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"제가 '흑백2' 빌런이라는데…" K푸드 알린 셰프의 '깜짝 고백' 2026-01-15 18:13:56
15유로다. 파리지앵이 즐겨 찾는 쌀국수, 라멘 가격과 비슷한 수준으로, 부담 없이 즐길 수 있는 ‘데일리 메뉴’로 포지셔닝했다. 주류는 맥주와 생강으로 발효한 소주를 잔으로 판매하고, 디저트로는 팥빙수의 구성을 재해석해 달콤한 팥 고명을 얹은 쌀 푸딩을 선보인다. 옥 셰프는 “파리 매장 오픈은 요리사로서 마지...
롯데마트, 베트남 다낭·나짱점 동시 리뉴얼…"K-그로서리로 지역 공략” 2026-01-07 14:49:48
전략적 시도다. 다낭점은 식품 매장 면적을 약 30% 늘렸고 나짱점은 영업 구조와 상품 구성을 새롭게 설계했다. 신선 식품 코너는 자체 브랜드(PB) 'FRESH 365'를 앞세워 품질과 산지 직거래 기반을 강화했다. 한국 딸기, 뉴질랜드 체리, 연어, 와규 등을 모은 '글로벌 신선 존'도 새로 도입했다. 델리 매...
일본 라멘 브랜드 큐슈울트라아멘, 한국브랜드언론평가 요식업 부문 ‘전체 대상’ 수상 2026-01-02 11:35:53
라멘 창업과 외식 프랜차이즈 창업에 대한 관심이 높아지고 있는 만큼, 실질적인 수익 구조를 만들 수 있는 조건을 제시할 계획”이라며 “단기적인 매장 확대가 아닌, 장기적으로 안정적인 라멘 프랜차이즈 창업 모델을 구축해 2026년에도 상승세를 이어가겠다”고 전했다. 한편 큐슈울트라아멘은 일본 라멘 본연의 맛과...
안전사고·공기 줄이는 '모듈러 주택'…활성화 속도낸다 2025-12-18 17:53:50
사전제작 콘크리트(PC) 라멘조 기술을 한 단계 발전시킨 ‘PC 라멘조 모듈러 공법’을 개발했다. 올해 상반기에는 로봇·인공지능(AI) 기반 목조 모듈러 주택기업인 공간제작소와 업무협약을 맺고 아파트 단지 부속시설에 목조 모듈러 기술을 확대 적용하기로 했다. DL이앤씨 산하 미래기술센터는 건축구조모듈러팀을 통해...
핵밥, 일본 가정식의 맛을 구현한 프리미엄 외식 브랜드 2025-12-09 12:12:10
벗어나 라멘, 카츠, 소바 등으로 카테고리를 확장했다. 배달 중심의 운영 방식 대신 매장 및 홀 영업 중심의 구조로 전환하며 고객 경험의 완성도를 높여왔다. 최근 신메뉴로 선보인 핵밥의 미소라멘과 소유라멘은 일본 현지의 깊고 진한 맛을 그대로 느낄 수 있어 젊은 층을 중심으로 폭발적인 반응을 얻었다. 이외에도...
일본 라멘 브랜드 ‘큐슈울트라아멘’, 홀 매장 40호점 돌파 2025-11-25 13:17:02
이뤄낸 업계 드문 사례다. 이에 따라 일본 라멘 브랜드 중 ‘홀 매장 수 기준’ 국내 1위라는 기록을 세우며 차별화된 경쟁력을 입증했다. 이번 계약을 마친 평택 미군기지점은 외국인 및 군인 유동 인구가 밀집된 상권으로, 브랜드 인지도 확대와 안정적 매출 구조를 기대할 수 있는 핵심 거점으로 평가된다. 오버플레이...
LH, 아파트 신(新)구조형식 공모전 시상식 개최 2025-11-14 14:03:40
주거모델 발굴을 위한 '아파트 신(新)구조형식 공모전' 시상식을 개최했다고 14일 밝혔다. 이번 공모전은 벽식·라멘 등 기존 획일화된 아파트 구조 형식에서 벗어나, 초고층화·재건축 등 미래 주거환경 변화에 대응할 수 있는 가변성과 경제성을 지닌 새로운 구조 대안을 마련하고자 기획됐다. 전문가뿐 아니라...
GS건설, '탈현장 공법' 기술세미나…"일상의 품질 혁신" 2025-11-03 10:19:40
철근 콘크리트를 활용한 기존 벽식구조와 비교해 평면 구성이 자유로운 라멘 구조를 도입해 기존 내력벽식 구조보다 상품성을 높이면서 거주자들의 취향과 생활 방식에 맞춘 다양한 공간 설계가 가능한 점이 특징이다. GS건설은 기존 준공단지를 모델로 삼아 PC 공동주택으로 전 공종을 전환 설계해 공사기간 단축에 관한...
GS건설, OSC기술로 스마트빌드 시대 견인 2025-11-03 09:49:02
구조 대비 세대 비내력화로 평면구성이 자유로운 라멘 구조를 도입, 기존 내력벽식 구조보다 상품성을 높이면서 사는 사람들의 취향과 라이프스타일에 맞춘 다양한 공간 설계가 가능한 특징을 갖추고 있다. GS건설은 OSC 공법 기술 및 현황도 소개했다. 프리패브(Prefab) 관련 활동을 업계에서 가장 적극적으로 추진하고...
'K컬처의 품격'…세계에서 보폭 넓히는 식품·뷰티·패션 브랜드 2025-10-29 16:04:08
함박’과 도쿄에 본점이 있는 돈코츠 라멘 전문 브랜드 ‘무쿄쿠’ 매장을 잇달아 출점하면서 시장성을 확인했다. 지난달에는 ‘제59회 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회’에 참가해 ‘무쿄쿠’와 더불어 가성비 브루잉 커피 전문점 ‘스탠브루’를 홍보했다. 정통 사누끼 우동 및 튀김 전문 브랜드 ‘마루가메 우동’의...