로케뜨, ‘AI Food Tech 2025’에서 Sugar Reduction 리더십 선보여 2025-11-17 14:00:01

말티톨에 대한 심층 발표였다. 박범준 이사는 “말티톨은 설탕 대비 약 90% 수준의 단맛을 제공하면서 분자량, 용해도, 수분 안정성이 설탕과 유사해 설탕 대체 소재로 식품 제조에 매우 적합하다”며 “낮은 혈당지수, 높은 소화내성, 구강 건강 측면에서도 장점을 지닌 성분”이라고 설명했다. 또한...

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Roquette, 'AI Food Tech 2025'에서 Sugar Reduction 리더십 선보여 2025-11-14 13:00:01

비전도 함께 제시했다. 박 이사는 Maltitol(말티톨)에 대한 심층 발표를 통해 “말티톨은 설탕 대비 약 90% 수준의 단맛을 제공하면서 분자량, 용해도, 수분 안정성이 설탕과 유사해 설탕 대체 소재로 식품 제조에 매우 적합하다”며 “낮은 혈당지수(Glycemic Index), 높은 소화내성 (Digestive Tolerance), 구강 건강(Ora...

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카인다바이트, 고단백·저당 신제품 4종 출시…쿠키·그래놀라 제품군 강화 2025-09-19 10:00:06

감미료 없이 알룰로스를 사용해 단맛을 구현했다. 말티톨을 사용하지 않고 귀리 특유의 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 또한, 그래놀라 30g과 그릭요거트 120g을 함께 섭취할 경우 단백질 20g 이상을 충족할 수 있어 아침 대용식이나 운동 전후 간식으로 활용할 수 있다. 이채원 대표는 “작은 선택이 큰 변화를 만드는...

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제로 아이스크림, 칼로리 '0' 인 줄 알았는데…"이럴 줄은" 2025-07-24 14:24:15

또한 11개 중 10개 제품이 대체감미료로 에리스리톨과 말티톨 등 당알코올류를 최대 19% 사용하고 있었다. 주의문구 표시 기준치는 10%이다. 소비자원 관계자는 “당알코올류를 함유하는 제품은 과잉 섭취하면 설사, 복부 팽만감을 유발할 수 있어 섭취량 조절이 필요하다”고 말했다. 김유진 기자 magiclamp@hankyung.com

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• #제로 아이스크림 #제품 #아이스크림 #열량

'저당 아이스크림' 조사해보니…"당류 낮지만 대체감미료 주의" 2025-07-24 12:00:20

당알코올류 대체감미료(에리스리톨·말티톨)에 대한 주의를 당부했다. 당알코올류를 함유하는 제품은 과잉 섭취하면 설사, 복부 팽만감을 유발할 수 있어 섭취량 조절이 필요하기 때문이다. 제품별로는 '제로윗 당제로 바닐라 바'가 1개 기준 당알코올류가 16g(제품의 19%)으로 가장 많이 함유했고, '마이노멀...

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李대통령, 퍼스트도그 공개…말티푸 '바비' 2025-07-14 18:39:06

그러면서 "생명에 대한 존중과 배려가 넘치는 사회를 위해 부단히 노력하겠다"며 "사람과 동물이 조화롭게 공존하고, 서로의 삶을 풍요롭게 만드는 동물복지 선진국 대한민국을 그려본다"고 말했다. 대통령실에 따르면 바비는 장남 동호씨 내외가 키워온 말티푸로, 최근에 한남동 관저에서 이 대통령 내외와 지내고 있다....

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• #대통령 퍼스트도그 #바비 #대통령 #아내

평생 보호한다면서 생매장까지…가족이라면 그렇게 했을까 2025-04-18 13:54:32

운영비를 청구하는 방식이다. 포메라니언, 말티푸(말티즈+푸들), 러시안 블루 등 인기 품종은 수백만 원에 거래되기도 한다. 이들 신종 펫숍은 정부에 등록된 동물판매업체로 일정 기준을 충족해야 하는 일반 펫숍과 달리 ‘보호소’를 가장해 사업자 등록 없이 무허가 분양업으로 운영되고 있다. 사실상 법적 감시나 관리...

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• #평생 보호한다면서 #신종펫숍 #반려동물 #동물 #입양 #유기 #증거 #보호소 #생매장 #금지

[가톨릭관동대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 건강한 다이어트 제품 만드는 프랜차이즈 전문 스타트업 ‘푸드앤바이오’ 2024-12-11 23:42:20

정제 백설탕 대신 사탕수수원당으로 대체하고 에리스리톨, 말티톨, 스테비아 등 설탕의 맛과 가장 유사한 대체당을 배합해 제품을 개발하고 있다. 김 대표는 “미세먼지와 코로나로 인한 바이러스의 공포로 인해 뉴질랜드산 프로폴리스는 최근 5년간 10% 이상 가파른 성장률을 보인다”며 “프로폴리스 역시...

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• #가톨릭관동대학교 2024년 #제품 #푸드앤바 #개발 #도라지 #대표 #함량 #매장 #건강관리 #방식 #건강

멕시코서 군인들이 이민자 탄 차량에 발포…"6명 사망" 2024-10-03 07:56:11

과테말라 남부 국경과 가까운 비야코말티틀란∼우익스틀라 고속도로에서 한 픽업트럭이 고속으로 내달리다가 당시 지상 정찰을 하던 장병들을 지나쳤다. 해당 픽업트럭 뒤쪽에는 지역 범죄조직이 주로 쓰는 화물차 2대가 있었다고 한다. 멕시코에는 덮개 없는 화물차 짐칸에 사람을 태워 이동하는 일이 적지 않다. 절차에...

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• #멕시코서 군인들이 #국방부 #멕시코 #장병

카카오 캐릭터 '쬬르디' 32종 출시…"죠르디 세계관 확장" 2024-09-04 14:33:16

'말티쬬', '복어쬬' 등 개성 넘치는 성격과 외형을 표현한 다양한 캐릭터로 구성됐다. 캐릭터 시리즈 '니니즈'(NINIZ)의 죠르디를 다채로운 설정에 활용해 세계관을 확장한 것이 특징이다. 카카오는 쬬르디 출시를 기념해 이날부터 10일까지 '최애 쬬르디 발굴 프로젝트'를 진행한다. 이벤트...

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• #카카오 캐릭터 #캐릭터 #카카오