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"보고도 못하겠네"…안성재 극찬한 '황태해장국' 레시피 봤더니 2026-01-04 23:14:25
한편 미리 발라 둔 황태채는 조선간장으로 살짝 밑간해 두었다. 냄비에 황태채를 넣고 육수를 부어가며 볶듯이 끓이다가 남은 육수를 모두 넣은 뒤, 뚜껑을 살짝 열어 둔 상태에서 약 10분간 더 끓여 황태살이 충분히 부드러워질 때까지 익힌다. 윤주모는 이 요리에 양파, 대파, 마늘을 넣지 않았다고 강조했다. 대신 육수...
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엄정화, 늘씬한 몸매 이유 있네…추석에도 살 안찌는 비결은? 2024-09-16 13:05:12
결따라 큼직하게 썰어주고 소금 후추로 밑간을 해준다. 이때 파프리카 가루를 살짝 뿌려주면 감칠맛을 더해줄 수 있다. 여기에 다진 생강도 넣고 조물조물 간이 배게 놔둔다. 소스는 파에 간장 붓고 식초, 알룰로스, 라임, 청양고추 등 넣어 만든다. 라이스페이퍼에 밑간한 고기를 말아서 올리브유 튀김용에 튀겨준다. 이때...
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사옹원, 철판에 직접 구워낸 '한돈육전' 신제품 출시 2023-12-01 11:23:58
요리는 고기썰기부터 밑간에 계란옷을 입혀 구워내기란 여간 손이 많이 가는 음식이 아니다. 직접 만들어서 먹을 때의 번거로움을 사옹원이 덜어주었다”라며 “집에서도 간편하게 조리해서 먹기 좋게 출시되어 많은 분들의 사랑을 받을 것이다”라며 신제품에 대한 기대감을 드러냈다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com
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"당신도 백종원 될 수 있어"…명절 음식 특급 레시피 2023-09-28 13:04:06
밑간을 안 해도 된다"며 "먼저 밑간을 했다고 해도 괜찮긴 하다. 밥이랑 먹으면 된다"고 전했다. 백종원 꿀팁 2. 고온에서 튀기듯 백종원은 다른 요리 영상에서도 "계란의 고소한 맛을 살리기 위해서는 고온에서 튀기듯 계란을 요리해야 한다"고 강조해 왔다. 이는 전에서도 동일하게 적용된다. 백종원은 "모양도 보고,...
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"손도 까딱하기 싫다"…밀키트 제친 간편식 끝판왕 2023-05-23 07:20:53
텀블링으로 염지하고 속살까지 밑간을 해 부드러우면서 담백한 맛이 특징이다. 업계에선 간편식 시장이 성장세를 이어갈 것으로 내다봤다. 한 유통업계 관계자는 "코로나19 이후 간편식 소비가 습관으로 자리 잡았다"며 "냉동·상온 간편식 등 조리가 필요 없는 다양한 간편식을 찾는 소비자도 늘고 있다"고 말했다....
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"냉장육 치킨 선택하면 3000원 더 내라고?"…소비자들 시끌 2023-04-21 07:00:02
수 없는 비가식 부위를 제거해야 하고 밑간 작업까지 해야 작업 준비 단계에 이른다”며 “이 과정이 길게는 하루 이상 걸린다”고 말했다. 하지만 기존에 별도 추가금액 없이 가맹점주에게 냉장육으로 바꿔달라고 주문했던 소비자들의 경우 이번 조치를 사실상 가격인상으로 받아들이는 분위기. 원래 ‘냉장육’ 메뉴는 인...
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현대百, 한우 선물세트 역대 최대 물량 푼다…기업 공략 2022-12-26 11:08:22
인산자죽염·황토판염 등 특화소금으로 밑간한 굴비 세트도 선보인다. 현대백화점은 또 기업 소비자 구매 비중이 높은 무역센터점, 판교점에서 명절선물 컨시어지 데스크를 설치해 전문 상담원의 맞춤 상담, 접수, 배송 원스톱 서비스를 제공한다. built@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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"요새 누가 전 직접 굽나요"…설 앞두고 판매량 300% 뛰었다 2022-01-20 09:57:02
증가했다. 전을 만들기 위해서는 각종 재료 준비부터 밑간, 반죽 단계를 거쳐야하고, 오랜 시간을 들여 부쳐야 하는 만큼 간편하게 데우기만 하면 되는 간편식 선호도가 한층 높아진 것으로 보인다. 명절 상차림에 빠질 수 없는 나물류 판매량도 크게 늘었다. 시금치, 고사리 나물 판매량이 57%, 49%씩 증가했다. 도라지 나...
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검증돼야 '안심'…'운정 금강펜테리움'과 '오므라이스'[이송렬의 맛동산] 2021-11-27 07:17:58
조미료로 밑간을 해 구운 닭과 표고버섯, 새송이버섯, 가지, 애호박, 꽈리고추, 브로콜리, 방울토마토 등 각종 야채가 토마토소스에서 한데 어우러져 보글보글 끓고 있습니다. 새콤달콤한 소스에 담긴 닭고기를 한 점 집어 먹어보니 간이 딱 맞을 뿐만 아니라 불맛도 함께 느껴집니다. 자꾸만 손이 가는 ‘감칠맛’이라고...
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‘어사와 조이’ 옥택연X김혜윤의 상극 라이프…환장의 콤비 결성 1초 전 ‘비포’ 모먼트 2021-10-29 09:10:02
좋게 다진 고기 위에 허세 가득한 포즈로 밑간을 하는 모습이 웃음을 유발한다. 이어진 사진 속, 열정 충만했던 신입 관리 시절의 모습도 포착됐다. 지금과 180도 다른 총명한 눈빛이 그의 과거를 궁금하게 한다. 지금은 칼같이 ‘워라밸’을 사수하는 귀차니스트 공무원인 이언. 겉보기에는 완벽한 이언의 인생에 여전히...
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