지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
'이것' 하나 넣었을 뿐인데…입안에서 '메이저 화음' 터진다 [김새봄의 미식 스프링노트] 2026-02-23 10:49:45
파고들며 완전한 온음을 이룬다. 원초적인 날고기의 맛을 날것의 우니가 화사하고 부드럽게 감싸 안으며, 미각의 채도를 한껏 끌어올리는 것이다. 이 둘을 감싸는 건 감태다. 김보다 훨씬 부드럽고 섬세한 조직감을 가진 감태는 바다의 깊은 향을 머금고 육지와 바다의 재료를 한 묶음으로 묶어낸다. 감태의 쌉쌀함이 뒷...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
자비 없는 미식 삼합회…혀끝의 쿠데타 일으키다 2026-02-19 16:38:50
완전한 온음을 이룬다. 원초적인 날고기의 맛을 날것의 성게소가 화사하고 부드럽게 감싸 안으며 미각의 채도를 한껏 끌어올린다. 이 둘을 감싸는 건 감태다. 김보다 훨씬 부드럽고 섬세한 조직감을 가진 감태는 바다의 깊은 향을 머금고 육지와 바다의 재료를 하나로 묶어낸다. 쌉쌀함이 뒷맛을 깔끔하게 잡아주는 순간,...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
먹다가 5명 사망한 메뉴인데…단골에 몰래 팔던 음식점 결국 2026-01-22 20:28:45
당시 한 야키니쿠(고기구이) 체인점에서 육회 등 날고기를 먹은 손님 181명이 장출혈성대장균(EHEC)에 감염됐고 이 중 5명이 사망했다. 이 사건을 계기로 일본 후생노동성은 대대적인 조사를 벌여 소의 간 내부에서 O-157과 같은 치명적인 균이 검출된다는 사실을 확인한 뒤, 2012년 7월부터 식품위생법에 따라 식당 등에서...
- 뉴스 > 정치
- 바로가기
-
[특파원 시선] '트럼프 눈독'에 기로에 선 그린란드 2026-01-09 07:01:05
속칭 '에스키모'('날고기를 먹는 사람들'이라는 뜻을 지닌 원주민어)로 불리던 이누이트 원주민들이 북극곰과 순록을 사냥하며 대대로 삶을 영위해 온 북극의 동토가 최근 달갑지 않은 집중 조명을 받고 있다. 트럼프 대통령이 연일 그린란드에 대한 병합 야욕을 드러내면서 침공 가능성까지 거론하면서다....
- 뉴스 > 정치
- 바로가기
-
설거지 귀찮아서 미뤘다가 '사망'까지…전문가 '경고' 2025-12-30 22:18:58
오염 가능성을 꼽았다. 영국 식품기준청(FSA)은 날고기를 씻는 과정에서 튄 물로 인해 주변 조리대와 도구, 식재료로 세균이 퍼질 수 있다며 육류는 물로 씻지 않는 것이 바람직하다고 권고했다. 연구 과정에서 가장 흔히 발견된 미생물은 대장균(E. coli), 엔테로박터 클로아카이, 클렙시엘라 폐렴균 등이었다. 대장균에...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
민어탕과 호박젓국 [장석주의 영감과 섬광] 2025-09-02 17:44:20
“날고기와 생야채만으로 구성된 식단이 익힌 음식으로 대체되면서 씹고 소화시키고 영양을 흡수하는 양상이 완전히 달라”졌던 덕분이라고 말한다. 인류가 동물과 다른 고등 생명체로 도약한 데는 불로 익힌 음식의 기여가 컸다는 증거일 테다. 영혼의 허기 달랠 '생명의 빵'도 우리 구강에 있는 혀는 두 가지...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"날고기 먹고 수백명 노출"… 태국서 31년 만에 사망자 나와 2025-05-03 15:00:34
더 있다. 날고기 등을 먹어 최소 638명이 탄저균에 잠재적 노출됐다는 판단이다. 현지 정부는 감염원 조사를 진행하며 국경 지역 감시를 강화한 상태다. 태국에서 탄저병 환자가 발생한 건 2017년 이후 처음이다. 사망자가 나온 건 1994년 이래 31년 만이다. 묵다한주와 접한 라오스에서는 작년에만 129건의 감염 사례가...
- 뉴스 > 정치
- 바로가기
-
하루에만 다섯 끼…조선판 '파인다이닝' 궁중음식의 모든 것 2024-11-19 16:16:32
산 사람은 먹을 수 없는 날고기를 제물로 바쳤다. 이와 달리 세상을 떠난 지 2년이 채 지나지 않은 조상한테는 생전 먹던 그대로 아침저녁 식사를 올렸다. 임금이 홀로 모든 음식을 탐하지 않은 것도 궁중음식의 미덕이다. 나라 사정이 좋지 않으면 반찬 가짓수를 줄이며 '감선'을 행하고, 경사가 생길 땐 백성한테...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
[책마을] 처절하되 담담하고, 어둡지만 끈질긴 한강 작품들 2024-10-11 19:05:50
영혜가 주인공이다. 어느 날 피가 뚝뚝 흐르는 날고기를 먹는 악몽을 꾼 그는 채식을 선언한다. 그의 가족은 기이하다며 영혜를 버린다. ○ (2010) 친구의 죽음에 얽힌 비밀을 파헤치는 이야기다. 정희는 어느 날 친구 인주의 사망 소식을 듣는다. 세간에선 인주의 죽음을 자살로 단정하고, 재능과 미모를 겸비한 한 젊은...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
태국서 연쇄상구균으로 올해 24명 사망…"돼지고기 익혀 먹어야" 2023-11-03 13:40:44
감염 환자가 최근 늘어나는 가운데 정부가 날고기를 섭취하지 말라고 경고하고 나섰다. 3일 방콕포스트에 따르면 태국 질병통제국(DDC)은 올해 들어 전국에서 연쇄상구균 감염이 500건 보고됐으며 이 중 24명이 목숨을 잃었다고 전날 밝혔다. 질병통제국은 최근 생고기나 덜 익힌 돼지고기를 먹고 연쇄상구균에 감염된...
- 뉴스 > 정치·사회
- 바로가기
