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도원실록 한우 브랜드 '더실록', 추석 맞이 '풍년 선물세트' 출시 2025-10-02 14:48:28
맛을 담아낸 '더실록 풍년 선물세트'가 이번 추석 명절에 소비자들의 소중한 시간을 풍성하게 하는 데 도움이 되길 바란다"고 말했다. 한편, '더실록'은 과거 왕의 수라상에 올랐던 한우의 가치를 현대적으로 이어간다는 철학을 담고 있다. 마블링과 육색, 성숙도 등을 종합적으로 평가해 1등급 한우만을...
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'폭군' 임윤아 스승 신종철 셰프 "소질·센스 겸비…탐나는 제자" [인터뷰+] 2025-09-25 09:39:40
요리를, 최강록 셰프는 한식과 퓨전을, 이성우 셰프가 중식을 담당하며 개발 어드바이저로 함께했다. 또한 궁중 음식 전문가인 이정민 대표가 궁중 요리의 플레이팅 방식과 궁중 사람들의 식사 예절 등 낮것상, 초조반을 비롯한 수라상을 재현하기 위해 힘썼으며, 식재료 자문은 식단 연구가인 이채윤 대표의 도움을 받아...
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'폭군의 셰프' 속 'K-푸드', 신종철·오세득·최강록 셰프 작품이었다 2025-09-16 10:00:53
비롯한 수라상을 재현하기 위해 힘썼으며, 식재료 자문은 식단 연구가인 이채윤 대표의 도움을 받아 완성도를 높였다. 장태유 감독은 “요리가 주인공이다”라고 말했을 정도로 요리하는 과정 자체가 하나의 스토리가 될 수 있게 섬세한 연출을 더했다. 제작진은 “당시 사람들이 사용했던 식재료는 무엇이 있을지, 음식은...
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콘텐츠 제작사 슈퍼클리셰(Superliche), 티빙 숏 오리지널 ‘닥쳐, 내 작품의 빌런은 너야’ 공개 2025-08-04 14:00:32
감독과 ‘솔로 말고 멜로’, ‘주인님 수라상’을 연출한 강현나 감독을 비롯해 숏폼·미드폼에 특화된 창작진을 내부에 보유하고 있다는 점이 강력한 경쟁력으로 꼽힌다. 박지은 대표는 “숏폼 드라마 IP를 활용한 미드폼 드라마를 올 하반기에 제작 할 예정”이라 밝히며 “이번 작품이 그 도약의 첫걸음이 될 것”이...
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수원특례시, '밤빛 품은 성곽도시, 2025 수원 국가유산 야행' 개최 2025-06-02 10:41:49
수원전통문화관에서 수라상, 궁중다과를 시식하는 ‘밤빛 담은 궁중 다과’, 임금의 주안상을 배우며 술을 빚고 안주를 만들어보는 ‘성하 야식’, 조선시대 디저트 체험 달달달 등을 운영한다. 지역 카페·식당은 오후 10시까지 문을 연다. 이밖에 야숙은 수원사에서 다도, 명상, 발우공양 등을 체험하고, 국가유산을...
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산림청, 이달의 임산물로 ‘어수리’ 선정 2025-05-12 09:58:09
밝혔다. 어수리는 예로부터 임금님의 수라상에 오를 정도로 귀한 산나물로 여겨진 임산물이다. 특유의 향긋하고 진한 풍미와 함께 다양한 생리활성 성분을 함유해 봄철 원기 회복과 건강 증진에 도움을 주는 대표적인 임산물로 손꼽힌다. 어수리 뿌리 추출물은 염증 유발을 억제하고 항산화 작용을 도와 면역력을 강화하는...
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상주, 안동, 봉화, 울진…경북에서 맛봐야 할 11가지 별미 2025-05-10 07:58:01
☞봉화은어축제 ‘은어’는 조선시대 임금님 수라상에 올린 귀하고 영양가 있는 생선이다. 봉화는 송이도 유명하지만 해마다 은어 축제가 열릴 정도로 명물 대접을 받는다. 맑고 시원한 내성천에서 직접 은어를 잡고 즐기는 은어 축제는 은어맨손잡기, 은어 요리 체험 등의 프로그램과 함께 매년 7월 말에서 8월 초에 열린...
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"이거 뜯어서 年 1억7000만원 벌어요"…삼척 농부 대박 비결 2025-05-01 11:02:16
있다. ‘어수리’라는 이름은 ‘임금의 수라상에 올라가는 귀한 산나물’이라는 의미에서 붙여졌다고 한다. 전국에서 연간 60t밖에 생산되지 않는다. 소비자들이 접하기 어려운 귀한 나물 가운데 하나다. 골다공증을 억제하고 면역을 증진하는 효과로 고령층 건강 증진에 특히 유용하다는 설명이다. 식감과 향이 좋아 나...
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400년 전 임금님 수라상에 오르던 김 맛본다 2025-04-21 17:24:33
처음으로 양식한 품종이다. 인조 임금의 수라상에 진상되면서 참김의 고소하고 바삭한 맛을 인정받았다. 당시 김 씨가 양식해 ‘김’이라 불리게 됐다고 전해진다. 참김은 남해안에서 양식한 주요 김 품종이었지만 20년 전부터 환경적 요인에 따라 개체가 줄면서 자연 암반에서 찾기가 어려워졌다. 성장은 느린 편이지만 ...
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천년을 이어온 참 맛, 수산물의 황제 ‘영덕대게’ 2025-04-16 09:00:09
때 영덕대게가 수라상에 올려졌을 만큼 영덕대게는 천년의 역사를 자랑한다. 영양염류가 풍부한 사니질에서 서식하는 ‘영덕대게’는 각종 아미노산과 미네랄이 풍부하고 특유의 담백한 맛과 향이 일품이다. 2010년도 G20 정상회의 만찬장에 올랐으며, 2018년 평창동계올림픽에서 한국 대표 수산 식품으로 전시되어...
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