랑으로 재탄생 2022-12-26 12:00:02
중국 현지에서 각 분야의 전문 셰프를 영입해 광동식의 뿌리와 핵심을 그대로 재현했다. 중국 최대의 북경오리 전문점에서 요리법을 전수 받은 쉬해동 셰프가 북경오리 전문 화덕형 오븐으로 최상의 맛을 구현한다. 바삭한 껍질과 풍미를 극대화하기 위해 12시간 저온 숙성해 요리하며 테이블 앞에서 직접 손질해 주...
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플라자 호텔, 지역 농가와 손잡고 가을 신메뉴 선봬 2022-09-20 16:00:04
코스요리 만추가경을 마련했다. 총 7가지 요리로 지역 농가 식재료를 활용한 지리산 자연방사 흑돼지와 고급 야채 요리, 광동식 청라 가을 대하, 동해산 수제 건조 통해삼 등을 즐길 수 있다. 플라자 호텔 관계자는 이어 “가을 신메뉴는 단순히 미식 경험 제공을 넘어 지역 농가와 특급 호텔이 만나 상생을 실천하는데...
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포시즌스 호텔 서울, 부산 `청게`로 싱가포르 크랩 요리 재현 2022-07-18 17:23:59
페이는 광동식 조리 기법을 적용해 유유안만의 머드크랩을 개발했다. 소스와 게를 한 번에 더하고 끓이는 게 아니라 소스를 조금씩 추가하며 아주 센 불에 빠르게 졸이듯 끓이는 것이 특징이다. 머드크랩은 칠리, 블랙 페퍼, 화이트 페퍼 소스 중 한 가지를 선택해 취향껏 즐길 수 있다. 쿠 콱 페이 셰프는 "국내산 고급...
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조선호텔앤리조트, 여름 시즌 맞아 다채로운 식음 프로모션 선봬 2022-06-13 19:00:04
식재료를 담은 보양식을 광동식 코스로 구성해 선보인다. 바다의 향기가 그대로 느껴지는 전복을 넣은 소고기 누룽지탕과 제철 민어를 사용해 유린소스로 특별함을 더한 민어 튀김, 무더위를 식혀주는 시원한 중국식 전복냉면, 통 해삼의 식감을 극대화한 xo소스의 일품해삼 요리 등 여름 시즌에 가장 신선하고 맛있게 즐길...
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SG다인힐, `제12회 2022 다인힐위크` 개최 2022-05-11 14:17:34
판교점, 24일 건강식 레스토랑 `썬더버드` 청담점과 광동요리를 선보이는 중식브랜드 `메이징에이` 광화문점, 25일 정통 스테이크 하우스 `붓처스컷` 광화문점, 도산점, 삼성점, 판교점, 26일 숙성 등심 전문점 `투뿔등심` 논현 본점, 판교점, 그랑서울점, 강남역점, 27일 `투뿔등심` 고담 삼성점, 광화문점, 여의도점에서...
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