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“내 삶과 함께한 말보로 소비뇽 블랑” [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-15 09:38:52
신선하고 깔끔한 말보로 와인의 특징을 유지한다. 끝으로 나온 ‘줄스 테일러 말보로 피노 누아(Jules Taylor Marlborough Pinot Noir)’의 가장 큰 특징은 밝은 루비 컬러와 바닐라향. 두 번째 잔부터는 다크 초콜릿향도 진하게 올라왔다. 프랑스 부르고뉴 등 구대륙보다는 미국 소노마 등 신대륙 피노 누아와...
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50만원짜리도 나왔다…추위 녹이는 '케이크 전쟁' 2025-12-03 15:48:54
화이트 초콜릿 성 모양의 ‘뤼미에르 브리앙슈’, 회전목마를 연상시키는 ‘메리 코라운드’ 케이크를 각각 38만원, 35만원에 출시했다. 포시즌스호텔 서울의 베이커리인 ‘컨펙션즈바이 포시즌스’도 다크 초콜릿 무스와 블랙 트러플크림을 넣은 ‘다이아몬드 포시즌스 리프’ 케이크를 30만원에 판매한다. 웨스틴 서울...
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50만원짜리도 나왔다…특급호텔 연말 케이크 전쟁에 '발칵' [트렌드+] 2025-11-24 14:16:01
워커힐호텔과 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 각각 화이트 초콜릿 성 모양의 '뤼미에르 브리앙슈', 회전목마를 연상시키는 '메리 코라운드' 케이크를 38만원, 35만원에 출시했다. 웨스틴 서울 파르나스 역시 화이트 초콜릿 잎사귀를 층층이 쌓아 만든 '블랑 포레'를 비롯해 루비 트리, 다크...
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온증류소, 오크 캐스크 숙성 쌀소주 ‘브라운 아울’ 한정판 출시 2025-11-07 15:42:36
루비 포트 캐스크 피니시 스카치 싱글몰트 글렌알라키 10년이 비교 시음으로 제공됐다. 형형 58은 바나나와 멜론 향, 깔끔하고 입체적인 질감이 특징이었다면, 브라운 아울은 초콜릿과 베리류의 달콤한 향, 쌀 특유의 구수함과 깊은 바디감을 자랑했다. 반면 글렌알라키는 셰리 캐스크 숙성과 유사한 달콤하고 스파이시한...
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한 병에 '120만원'…프랑스 이긴 '전설의 미국 와인' 온다 2025-05-28 09:15:11
다크초콜릿 향이 어우러지며 복합적인 풍미를 선사했다. 진한 루비색을 띠는 ‘CASK 23 카베르네 소비뇽 2021’은 풍성한 과일향에 스파이시한 풍미가 강하게 느껴졌다. 이 와인들을 생산하는 스택스 립의 역사는 1970년 미국인 워렌 위니아스키가 오늘날 스택스 립 빈야드(Stag’s Leap VineyardㆍS.L.V.)라 불리는 땅을...
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‘비유 텔레그라프’, 남부 론의 재발견[김동식의 와인 랩소디] 2025-05-12 08:25:41
잡혔다. 두 번째 잔에서는 니콜라 설명대로 다크 체리와 쌉싸름한 초콜릿 향을 잡을 수 있었다. 끝으로 나온 ‘라 크로 블랑(2023)’은 쉽게 표현하면 향은 소비뇽 블랑, 맛은 샤도네이다. 마무리 와인으로 좋을 듯하다. 당도는 높지 않지만 보디감이 좋기 때문이다. 클레레트(40%), 그르나슈 블랑 등 4개 품종을...
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미리 만나는 이마트 '랜더스 쇼핑페스타'…생필품 최대 50% 할인 2025-03-28 06:00:03
포멜로 자몽은 붉은 루비 자몽보다 쓴맛이 덜하고 은은한 단맛에 톡톡 튀는 식감이 특징이라고 이마트는 소개했다. 이밖에 냉동 만두, 냉동 돈가스, 초콜릿 등 가공식품과 주방세제, 핸드워스, 마스크 등 생활용품도 2개 이상 구매 시 50% 할인해준다. 정우진 이마트 마케팅 담당은 "랜더스 쇼핑페스타의 기대감을 높일 수...
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밸런타인데이를 더욱 달콤하게… 호텔은 '하트 케이크' 천국 2025-02-10 11:22:43
블랑제리 더 플라자는 밸런타인데이를 기념해 '루비 러브' 케이크를 선보인다. 하트 모양 브라우니 시트 위에 라즈베리, 장미 퓌레를 겹겹이 얹어 쫀득하고 촉촉한 식감을 느낄 수 있다. 이탈리아식 푸딩 판나코타와 라즈베리 소스가 어우러져 상큼한 풍미를 선사한다. 가격은 6만8000원. '러브 포켓'은...
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팬톤 만나 더욱 화려해진 '딸기 천국'… 올해 첫 딸기 뷔페 가봤더니 2024-12-13 18:32:33
덕분. 생딸기 케이크, 딸기 판나코타, 딸기 타르트, 딸기 초콜릿 봉봉, 딸기 도넛, 루비 딸기 초콜릿 퐁듀 등 딸기가 가득한 디저트 20여 종을 맛볼 수 있다. 음료에도 딸기가 가득하다. 딸기 히비스커스 에이드, 딸기 마티니, 딸기 퍼즐라테까지, 디저트와 함께 테이블 위에 늘어놓으면 그야말로 '딸기 잔치'가 따...
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"진한 루비빛, 균형감의 정수"…와인계 뒤흔들었던 '파리의 심판' 2024-11-28 17:57:40
전반적으로 달콤한 베리 향이 감도는 가운데 초콜릿과 삼나무, 약간의 담배 향이 뒤따랐다. 2년 이상 비교적 긴 숙성 기간을 거친 것은 덤. 2013년 빈티지 와인은 지금이 최적의 개봉 시기로 느껴질 정도로 알맞은 숙성 상태를 나타냈다. ‘보쉐’ 시리즈는 프리마크 아비 와인 중에서도 흙냄새가 가장 돋보이는 제품이다....
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