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일미푸드, 프리미엄 '일미수제 피클' 출시 2025-11-25 16:07:40
보조하는 페어링용 생오이 컵피클로 시장을 키워왔다면, 이번 수제 피클은 피클에 맞춰 안주·샐러드·브런치 메뉴를 구성할 수 있을 정도로 ‘부가 아닌 주가 되는 피클’을 지향한다. 와인 안주, 샐러드 토핑, 캠핑 요리, 간단한 한 끼 플레이트 등에서 피클 한 병 자체만으로도 한 접시 요리가 완성되는 제품을 목표로...
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일미푸드, 미슐랭 류태환 셰프와 협업한 수제피클 2종 정식 출시 2025-09-30 13:21:09
PICKDAM 오마 미쉐피클(오이+다시마) 2종으로, 국내산 생오이와 제철 재료를 사용하고 인공첨가물을 최소화해 재료 본연의 맛을 구현한 것이 특징이다. 일미푸드와 협업한 류태환 셰프는 서울 압구정동 파인다이닝 레스토랑 '류니끄(Ryunique)'의 오너 셰프로, 2025 미슐랭 가이드 등재 및 La Liste 자연 부문을...
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일미푸드, 리치빔과 맞춤형 컵피클 협력 2025-08-29 13:14:08
사례로 평가하고 있다. 특히 생오이 피클 전문업체로 자리매김한 일미푸드가 다시 절임오이 시장에 발을 들였다는 점에서 의미가 크다. 전국 가맹점을 보유한 대형 프랜차이즈인 피자나라치킨공주와의 협력은 일미푸드의 유통망 확대는 물론, 절임오이와 생오이 피클을 아우르는 종합 피클 전문기업으로서의 입지를 더욱...
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생오이 피클 전문 기업 일미푸드, FSSC22000 인증 갱신으로 글로벌 위생 기준 충족 2025-07-31 12:46:51
일미푸드는 2017년 세종공장 이전을 계기로 생오이 피클 중심으로 사업을 전환하며 품질 경쟁력을 강화해왔고 현재 국내 생오이 피클 시장에서 약 70~80%의 점유율을 기록하고 있다. 특히 일미푸드는 의장특허를 보유한 컵피클 전용 용기를 통해 밀폐성과 개봉 편의성을 동시에 확보했다. 현재 배달 피클 시장에서 사용되는...
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[금주핫템] 조선호텔앤리조트 '초계국수'·아모레퍼시픽 '비타티놀 세럼' 2025-07-26 07:00:04
배추로 만든 백김치 고명이 함께 구성됐다. 국산 무와 생오이를 착즙한 육수에 강겨자를 더해 개운하고 깔끔한 풍미를 살렸다. ▲ 삼성물산 패션부문이 수입·전개하는 브랜드 플리츠 플리즈 이세이 미야케가 일본 일러스트레이터 이치조 히카루와 협업한 상품 '브랜드 뉴 데이(Brand New Day)'를 출시했다. 다음...
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일미푸드, 세종형 협약형 특성화고 출범식 동참 2025-07-04 13:59:03
식감의 국내산 생오이를 활용한 생오이피클 생산을 본격화하면서 절임오이 중심의 컵피클을 생오이 피클로 전환하는 데 선도적 역할을 해왔다. 조수진 일미푸드 대표는 "청년 인재 양성을 위한 교육 프로그램과 행사에 앞으로도 적극적으로 지원하겠다"고 밝혔다. 사진=일미푸드 제공 임형택 기자 taek2@hankyung.com
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일미푸드, 생오이 피클 주목...'정직한 성분' 원칙으로 차별화 2025-06-19 12:56:42
첨가물 최소화 원칙에 따라 생오이를 활용한 피클류 제품을 전문적으로 생산하고 있다. 식감과 성분의 안전성을 고려한 제품 개발을 이어가고 있으며, 절임 오이 대신 생오이를 사용하고 저염 방식으로 제조하는 점이 특징이다. 일미푸드 측은 "단가 조정 과정에서도 원재료의 안전성을 최우선으로 고려하며, 건강에 해로울...
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일미푸드, 치킨 풍미에 어울리는 생오이피클 출시 2025-04-24 14:23:55
‘투 콤비네이션’과 아주 어울린다”며 “피자와 궁합을 살리면서도 튀김류의 느끼함을 줄이고 상큼함을 더할 수 있기 때문”이라고 설명했다. 일미푸드는 국내 생오이피클 시장 점유율 1위 기업이다. 조수진 일미푸드 대표는 “생오이피클은 인공적인 단맛이나 신맛이 강하지 않아 다양한 외식 메뉴와의 조화가...
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버거킹, 치킨버거 신메뉴 '크리스퍼' 선보여 2025-04-23 15:16:09
속은 촉촉한 식감을 구현했으며 생오이 피클로 깔끔하고 신선한 풍미를 더했다고 버거킹은 설명했다. '킹퓨전'은 아이스크림 디저트로 원유 함량이 높아 맛이 진하며 초코 브라우니나 캐러멜 버터쿠키 토핑을 더한 제품이다. 이성하 버거킹 최고 마케팅 책임자(CMO)는 "소비자에게 더 풍성한 선택지를 제공하고...
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"버거킹=와퍼" 이미지 깬다… 각잡고 내놓은 신메뉴 2025-04-23 15:09:58
튀김옷을 입혔고 국내산 생오이 피클을 더해 신선한 맛을 살렸다. 기존 치킨버거와 차별화된 풍미로 다양한 소비자층 입맛을 겨냥한다는 전략이다. 단발성 신제품이 아닌 하나의 버거 카테고리로 자리잡는 게 버거킹의 목표다. 와퍼가 콰트로치즈와퍼, 통새우와퍼 등 시즌별로 새로운 메뉴를 공개하는 것처럼 크리스퍼 역시...
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