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'흑백요리사'가 바라본 식품 외식산업의 미래는? 2024-10-30 17:12:28
'흑백요리사'가 바라본 식품 외식산업의 미래는? aT '2025 식품외식산업전망' 내달 20∼21일 개최 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 다음 달 20∼21일 이틀간 서울 강남구 삼성동 코엑스 D홀에서 '2025 식품외식산업전망' 행사를 개최한다고 30일...
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'흑백요리사' 백종원 효과 볼까…더본코리아 일반청약 돌입 [뉴스+현장] 2024-10-28 17:42:39
설립한 민관협력 외식창업교육기관인 '더본외식산업개발원'을 통해 특산물을 활용한 외식 메뉴와 브랜드 개발, 지역축제 활성화 컨설팅 등으로 지역사회와의 상생에도 힘쓸 예정이다. 해외 시장의 경우 149개 직·가맹점을 안정적으로 운영하고, 마스터 프랜차이즈 등 다양한 형태로 해외 프랜차이즈 진출을 통해...
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’흑백요리사’ 성공 주역 백종원의 더본코리아, IPO 시장서도 흥행 돌풍[전예진의 마켓인사이트] 2024-10-27 18:01:15
매출을 거뒀다. 영업이익은 255억원을 달성했다. 외식산업 내 프랜차이즈 산업과 비교해도 더본코리아는 성장 속도가 빠르다. 더본코리아는 외식 산업이 쪼그라든 상황에서도 매출이 꾸준히 성장했다. 2021년부터 2023년까지 연평균 약 48.3% 성장하며 외식 프랜차이즈 시장 대비 높은 성장세를 보였다. 그러나 외형이 커...
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"와따 맛있다"…'흑백요리사' 보고 경동시장 갔다가 하루 순삭 2024-10-14 11:15:33
강남지역은 국내에서 가장 외식물가가 높은 지역으로 꼽힌다. 외식업계 한 관계자는 “상권이 들썩이는 것도 일부 지역에서 나타나는 분위기로 강남 등 전반적인 물가가 높은 지역은 화제가 된 식당만 손님이 몰리는 양극화가 더 심화했다”고 전했다. 농림축산식품부가 공개한 올해 3분기 외식경기전망지수는 83.12로 전...
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농식품부, '수직농장 규제 완화' 등 50개 혁신과제 확정 2024-10-14 06:00:03
가능 범위를 농업에서 전후방산업 분야로 확대해 농촌경제 활성화를 도모한다. 또 반려동물 양육자가 요청하면 진료기록을 열람하거나 사본을 제공받을 수 있도록 하고, 민간기업과 협력해 반려동물 등록 변경 신고·정보조회 서비스를 민간 앱에서 제공한다. 아울러 농식품 제조과정에서 발생하는 양파·배 껍질, 발효...
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"1인당 수십만원도 괜찮아"…2030 이번엔 '파인다이닝 열풍' 2024-10-13 14:24:13
최근 고물가와 소비침체로 외식산업경기가 꺾였다는 점을 감안하면, 이례적인 성장세다. 농림축산식품부에 따르면 올 2분기 외식산업경기동향지수는 75.60를 기록했다. 이 지수가 100보다 낮으면 1년 전보다 매출이 감소한 업체가 증가한 업체보다 많다는 뜻이다."흑백요리사가 파인다이닝 인식 바꿔" 때아닌 ‘파인다이닝...
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시장 긴장시킨 미 물가 반등…인하 불씨 살린 주거비 2024-10-10 22:56:46
2.4%로 지난 8월 2.5%에 이어 하락을 이어갔지만 식품, 에너지를 뺀 핵심 물가는 12개월간 3.3% 상승을 보여 8월 기록과 월가 전망치를 0.1%포인트 상회했다. 고착화 한 인플레이션의 핵심 변수로 봤던 주거비 항목은 한 달 사이 대폭 낮아졌지만, 소비자들의 체감이 큰 식품 가격을 비롯해 자동차, 의류, 항공요금,...
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씁쓸한 날도 달콤한 날도 아아만 찾는 너…이번 주말, 인생 커피타임 2024-10-10 17:30:22
많은 나라다. 한국에서 커피가 대중화된 것은 동서식품이 1970년 인스턴트 커피를 생산하기 시작하면서다. 1977년 롯데산업(현 롯데상사)이 일본에서 커피 자판기를 도입해 커피 시장 성장의 기폭제 역할을 했다. 1999년 스타벅스 한국 1호점이 개점하면서 설탕과 크림이 안 들어간 아메리카노와 테이크아웃의 시대가 열렸...
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"홍대 거리 난리났다"…日 유명 요리주점, 웨이팅이 무려 [현장+] 2024-10-03 07:47:13
2030세대의 유사한 소비 특성을 꼽았다. 실제로 양국 간 외식 산업 교류는 전례 없이 활발하다. 올해 4월 국내 버거 브랜드 '맘스터치'가 일본 도쿄 시부야에 1호점을 냈고, 커피 프랜차이즈 '할리스'도 5월 일본 오사카에 진출했다. 맘스터치 관계자는 "개점 이후 반응이 좋은 상황"이라며 "과거에는...
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송미령 "배춧값 내달 안정화…중국산 1천100t 수입"(종합) 2024-09-30 15:57:34
중국산 배추는 식자재업체, 외식업체, 수출용 김치업체에 공급되고 가정용은 아니다. 송 장관은 일반 소비자에게도 중국산 배추를 공급할지 여부에 대해서는 "현재로선 나눠서 관리하려고 한다"면서도 "만일 상황이 나빠져서 준고랭지 배추가 너무 비싸다거나, 소비자가 구매할 수 있도록 허용해 달라고 하면 상황을 보고...
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