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[이번주뭘살까] 유통업계 연말연시 기획전·팝업으로 선물 준비 2025-12-27 07:00:01
'노티드월드' 등 디저트 트렌드를 선도하고 있는 인기 베이커리들의 크리스마스 한정 케이크를 만나볼 수 있다. 대표 상품으로 '우나스 해피베어케이크(5만4천원)', '커피벌스데이 핑크하우스(5만9천원)', '키친205 크리스마스 딸기밭케이크(4만9천원)' 등이 있다. ▲ 신세계백화점 =...
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파리바게뜨, 밤에도 연다…'하이브리드 매장' 도입 2025-12-26 11:16:28
파리바게뜨가 프랜차이즈 베이커리 업계 최초로 24시간 운영하는 ‘하이브리드 매장’을 도입했다고 26일 밝혔다. 해당 매장은 주간에는 직원이 상주하고 심야·시간대에는 무인 시스템으로 전환해 운영하는 방식이다. 고객은 24시간 매장을 이용할 수 있으며, 가맹점은 시간 제약 없이 매출을 창출할 수 있는 모델이라고...
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파리바게뜨, 24시간 매장 도입…심야시간 무인 시스템 2025-12-26 10:15:27
파리바게뜨는 프랜차이즈 베이커리 업계 최초로 24시간 운영하는 매장을 도입한다고 26일 밝혔다. 주간에는 직원이 상주하고 심야·새벽 시간에는 무인 시스템으로 전환하는 하이브리드 매장이다. 소비자는 24시간 매장을 이용할 수 있으며 가맹점은 시간 제약 없이 매출을 창출할 수 있는 새로운 모델이라고 파리바게뜨는...
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"어딜가도 웨이팅은 필수"…올해 '미식 1번지'로 꼽힌 곳 2025-12-26 10:15:02
4위 아티스트 베이커리, 5위 제주 자매국수 순으로 집계됐다. 미식가들이 가장 많이 방문한 식당 라인업도 공개됐다. 가장 먼저 ‘미쉐린 스타 식당’은 3스타 강민구 셰프의 ‘밍글스’, 2스타 이준 셰프의 ‘스와니예’, 임정식 셰프의 ‘정식당’, 1스타 손종원 셰프의 ‘이타닉 가든’, 최주용 셰프의 ‘하네’ 등이...
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파리바게뜨, 업계 첫 하이브리드…밤에는 무인 운영 2025-12-26 09:48:06
SPC그룹 파리바게뜨가 프랜차이즈 베이커리 업계 최초로 24시간 운영되는 '하이브리드 매장'을 도입한다고 26일 밝혔다. 주간에는 직원이 상주해 일반 매장과 같이 운영한다. 심야·새벽 시간대에는 무인 시스템으로 전환한다. 고객은 간단한 신용카드 인증을 통해 입장할 수 있다. 제품에 부착된 바코드를 스캔해...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
중 하나인 베이커리 밤마을. 밤파이 하나로 전국구 디저트 맛집으로 떠올랐다. 바삭한 파이 속에 앙금이 듬뿍 들어 있는데, 많이 달지 않아 자꾸 손이 간다. 베이커리 밤마을을 중심으로 공산성 일대에는 각기 다른 매력을 가진 디저트집이 모여있어 달콤한 밤 디저트 투어를 즐겨보는 것도 추천한다. 숲에 머무는 하루...
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배스킨라빈스, 케이크에 독보적 기술 쏟아부었다…식감·비주얼·즐기는 방식까지 달라 2025-12-25 18:34:26
따라 브륄레, 스모어, 바움쿠헨 등 베이커리 디저트의 특징을 아이스크림 케이크로 재해석한 제품을 선보였다. 대표 제품인 ‘골든 브륄레 판타지’는 브륄레 콘셉트를 아이스크림 케이크에 접목했다. 바삭한 브륄레 초콜릿과 파블로바 머랭을 더해 ‘깨 먹는 재미’를 강조했다. 상단에는 브륄레 질감을 사실적으로 구현한...
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성심당 뺨치는 인기에 '깜짝'…6평 시장 빵집의 대박 비결 2025-12-24 19:10:01
베이커리는 광안종합시장의 쇠락한 매장에서 골목 자체를 살리는 로컬 빵집으로 탈바꿈했다. 김아람 럭키베이커리 대표는 "식사용 빵인 샤워도우가 가장 인기가 많다"면서 "그중 단호박 크림치즈 사워도우가 베스트 상품이며 요즘에는 깜빠뉴하고 크랜베리 사워도우도 인기가 많다. 출근길 구매하는 고객들을 위해 2호점은...
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뚜레쥬르, 뉴욕 맨해튼에 직영 '매디슨 스퀘어 파크점' 열어 2025-12-24 09:23:42
스퀘어 파크점은 그동안 미국 시장에서 쌓은 운영 노하우와 성공 경험을 집약한 매장으로, 검증된 제품을 중심으로 경쟁력을 강화하기 위한 테스트베드 역할을 수행한다. 뚜레쥬르는 프리미엄 K-베이커리 브랜드 이미지를 각인시킬 방침이다. 뚜레쥬르는 이달 초 몽골 제2의 도시인 다르항에도 신규 매장을 열었다....
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라한호텔, 경주 청년상점·벚꽃 앙금빵·목포 여행 패키지·전주 비빔빙수…지역을 빛내는 호텔 2025-12-23 15:38:22
호텔의 시그니처 단팥빵을 응용해 개발한 베이커리다. 실제 벚꽃잎에서 추출한 진액을 넣어 은은한 벚꽂 향을 구현하고, 쫄깃한 빵 반죽과 바삭한 소보로 토핑을 더해 고급스러운 풍미로 큰 인기를 끌었다. 라한호텔 전주에선 지역 대표 음식인 전주비빔밥한 재해석한 전주 비빔빙수가 큰 화제를 모았다. 신선한 과일을 정...
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