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"두쫀쿠부터 하트케이크까지"…호텔업계 '밸런타인디저트' 봇물 2026-02-04 07:01:00
메이필드호텔 서울은 크림치즈와 레드벨벳 시트 위에 하트 초콜릿 장식을 더한 케이크를 오는 11∼15일 한정 판매한다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 수제 초콜릿 컬렉션과 함께 과일의 산미와 피스타치오의 고소한 풍미가 조화를 이룬 '아모레 디 밸런타인' 케이크를 선보인다. 한화호텔앤드리조트 안토는...
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금으로 만들었나…60만원짜리 '설 상차림' 없어서 못 산다는데 2026-01-18 08:16:16
않으면서도 고급스러운 맛을 구현한 것이 특징이라고 호텔 측은 설명했다. 예컨대 자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과, 매작과, 금귤정과로 구성...
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"올 설은 호텔 차례상으로 모실게요"…예약 돌입 2026-01-18 08:11:44
시 10% 할인 혜택이 적용된다. 메이필드호텔 서울은 한식당 봉래헌의 노하우를 담은 '세찬(歲饌)' 세트를 선보였다. 넷플릭스 예능 '흑백요리사2'에 출연한 백수저 셰프 이금희 한식 총괄 조리장이 전 과정을 직접 관리했다. 약선송이밤갈비찜을 비롯해 해산물 숙회와 참조기찜 등 총 8종 메뉴로 구성됐다....
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
않으면서도 고급스러운 맛을 구현한 것이 특징이라고 호텔 측은 설명했다. 예컨대 자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과, 매작과, 금귤정과로 구성...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
캠프 워커힐 호텔앤리조트는 겨울 방학 기간 가족 고객을 위한 체험형 패키지 ‘윈터 키즈 캠프’를 운영한다. 프로그램은 아이가 낮 동안 액티비티에 참여하고, 저녁에는 가족이 함께 시간을 보낼 수 있도록 구성했다. 워커힐의 레저 전문 인력 ‘워키’가 스포츠 활동, 자연 학습, 쿠킹 프로그램 등을 지도하며 아이들의...
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호텔 주방서 단련된 셰프들…이력으로 본 대가 '백수저'의 정체 2025-12-28 06:30:01
국내 브랜드 호텔의 경쟁력을 끌어올리겠다는 포부로 이직을 결정했다는 게 당시 그의 설명이었다. 또한 세종사이버대학 교수로 후학 양성에도 나서고 있다. 메이필드호텔의 조리본부장인 이금희 셰프도 내로라하는 호텔 셰프다. 이 셰프는 국내 최초로 특급호텔 여성 총조리장이라는 영예를 얻은 인물로 40년 가까이 한식...
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[길따라] 흑백요리사2에 특급호텔 '임원급' 주방장 총출동…자존심 대결 2025-12-27 08:00:03
상당수가 이미 호텔 주방에서 최고 위치까지 오른 인물들이라는 점이다. 특히 '백수저'로 등장한 셰프들은 방송용 스타가 아니라, 특급호텔 주방을 이끌고 경영의 영역까지 경험한 인물들이라 더욱 관심을 끌고 있다. 여기에 신라호텔과 힐튼, 메이필드 등 내로라하는 특급호텔 주방장들이 총출동했다. 후덕죽 전...
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[게시판] GM, 자동차 차체 콘퍼런스 'IABC 2025 서울' 참가 2025-11-06 13:36:45
참가 ▲ 제너럴모터스(GM)는 지난 5일부터 이틀간 서울 강서구 메이필드호텔에서 열린 국제 자동차 차체 콘퍼런스 'IABC 2025 서울'에 참가했다고 6일 밝혔다. 1990년대 초 시작된 IABC는 차체 설계·소재·제조 분야의 최신 동향을 공유하는 장이다. GM은 산업의 디지털 전환과 버추얼 기술 발전 방향을 제시하고...
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"부자 노인이 타깃"...’최고급 실버타운‘에 꽂힌 호텔 2025-09-21 06:07:00
신라호텔, 대명소노, 메이필드호텔 등이다. 포문은 롯데호텔이 열었다. 롯데호텔은 2022년부터 프리미엄 시니어 레지던스 브랜드 VL을 론칭하고 사업 진출을 공식화했다. 실버 산업이 앞으로 급성장할 것이라는 판단에서였다. 롯데호텔은 이후 발빠르게 움직였다. 특급호텔의 고품격 서비스 등을 주거 영역에 접목하겠다는...
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성장 페달 밟는 호텔산업, 주요 비즈니스 트렌드는? [삼정KPMG CFO Lounge] 2025-09-10 10:38:09
호텔앤리조트 등이 관련 사업 기회를 모색 중이다. 메이필드호텔을 운영하는 정림개발은 시니어타운 브랜드 ‘더해든’을 개발 중이며 호텔롯데 역시 ‘VL(Vitality&Liberty)’ 브랜드를 앞세워 프리미엄 시니어 레지던스 시장에서 입지를 확대하고 있다. 호텔산업 전반으로 확산 중인 AI(인공지능)·로봇·IoT(사물인터넷)...
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