SPC삼립 80주년 기념 호빵 출시…"국민 호빵의 진화" 2025-11-20 09:35:23

상미당'(賞美堂)에서 시작됐다. 대표 제품 중 하나인 '삼립호빵'은 1971년 첫 출시 이후 반세기 넘게 겨울철 국민 간식으로 사랑받으며 누적 판매량 68억개를 기록했다. SPC삼립이 창립 80주년 기념 호빵을 내놓으면서 주목한 원료는 전통적으로 단맛을 내기 위해 사용하던 감주와 흑당이다. '맛의 깊이를...

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파리바게뜨, '파란라벨' 론칭…전국 3400여개 매장에서 건강빵 대중화 나선다 2025-03-12 16:03:24

토종효모와 토종유산균의 혼합 발효종 ‘상미종(2019년)’에 이어 세 번째 개발된 SPC그룹의 차세대 발효 기술이다. 발효 과정에서 통곡물 빵의 거친 식감을 개선하고 장시간 부드러움과 촉촉함을 유지할 수 있다. ‘SPC x 헬싱키 사워도우’는 호밀을 주원료로 SPC 특허 미생물(효모 1종, 유산균 4종)을 혼합해 통곡물 빵...

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파리바게뜨, 건강빵 전문 브랜드 론칭 2025-02-27 16:11:01

토종효모와 토종유산균의 혼합 발효종 ‘상미종(2019년)’에 이어 세 번째 개발된 SPC그룹의 차세대 발효 기술이다. 발효 과정에서 통곡물 빵의 거친 식감을 개선하고 장시간 부드러움을 유지할 수 있다는 평가다. ‘SPC x 헬싱키 사워도우’는 호밀을 주원료로 SPC 특허 미생물(효모 1종, 유산균 4종)을 혼합해 통곡물 빵...

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"건강빵 대중화"…파리바게뜨, '파란라벨' 브랜드 출시(종합) 2025-02-27 11:46:24

종 개발에 성공했다. 이는 토종효모(2016년), 상미종(2019년)에 이은 그룹의 세 번째 발효 기술 성과다. 심 부소장은 행사에서 파란라벨 빵을 선보이면서 "우리만의 미생물과 첨단 발효 기술로 만들었다. 품질과 영양학적 가치가 뛰어나다"고 소개했다. 파리바게뜨는 방송인 최화정씨의 내레이션이 들어간 광고를 이날부터...

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SPC 던킨, 한국 진출 30주년 기념 '우리쌀' 도넛 출시 2024-06-03 14:17:44

활용한 '라이스 글레이즈드', '인절미 후로스티드'과 '30th 해피버스데이' 도넛 등 3종이다. 쌀은 국내산 '임금님표 이천쌀'을 넣었고, SPC의 연구개발(R&D)로 만든 특허 토종 효모(SPC-SNU 70-1)와 유산균(SPC-SNU 70-2~4)을 활용한 발효종 '상미종'을 사용해 풍미를...

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던킨, 브랜드 국내 도입 30주년 맞아 메뉴 3종 출시 2024-06-03 10:03:03

'라이스 글레이즈드', '인절미 후로스티드', '30th 해피버스데이' 등 도넛 3종이다. 이중 라이스 글레이즈드와 인절미 후로스티드는 우리 쌀로 만들었고, SPC그룹이 보유한 제빵 발효종인 '상미종'을 사용했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습...

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"베이커리 판도 바꾼다"…`두번 쫄깃 베이글` 출시 2023-02-09 11:34:28

발효종인 `상미종`(上味種)을 사용해 더욱 깊고 풍부한 맛을 더했다. 파리바게뜨 관계자는 "베이글 전문점이 꾸준히 생겨나면서 시장이 점차 성장해왔고 올해는 파리바게뜨를 통해 시장이 더욱 활성화되고 대중화 될 것"이라며 "국내 소비자들의 입맛을 고려한 K-베이글 라인업을 대폭 강화해 나갈 것"이라고 말했다.

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• #베이커리 판도 #베이글 #파리바게뜨 #시장 #식감

[금주신상] 빙그레 '딸기맛우유 잔망루피'·동원F&B '투명이온' 2022-10-01 07:00:07

SPC그룹이 보유한 제빵 발효종인 상미종을 사용해 만들었다. ▲ 남양유업[003920]은 토핑 요거트인 '또떠불 팝핑해바라기씨'를 출시했다. 신제품은 요거트와 팝핑캔디, 해바라기씨 토핑으로 구성됐다. ▲ 팔도는 기존 틈새라면에 토핑스프를 추가한 '틈새라면 빨계떡 한정판'을 내놨다. 토핑스프 재료는...

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• #금주신상 빙그레 #신제품 #투명이온 #동원

아침부터 빵 터진다 2021-11-11 17:05:58

‘상미종 생(生)식빵’은 출시 반 년 만에 누적 판매량 400만 개를 넘어섰다. ‘이탈리아의 식사빵’인 포카치아도 인기다. 포카치아는 이탈리아 북서부 제노바 지역에서 탄생한 납작하게 구운 이탈리아의 정통빵으로 대표적인 슬로푸드다. 낮은 온도에서 천천히 구워내기 때문에 피자보다 식감이 한결 부드럽고 담백하다....

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