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[TV레시피] `집밥 백선생` 달달~하고 얼큰한 맛이 일품이쥬? <동태찌개, 동태튀김> 2015-12-02 12:30:00
<동태튀김> 하나. 손질한 동태에 소금과 후추로 밑간을 해준다. 둘. 튀김가루를 뿌르고 적당히 묻혀준 뒤 살짝 촉촉할 정도로 물을 넣는다. 셋. 기름이 달궈지면 튀김가루를 묻힌 동태를 넣어 튀겨준다. 넷. 살짝 튀겨진 동태를 잠시 꺼내 식힌 뒤, 다시 넣어 튀겨준다. TIP. 가루째로 튀기면 기름 위에 찌꺼기가 뜨니 꼭...
[TV레시피] 미각 박찬호 선생, 음식은 한 입에! <이탈리안 특급 파스타>, <당근 체인지업> 2015-12-01 10:14:39
(2) 레시피: 하나. 소고기 안심에 소금을 뿌려 밑간을 한다. 둘. 양파를 반으로 자른 뒤 가운데 심 부분만 빼내어 팬에 굽는다. 셋. 남은 양파와 소고기 안심을 채 썰어 기름을 두른 팬에 볶은 뒤, 통후추를 으깨어 넣는다. 넷. 소고기 안심과 양파를 볶던 팬에 레드와인을 넣은 뒤, 연겨자를 넣어 소스를 만든다. 다섯....
[댓글多뉴스] 닭고기 업체 치킨런에 웃는 건 치킨 프랜차이즈... 네티즌 "치킨에 금이라도 발랐나" 2015-11-30 13:04:32
한 프랜차이즈 업체 관계자는 "닭에 밑간을 하고, 자르는 등 가공한 닭을 공급받아야 하는데 산지 가격과 가공한 닭의 가격이 연동되진 않는다"며 "닭고기 한 마리당 프랜차이즈 본사 마진은 1000원밖에 안 된다"고 말했다. 4000원쯤 주고 사온 닭을 가맹점에 5000원대에 공급한다는 말이다. 소식이 전해지자 한 네티즌은...
[TV레시피] 우리 냉장고 속에 닭가슴살 하나쯤은 있잖아요 2015-11-10 11:03:18
닭가슴살에 후추, 소금, 올리브 오일로 밑간을 한다. 셋. 팬에 호일을 깔고 파슬리, 설탕을 넣어 연기를 낸다. 넷. 석쇠 위에 밑간을 한 닭가슴살을 올리고 뚜껑을 덮어 훈제를 한다. <애호박 샐러드> 하나. 애호박, 양파를 썰어 팬에 볶는다. 둘. 올리브 오일, 발사믹 드레싱, 꿀, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣어 섞는다....
제육볶음 만들기, 왕돈까스 재료는? 2015-11-07 15:18:48
완성된다. 만약 우스터 소스가 없다면 간장과 설탕, 식초를 1:1:0.5 비율로 섞어 활용하자. 한편, 배우 차승원이 삼시세끼 어촌 편에서 선보인 맛있는 제육볶음 만들기 팁도 관심을 모은다. 고추장을 쓰지 않으며 팁은 밑간이다. 4인분 기준 돼지고기 800g에 간장 3스푼, 후추 적당량, 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘...
`수요미식회` 스테이크 굽기 팁은? 2015-11-07 12:29:55
불에) 3분의 1이 될 때까지 졸여서 스테이크에 뿌려 주면 맛있다”라고 소스 꿀팁도 전수했다. 한편, 배우 차승원이 삼시세끼 어촌 편에서 선보인 맛있는 제육볶음 만들기 팁도 관심을 모은다. 고추장을 쓰지 않으며 팁은 밑간이다. 4인분 기준 돼지고기 800g에 간장 3스푼, 후추 적당량, 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘...
`삼시세끼 어촌 편` 차승원 제육볶음 레시피는? 2015-11-07 02:00:01
팁은 밑간이다. 4인분 기준 돼지고기 800g에 간장 3스푼, 후추 적당량, 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘 비비면 차승원표 제육볶음 밑간이 완성된다. 제육볶음 양념장은 간장 3스푼, 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 후추와 참기름 살짝, 다진마늘 2스푼, 강판으로 간 양파 2스푼, 소주 1숟갈 등이 들어간다. 마지막으로 볶는...
GS수퍼마켓, 집에서 요리할 수 있는 `옛날통닭 세트` 판매 2015-09-17 10:07:27
이번 옛날통닭세트는 밑간이 필요 없는 염지한 닭 1마리와 튀김가루(500g)를 5,980원에 판매합니다. GS수퍼마켓과 파트너사 체리부로는 1등급 닭만을 선별해 신안 증도 천일염으로 염지 과정을 거친 후, 고객들이 별도로 닭을 손질할 필요가 없도록 먹기 좋게 잘라서 포장해, 위생적이고 간편하게 통닭이나 닭볶음탕과 같은...
GS슈퍼마켓, 집에서 튀겨먹는 '옛날통닭 세트' 출시 2015-09-17 07:58:42
gs수퍼마켓이 선보이는 옛날통닭세트는 밑간이 필요없도록 염지한 닭 1마리와 튀김가루(500g)를 5980원(닭만 구매 시 4980원)에 구성했다.gs수퍼마켓과 체리부로는 1등급 닭만을 선별해 신안 증도 천일염으로 염지 과정을 거친 후, 고객들이 별도로 닭을 손질할 필요가 없도록 먹기 좋게 잘라서 포장해 위생적이고 간편하게...
`집밥 백선생` 백종원 “김밥에 들어갈 밥의 밑간? 소금과 참기름이면 충분해” 2015-09-16 12:21:00
▲`집밥 백선생` 백종원 “김밥에 들어갈 밥의 밑간? 소금과 참기름이면 충분해” (사진= tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처) 요리연구가 백종원이 김밥에 들어갈 밥의 밑간을 언급했다. 15일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘김밥’ 특집으로 백종원이 제자들에게 비법을 전수했다. 이날 방송에서 백종원은 “김밥을...