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"BTS 지민도 먹었다"…美 입맛 '점령'한 K푸드 2023-03-09 13:29:16
폭발적인 반응을 얻으며 한국 음식에 대한 관심이 더욱 커졌다고 분석했다. NBC는 떡볶이의 유래도 상세히 소개했다. 궁중 진미로 수라상에 오르던 떡볶이는 19세기 조선시대에 발간된 요리 백과사전 시의전서(是議全書)에 소개됐으며, 애초 달착지근한 간장과 소고기를 넣고 조리했던 것에서 현재는 삶은 달걀과 어묵을...
美 입맛 '점령'한 K푸드 떡볶이…"한국 길거리 음식 인기 급증" 2023-03-09 11:04:29
19세기 조선시대에 발간된 요리 백과사전 시의전서(是議全書)에 소개됐으며, 애초 달착지근한 간장과 소고기를 넣고 조리했던 것에서 현재는 삶은 달걀과 어묵을 넣은 매운 음식으로 진화했다는 설명이다. 미국 뉴욕에서는 올 초 떡볶이 전문점 '마녀떡볶이'가 두번째 매장을 열었고, 한국의 엽기떡볶이도 얼마 전...
"빈센조 PPL이 한 건 했네"…돌솥비빔밥이 中 음식이라니 [조아라의 소프트차이나] 2021-04-03 05:00:04
백과인 시의전서(是議全書)에서 비빔밥을 '골동반(骨董飯)'으로 적어 중국의 음식에서 유래했다는 것이 그 이유인데, 학계에서는 비빔밥을 한자로 적기 위해 중국식 표현을 차용했을 것으로 추측하고 있습니다. 사실상 중국의 골동반과 한국의 비빔밥은 엄연히 다른 음식입니다. 문화체육관광부 한국문화원연합회가...
'비디오아트 거장' 백남준의 회화·판화를 두 곳에서 만나다 2020-12-06 18:09:52
일자천금(一字千金)’은 그가 21년 만에 완성한 최초의 백과사전인 《백과전서》에 대한 헌사다. 1992년 스페인 바르셀로나에서 열린 올림픽 100주년을 기념해 제작한 판화 ‘올림픽 센테니얼(Olympic Centennial)’은 비디오 아트에서 영향받은 모티브들과 한글, 영어, 한자 메모로 이뤄진 작품이다. 오방색 배경 위에...
[그림이 있는 아침] 백남준 '진화, 혁명, 결의' 2020-04-06 17:19:59
《백과전서》에 대한 헌사다. 수많은 정보와 지식은 물론 중세적 편견 타파, 종교 비판, 교회 및 전제정치에 대한 반대를 담고 있는 《백과전서》는 프랑스혁명을 사상적으로 뒷받침했다. 중국 진나라때 백과사전 '여씨춘추'를 편찬한 여불위가 '이 책에서 한 글자라도 고칠 수 있는 자가 있다면 천금을...
정약용 사상 연구 결정체 '다산학 사전' 출간 2019-05-09 19:28:29
성과를 망라한 백과사전이 출간됐다. 다산학술문화재단은 학자 174명이 다산학 일반·경학·예학·문학·경세학·역시지리학·음악과 미술·과학과 의학 8개 분야 표제어 1천795개를 선정하고 설명한 '다산학 사전'을 펴냈다고 9일 밝혔다. 표제어는 가나다순으로 배열했고, 분야별 항목 체계도를 뒤쪽에 수록했다....
[인문학 이야기] 정민 교수 "같지만 다른 삶 추구해야" 2019-04-08 08:01:01
백과전서는 살구(Apricot)가 맨 앞에 오는 식이었죠. 한순간에 지식의 서열을 깨뜨려버렸어요. 이런 백과전서적인 저술이 18세기 우리나라, 중국, 일본에서도 집중적으로 나타납니다. 그야말로 18세기는 지식의 빅뱅이 일어난 시기였어요. 사회의 하부구조가 성장하면서 삶의 정보의 서열이 바뀐 거죠. 이전에 가치 있던...
국립중앙도서관, 한문학자 김춘동 기증자료 전시 2018-10-08 11:50:36
쓴 것으로 추정되는 백과사전 '송간이록'(松澗貳錄) 한문 필사본 53책, 영의정을 지낸 김창집(1648∼1722) 연보 '몽와연보'(夢窩年譜) 같은 희귀본이 포함됐다. 도서관은 1950년 이전에 간행한 자료 200책 이상을 기증한 경우 개인문고를 설치한다는 규정에 따라 '운정문고'를 만들었고, 5월에...
[책마을] 평양에도 강남 못지않은 재건축 바람 있다고? 2018-09-27 18:21:26
평양 자본주의 백과전서주성하 지음 / 북돋움 / 376쪽│1만8000원 [ 은정진 기자 ] 3차 남북한 정상회담에 이어 미·북 정상회담 개최 가능성까지 높아지면서 한반도에 또다시 훈풍이 불고 있다. 자연스럽게 북한 관련 이야기에 대중의 눈과 귀가 쏠린다. 올 상반기에도 1차 남북 정상회담 직후 태영호 전 주영국...
[신간] 대한민국 명문종가 100·과자는 마음이다 2018-09-22 07:35:00
명문종가 100·과자는 마음이다 평양 자본주의 백과전서·도넛 경제학 (서울=연합뉴스) 이웅 기자 = ▲ 대한민국 명문종가 100 = 이연자 지음. 다도·전통음식 전문가인 저자가 20년 동안 탐방한 우리나라 명문종가 100가문을 소개한다. 고택의 자태에서부터 예법, 복식, 자녀교육법, 내림음식, 각종 문화유산, 유적지,...