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같은 자영업자인데 "다 베꼈다" 분노…무슨 일이 [이슈+] 2026-01-26 19:51:01
이른다는 보도가 2022년 나온 적이 있지만, 이는 식품산업통계정보에서 분류하고 있는 빵류 제조업으로 등록된 업체들을 토대로 작성된 것이라는 게 SPC 입장이다. 예컨대 이 통계에서 베이커리 2위인 뚜레쥬르를 보유한 CJ푸드빌은 '서양식 음식점업'으로 등록돼 미포함됐다. SPC그룹 측은 회사 측의 실제 시장...
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농식품부, 외국인에 한식 교육…'수라학교' 하반기에 연다 2026-01-26 16:00:38
식품부 장관은 이날 서울 종로구 한식진흥원에서 한식·외식업계 관계자를 만나 '수라학교' 설립 방안과 콩 등 국내산 식재료 이용 확대 방안을 논의했다. 농식품부는 셰프·식품기업·교수 등과 협업해 현장 역량 중심의 실무형 커리큘럼을 개발하고 올해 하반기부터 민간 기관을 통해 전 주기 한식 교육을 제공할...
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'흑백요리사' 대박 나면 뭐하나…식당 사장님들 결국 백기 2026-01-19 09:57:08
외식산업의 성장 공식이 무너지고 있다. 매장 수와 매출을 늘려 규모의 경제를 만들던 방식이 한계에 봉착하면서, 외식업계가 인력·영업시간 축소와 메뉴 다각화를 축으로 한 체질 개선 국면에 들어섰다. 매출 확대만으로는 인건비와 원부자재, 임대료 등 급증한 비용을 감당할 수 없는 구조로 전환되면서 올해는 성장보다...
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도시가스의 변신…K푸드·부동산 정보업으로 다각화 2026-01-16 17:17:41
이종 산업 투자로 매출 감소 흐름에서 벗어나려 하고 있다. 이 회사는 지난달 ‘지도표 성경김’으로 알려진 성경식품 지분 100%를 1195억원에 인수하는 계약을 체결했다. K푸드 대표 수출 품목으로 떠오른 김 시장의 성장성을 겨냥한 승부수다. 삼천리는 그동안 인수합병(M&A)보다 신규 진출을 통해 외식(2008년), 민자...
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이틀 만에 100억 '대박' 터졌다…"가성비 좋다" 바글바글 [트렌드+] 2026-01-12 21:00:01
점차 되살아나면서 패밀리레스토랑을 중심으로 외식 수요가 회복된 것으로 보고 있다. 실제 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보(FIS)가 발표한 ‘외식산업 경기동향지수’ 보고서에 따르면 2024년 4분기 지수는 71.52로 전년 동기 대비 2.15%포인트(p) 하락한 바 있다. 외식업계는 이 같은 수요 회복을 예상하고...
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불 꺼지는 가스 대신 불붙는 ‘K푸드’ 택했다…삼천리의 이유 있는 변신 2026-01-12 06:33:15
관리 시스템이 식품 제조 공정의 효율화를 가져올 것이라는 기대도 적지 않다. 삼천리자산운용 등 금융 계열사를 통한 원재료 소싱이나 자금 운용의 묘도 발휘될 수 있다. 그러나 장밋빛 전망만 있는 것은 아니다. 가장 큰 리스크는 기후변화와 수출 폭증으로 인한 김 원초 가격의 급등이다. 원재료 가격이 뛰면 제조 원가...
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"'흑백요리사' 보고 왔어요"…시즌2, 시즌1 예약률 148% 넘길까 2026-01-08 18:06:59
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)의 외식산업경기동향지수 보고서에 따르면, 2025년 4분기 전망지수는 83.86으로 전 분기 대비 소폭 반등했으나 여전히 기준치(100)를 크게 밑돌며 업황 부진이 지속될 것이라는 전망이 우세하다. 하지만 이러한 침체 분위기 속에서도 '콘텐츠'의 파급력은 예외적인...
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[새해 달라지는 것] 농어촌 기본소득 시범사업 도입 2025-12-31 09:00:06
스마트농업 산업 육성 법적 기반 마련 = 스마트농업 생태계 강화를 위해 스마트농업 기술·기자재 연구 촉진, 기업 지원 및 규제 개선을 위한 법적 근거가 마련된다. ▲ 푸드테크 산업 분야 규제 개선 창구 일원화 = 푸드테크 산업 분야의 규제 개선 신청 창구를 농림축산식품부로 일원화한다. ▲ 중소기업 직장인 든든한...
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'미국산 소고기' 가격이 왜이래…장보던 주부 '화들짝' [트렌드+] 2025-12-22 20:00:02
장을 보는 주부들까지 시름이 깊어지고 있다. 22일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보(FIS)에 따르면 올해 초까지 100g당 4200원 수준이던 미국산 냉장 갈비살의 국내 원료가격(수입물가에 국내 유통 비용 등을 더한 값)은 이달 중순부터 약 17% 오른 4900원선을 유지하고 있다. 호주산 또한 같은 기간 35% 뛰어...
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투썸 샀던 칼라일, KFC코리아 지분 100% 인수 계약 체결 2025-12-22 09:43:18
외식 산업 전반에 걸쳐 폭넓은 경험을 지닌 칼라일과 함께 지속적인 성장과 혁신을 이어가고, 한국 소비자들이 사랑해 온 KFC 고유의 브랜드 경험을 한층 더 발전시키기 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다. 칼라일은 아시아를 포함한 글로벌 시장에서 외식, 식품, 소비재 분야에 활발히 투자해왔다. 현재 한국에서는 디저트...
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