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위스키·코냑 재고 10년來 최대…증류소 멈추고 가격인하 검토 2026-01-19 16:43:57
제조사 레미쿠앵트로의 숙성 증류주 재고는 18억유로(약 3조원)에 달했다. 연간 매출의 두 배이자 전체 시가총액에 육박하는 수준이다. 디아지오도 연간 매출 대비 재고 비율이 2022회계연도 기준 34%에서 지난해 43%로 급등했다. FT는 “정보를 공개한 기업들의 현재 재고 규모가 금융위기 직후 쌓인 물량을 넘어섰다”고...
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물가 부담에 술잔도 줄였다…재고 '산더미' 2026-01-19 13:02:28
상장 주류업체 5곳의 재무 보고서에 따르면 이들 기업의 숙성 증류주 재고는 총 220억달러(약 32조원)어치에 달한다. 이는 10여년만에 최고 수준이라고 FT는 전했다. 프랑스 코냑 제조사 레미 쿠앵트로는 재고만 약 18억유로(약 3조원)에 달해 연간 매출의 두 배에 가까운 수준을 기록했다. 디아지오 역시 재고가 연간 매출...
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위스키·코냑·데킬라 '빙하기'…위고비 효과? 2026-01-19 10:57:03
기업의 숙성(ageing) 증류주 재고는 총 220억달러(약 32조원)어치에 달한다. 이는 10여년만에 최고 수준이라고 FT는 전했다. 프랑스의 코냑 제조사인 레미 쿠앵트로의 경우 재고 규모가 18억유로(약 3조원) 상당으로, 연간 매출의 거의 두 배이자 시가총액에 육박하는 수준이라고 FT는 보도했다. FT에 따르면 디아지오...
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위고비 너도나도 맞더니…'32조원어치 산더미' 무슨 일이길래 2026-01-19 10:24:35
보도했다. 프랑스 코냑 제조사 레미코앵트로의 경우 숙성 재고만 18억유로(약 3조원)에 달한다. 연간 매출의 두 배이자, 전체 시가총액에 맞먹는 규모다. 디아지오도 연간 매출 대비 재고 비율이 2022년 회계연도 기준 34%에서 지난해 43%로 급증했다. FT는 애널리스트 트레버 스털링을 인용해 "주류 재고가 전례 없는...
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금으로 만들었나…60만원짜리 '설 상차림' 없어서 못 산다는데 2026-01-18 08:16:16
자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과, 매작과, 금귤정과로 구성된 다과반 세트도 출시됐다. 예약은 다음 달 13일까지이고, 픽업 기간은 같은 달 ...
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과, 매작과, 금귤정과로 구성된 다과반 세트도 출시됐다. 예약은 다음 달 13일까지이고, 픽업 기간은 같은 달 ...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
디시를 시작으로, 3개월 숙성 브레사올라와 꽃등심 타르타르·성게알을 더한 소 안심 타르타르를 제공한다. 메인으로는 6일간 흑마늘 버터와 된장으로 숙성한 등심과 홋카이도 산 관자를 제공한다. 가격은 1인 20만9000원. 워커힐 호텔앤리조트, 윈터 키즈 캠프 워커힐 호텔앤리조트는 겨울 방학 기간 가족 고객을 위한...
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송년 모임에서 마주친 ‘퓔리니 몽라셰’[김동식의 와인 랩소디] 2026-01-12 20:55:43
수 있었다. 3~4년에 달하는 숙성 기간 때문이다. 보통 와이너리에서는 값비싼 ‘프렌치 오크통 사용’을 강조한다. 그러나 실버 오크는 ‘100% 미국산 오크통 사용’을 밝히며 정면승부에 나서고 있는 것. 그 때문인지 높은 산도와 보디감이 섞이면서 부드러운 분위기를 연출했다. 두 번째 잔에서는...
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농진청·식약처, 전통발효식품 유래 'K-유산균' 식품 원료 등재 추진 2025-12-30 16:22:44
기간 동안 전통발효식품을 통해 섭취해온 점, 생물안전등급, 병원성, 독소 생성, 항생제 내성 여부 등이 식품원료로 사용하기에 안전한 수준인 점, 국제낙농연맹, 유럽식품안전청 등 국제적으로 공인된 기관에서 식품원료로 인정하고 있는 점 등을 고려해 식품원료 등재를 추진하게 됐다. '루코노스톡 락티스'는...
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김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 2025-12-30 09:36:20
이노피나투스'는 우리 국민이 오랜기간 동안 전통발효식품을 통해 섭취해온 점 등을 고려해 식품원료로 등재를 추진하게 됐다. 루코노스톡 락티스는 김치를 비롯해 메주, 된장, 고추장, 간장 등에 분포하는 유산균으로 발효과정에서 젖산 외 초산, 이산화탄소 등을 생성해 발효식품 특유의 풍미를 돋우는 역할을 한다....
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