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레시피보다 오래 남는 것들…시간, 사람 그리고 기억 [히데코의 힐링을 주는 레시피] 2026-03-26 10:43:01
준 음식은 ‘지중해 요리’ 책에 실린 프로방스식 닭고기 레몬 요리였다. 수업에서 배운 덕분인지, 그 맛은 내가 만드는 것과 놀랄 만큼 닮아 있었다. 지혜 씨는 이제 곧 마흔. 맞벌이를 하며 세 살이 된 딸을 키우고 있는 그녀는, 연희동까지 오갈 시간이 없어 요즘은 1년에 두 번 정도밖에 만나지 못한다. 요즘 그녀는...
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오븐에빠진닭, 신메뉴 '조청 오렌지 치킨' 출시…모던 한식 재해석 2026-03-25 09:00:10
측은 이번 메뉴가 지난해 선보인 세계 요리 치킨 시리즈의 연장선에 있다고 설명했다. 전통 한식을 모던 다이닝 방식으로 재해석했으며, 강한 단맛의 소스를 사용하는 일반적인 튀긴 치킨과 달리 조청을 사용해 영양을 함께 고려한 브랜드의 ‘웰니스’ 가치를 담았다고 전했다. 오븐에빠진닭 관계자는 “조청 오렌지 치...
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닭강정 공방, 박은영 셰프 모델 발탁…콜라보 신메뉴 화유 닭강정 공개 2026-03-20 10:00:00
브랜드 닭강정 공방이 중식 셰프 박은영과 모델 계약을 체결했다고 밝혔다. 중식 여신으로 불리는 박은영 셰프는 흑백 요리사 시즌1, 냉장고를 부탁해 등 다양한 요리 프로그램에서 활동하며 중식 셰프로서 입지를 다져왔다. 이번 협업은 단순한 모델 기용을 넘어 메뉴 카테고리 확장과 브랜드 가치 제고를 위한 전략적...
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전국 닭요리와 지역 명소 잇는 'K치킨벨트' 만든다 2026-03-19 13:30:01
닭요리와 지역 명소 잇는 'K치킨벨트' 만든다 (서울=연합뉴스) 한주홍 기자 = 농림축산식품부는 19일 한국관광공사 서울센터에서 전국 닭요리와 지역 관광자원을 연계한 'K치킨벨트' 구축 계획을 발표했다. K치킨벨트는 지역 식재료와 음식, 관광자원을 연계해 내·외국인 관광객 유치와 지역경제 활성화를...
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"우리 회사 구내식당이 맛집 성지"…푸디스트, 셀럽·브랜드 콜라보 2026-03-19 09:48:47
닭’의 모델로서 참여했다. 유명 연예인이 직접 배식하며 소통하는 모습에 현장을 찾은 고객들은 놀라움을 감추지 못했다. '이태원의 황태자'로 불리는 홍석천은 푸디스트가 운영하는 판교 소재 구내식당에서 자신만의 레시피로 만든 요리를 선보였다. 이날 제공한 메뉴는 홍석천이 직접 개발한 ‘푸팟퐁커리 &...
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맘스터치, 중화풍 버거·치킨 '후덕죽 셰프 컬렉션' 선보여 2026-03-12 08:50:37
= 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 넷플릭스 프로그램 '흑백요리사' 시즌2에 출연한 중식 대가 후덕죽 셰프와 협업한 신메뉴 '후덕죽 셰프 컬렉션' 3종을 전국 매장에서 판매한다고 12일 밝혔다. 신제품은 버거 2종과 치킨 1종으로, '빅싸이순살'과 '싸이버거' 등 맘스터치 대표 메뉴에 후...
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푸라닭 치킨 '마요피뇨', 누적 판매량 30만 개 돌파…장성식 대표 전략 성과 2026-03-11 14:41:20
‘요리’의 영역으로 확장하겠다는 전략이다. 2025년 브랜드 10주년을 맞아 발표한 ‘푸라닭 2.0’ 비전에서는 브랜드의 프리미엄 이미지를 강화하고 고객에게는 확장된 미식 경험을 제공하겠다는 목표를 제시했다. 한 해 동안 세 차례에 걸쳐 출시된 ‘셰프의 치킨’ 시리즈는 이러한 전략의 일환으로 국내외 셰프들과의...
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스타필드 수원, 흑백요리사 7인 7색 팝업스토어 오픈 2026-03-03 11:09:10
스타필드 수원이 요리 서바이벌 프로그램을 통해 이름을 알린 스타 셰프들의 특별 팝업스토어를 진행한다고 3일 밝혔다. 특별 팝업스토어는 내일부터 6월 8일까지 스타필드 수원 바이츠 플레이스에서 열린다. 스타필드 수원 1층에 있는 바이츠 플레이스는 F&B 특화존이다. 박주성 셰프는 '소바쥬' 팝업스토어를...
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[차장 칼럼] 불닭은 매운 닭요리다 2026-02-26 17:22:09
닭고기 요리다. 당시 재판부는 “불닭은 보통명사로 상표 기능의 식별력을 잃었으며 상표권을 인정하면 불닭 요리나 안주를 판매하는 업자들은 시장 진입에 어려움을 겪을 것”이라고 했다. 해외서 상표권 등록 지원해야상당수 국민이 불닭을 삼양식품 라면의 일종으로 여기지 않는다면 영어로 표기해도 똑같은 문제가...
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굽네치킨, '플래그십 스토어' 누적 방문객 37만명 돌파 2026-02-24 10:12:09
오븐요리 프랜차이즈 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드는 브랜드 체험 공간 '굽네 플레이타운'이 지난 2023년 6월 오픈 이후 누적 방문객 37만명을 돌파했다고 24일 밝혔다. 홍대 축제의 거리에 위치한 '굽네 플레이타운'은 굽네치킨의 건강한 오븐구이 철학을 직접 경험할 수 있는 플래그십 스토어다....
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