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제대 후 월급 75만원으로 시작…400억 잭팟 터트린 비결은 [윤현주의 主食이 주식] 2025-06-29 07:00:03
있는 회사지만 로레알, 존슨앤존슨, 글로우 레시피 등 해외 50개 업체와 거래하고 아모레퍼시픽, LG생활건강, 에이피알, 달바글로벌, 클리오 등 국내 300개 업체와 실적이 있다. 플라스틱 사출용기를 만드는 연우와 펌텍코리아와는 차이점이 있다. 국내 점유율은 약 40% 이상, 글로벌은 3% 수준이다. 국내 경쟁사로는...
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칼과 펜을 든 원조 백수저…"글 쓰면서 더 나은 셰프 됐죠" 2025-06-26 16:55:47
여자친구와의 연애담과 현재 아내와의 러브스토리, 셰프가 된 자식을 끝내 인정하지 않은 아버지의 임종까지…. 개인적인 일을 고백하는 것이 어렵지 않았나요. “글쓰기는 그리 어렵지 않았어요. 조용한 방에 저와 노트북뿐이었기에 더 진실하게 쓸 수 있었죠. 하지만 그 글이 세상에 공개되는 것을 보는 건 두려웠어요....
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'비빔 인간' 에드워드 리 "문학과 요리, 인생의 두 열정" [설지연의 독설(讀說)] 2025-05-21 14:50:44
레시피도 훌륭하지만요. 저는 이 책이 소설처럼 읽히기를 바랐기 때문에 사진을 넣고 싶지 않았어요." (이 책의 각 장 끝에 레시피가 나온다. 하지만 사진은 실려 있지 않다. 저자는 사진이 없을 때 더 자유롭고 요리에 집중할 수 있다고 말한다.) ▷이 책은 매우 사적인 회고록입니다. 학교에선 피자·햄버거·샌드위치를...
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[책마을] 에드워드 리가 소개하는 美 이민자들의 음식 이야기 2025-04-18 18:29:35
책은 요리책처럼 보이지만 요리 레시피만 담긴 건 아니다. 레시피는 짧고, 그 흔한 요리 사진도 없다. 요리보단 이야기가 핵심이다. 리 셰프는 미국 각 도시에서 자신만의 방식으로 정체성과 전통, 기술을 계승하고 있는 ‘이름 없는’ 이민자 요리사에게 주목한다. 푸드트럭 주인부터 시장 상인, 작은 레스토랑의 셰프들을...
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이제 한국 시장은 좁다…세계로 뻗는 K프랜차이즈 2025-04-02 16:16:57
고피자는 7개국에서 100개 가까운 매장을 운영중이다. 싱가포르에선 피자 프랜차이즈 3위 기업이 됐다. 와플대학은 국내 시장을 넘어 해외로도 빠르게 확장하며 K푸드를 대표하는 브랜드로 해외 진출도 준비중에 있다. 한국식 와플의 독창성과 차별화된 레시피로 글로벌 시장에서도 러브 콜을 받고 있다. 고윤상 기자...
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와플대학, 요즘 핫한 한국식 와플, 단순하고 쉬운 조리…서울·광주서 예비 창업자에 '맞춤형 설명회' 2025-04-02 16:08:39
장점으로 꼽힌다. 와플대학의 제품은 레시피가 표준화되어 있어 특별한 요리 기술이 없어도 누구나 쉽게 만들 수 있으며 버려지는 재료가 거의 없는 운영 시스템을 통해 원가 절감 효과도 크다. 또 메뉴의 높은 대중성으로 인해 남녀노소 누구나 선호하는 아이템이라는 점도 장점이다.◇세계로 뻗어가는 K푸드와플대학은...
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[인터뷰] AI에이전트 독보적 기술 보유 스윗 "패스트팔로워 정책 그만" 2025-03-03 09:00:08
에이전트에 바비큐를 시키려면 레시피를 검색해 재료를 주문하고 바비큐 기계를 작동시킨 뒤 서빙 로봇이 완성된 음식을 갖다주는, 각각 다른 기기들이 수행하는 작업이 필요하다. 이를 유기적으로 연결하는 과정을 전부 AI가 물 흐르듯 제어하는 것은 말처럼 쉽지 않다. AI 업계에서 AI 에이전트를 대세 기술로 평가하지만...
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가족이니까, 럭셔리 펫션 2025-01-30 17:44:30
했다. 반려동물의 정보를 입력하면 맞춤형 레시피로 생식을 제작하는 것도 특징이다. 모든 레시피에는 유기농, 친환경 인증을 받은 재료만 사용한다. 반려동물에 맞게 한 끼 정량 분량이다. 끼니별로 나눠서 쉽게 줄 수 있도록 포장했다. 또 다른 사료 제조사 봄봄은 반려견과 반려묘를 위한 생식과 화식을 모두 판매한다....
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"아무 데도 못 가고 있어요"…흑백요리사 '급식대가' 반전 근황 2024-10-16 13:00:03
방송에 출연해 레시피와 방송 후일담 등을 공유할 예정이다. 그는 15년간 경남 양산의 한 초등학교에서 급식 조리사로 일하다가 지난 8월 정년퇴임했다. 그는 흑백요리사 경연에서 육개장, 제육볶음 등 평범한 급식 메뉴만으로 경쟁해 본선까지 진출했다. 심사위원으로 출연한 국내 유일 미슐랭 3스타 셰프 안성재가 참가자...
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"우승 아니어도 괜찮아"…'흑백요리사' 최현석, 반전 행보 [트렌드+] 2024-10-10 10:15:42
러브콜이 이어지고 있다. 해당 프로그램에 출연한 셰프들의 실제 레시피를 기반으로 한 신제품이 출시되는가 하면 셰프들과 협업 상품을 선보이는 등의 경쟁이 치열해지는 분위기다. 간편식 전문기업 프레시지는 제품 경쟁력을 높이고 간편식 트렌드를 선도하기 위해 최현석 셰프를 명예고문으로 위촉했다고 10일 밝혔다....
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