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후덕죽 "故 이병철 회장이 폐업 지시"…특별한 인연 공개 2026-01-21 16:41:18
고(故) 이병철 회장이 그의 요리를 맛본 뒤 폐업 위기를 벗어나며 요리 인생이 완전히 뒤바뀌게 된 사연을 비롯해 이 회장의 건강을 위해 중국과 일본을 오가며 음식을 찾아 나섰던 이야기, 어렵게 배워온 약선 요리의 정체도 공개될 예정이다. 선공개된 영상에서 후 셰프는 건강이 좋지 않았던 이 회장을 위해 일본과 중국...
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3일 만에 1만개 완판…'우승자' 최강록 뜨자 '대박' 터졌다 [트렌드+] 2026-01-19 21:00:03
밤 티라미수'를 선보인다는 계획이다. 시즌1 '나폴리맛피아' 권성준 셰프와 협업한 밤 티라미수 컵은 250만개, 밤 티라미수 생크림 빵은 185만개 판매되며 CU 대표 상품으로 자리매김했다. 시즌2에서는 '키친보스'로 출연한 김호윤 셰프와 경연 메뉴를 재현한 '봄나물 새우죽'과 '갓김치...
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금으로 만들었나…60만원짜리 '설 상차림' 없어서 못 산다는데 2026-01-18 08:16:16
장을 활용해 자극적이지 않으면서도 고급스러운 맛을 구현한 것이 특징이라고 호텔 측은 설명했다. 예컨대 자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과,...
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
장을 활용해 자극적이지 않으면서도 고급스러운 맛을 구현한 것이 특징이라고 호텔 측은 설명했다. 예컨대 자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과,...
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"제자들과 매일 '새로운 우주' 만난다"…천재 피아니스트들의 스승 2026-01-15 16:48:56
시간이고 늦어지기 일쑤다. 밤 12시, 학교 문을 닫을 시간이 돼서야 비로소 일과가 끝난다. 끼니를 거르며 지도한 후 제자들에게 밥을 사 먹이는 것이 그의 낙이다. 에너지를 충전하는 안식처는 자택 연습실이다. 고교 때부터 40년 넘게 함께한 피아노와 벽면을 가득 채운 책들, 통창 너머로 반짝이는 호수가 사계절 내내...
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아머드프레시 현정운이사, "보리 100% 커피 개발, 블라인드 테스트 90%가 커피로 착각" 2026-01-15 11:14:04
Q. '밤 10시에도 마시는 커피'라는 콘셉트가 인상적입니다. 궁극적으로 어떤 시장을 만들고 싶습니까? 국내 커피 시장 전체인 10조 원을 보고 있어요. 보리 원두는 커피 원두와 블렌딩이 가능하거든요. 예가체프, 케냐처럼 하나의 커피 품종으로 다뤄질 수 있습니다. 맛 측면에서는 바디감과 고소함을 더해주고,...
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파리바게뜨, 딸기로 올겨울 입맛 잡았다…시즌 프로모션 '베리밤 페스타' 문전성시 2026-01-14 15:44:38
위에 진한 초콜릿 가나슈와 딸기를 올린 ‘베리밤 초코 타르트’, 붉은색 딸기 시트에 상큼한 딸기 콤포트와 생크림, 생딸기로 완성한 ‘베리밤 레드 케이크’도 출시했다. 파리바게뜨는 인기를 이어가기 위해 다양한 생딸기 베이커리 제품을 선보이는 시즌 한정 프로모션 ‘베리밤(BERRY BOMB) 페스타’를 진행키로 했다....
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"흑백요리사서 보던 요리 집에서 먹는다"…CU, 김호윤 셰프 메뉴 출시 2026-01-12 09:06:11
맛을 편의점에서도 그대로 경험할 수 있다. 봄나물 새우죽은 유채, 미나리 등 봄나물과 새우를 활용해 깊고 깔끔한 감칠맛을 살렸다. 심사위원들이 '계속 먹고 싶은 죽'이라고 평가한 메뉴로, CU는 조리법을 간편식에 맞게 조정하면서도 원래의 맛을 구현하는 데 집중했다. 갓김치 만두는 쫄깃한 분홍색 만두피에...
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詩읽고 쓰며 한 해 마무리... 우리도 시인이 되어 봤어요 2026-01-09 13:58:50
생글 기자로서 '시가 있는 송년의 밤'에 참여했어요. 한해를 마무리하는 행사여서 더욱 설레고 뜻깊은 시간이었습니다. 피자와 과일등 맛있는 음식을 먹으면서 시인이자 초등학교 교사 이신 정경봉선생님과 함께했어요. 시 짓기에 도움이 되는 비유와 패러디, 묘사, 마인드맵 그리기 등에 대해 배우고 직접 발표해...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
맛있다. 불 앞에 사람들이 모이고, 손에는 자연스레 온기가 얹힌다. 군밤이 노릇하게 익어가는 시간만큼 도시의 풍경도 천천히 깊어진다. 겨울을 굽는 시간, 2026 겨울공주 군밤축제‘타닥타닥’ 알밤이 익어가는 소리와 함께 공주의 겨울이 시작된다. 공주는 전국 최대 알밤 산지로 꼽힌다. 금강 유역의 비옥하고 배수가...
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