[우리품의 아프리카인] (22)원어민 교사, 소시지로 남아공-남원 잇다 2026-02-18 07:00:03

빌통(Biltong)이다. 일반적인 육포와 달리 열처리를 거치지 않고 소금을 뿌려 염지 후 건조하는 방식으로 만든다. 고수 등 향신료로 맛을 낸다. 김 씨는 "빌통은 주로 소고기로 만들지만, 한국인의 취향을 고려해 지리산 흑돼지를 사용한 제품도 출시했다"며 "육포와 육회의 중간 정도 식감이라 한국인 입맛에 잘 맞는다...

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전량 수입하던 난치암 진단 '갈륨-68' 국산화 2026-02-13 12:00:06

마이크로 입자를 만들고, 이를 열처리해 입자 간 결합력을 키운 새로운 흡착 소재를 개발했다. 이렇게 만든 소재의 갈륨-68 용출효율은 70%로 기존 제품과 비슷한 수준을 보였으며 한번 용출에 환자 6명분 방사성의약품은 안정적으로 생산할 수 있는 것으로 나타났다. 특히 이번 소재는 1년간 사용 가능해 기존 제품보다...

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농식품부, 포도·참외 등 검역협상 중점 12개 품목 선정 2026-02-12 14:44:18

발생 시에도 수출 중단 영향이 적은 열처리 축산물은 유럽연합(EU), 미국, 중국, 베트남 등과 협상을 벌이며 반려동물 사료는 중국, 캐나다와 협상한다. 농식품부는 이번에 선정한 중점 품목 정보를 관계기관, 재외공관과 공유하고 국가별 검역 협상에서 우선으로 논의되도록 요청할 계획이다. 농식품부는 지난해 검역...

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hy, 특허 유산균 'HY2782' 국제학술지 게재 2026-02-11 09:25:36

hy연구진은 대장염을 유도한 동물에게 HY2782 생균과 열처리한 균체를 각각 투여했다. 그 결과 실험 대상 모두에서 체중 감소 억제, 대장 길이 회복, 질병활성지수(DAI) 개선, 대장 조직 손상 감소를 확인했다. 염증성 사이토카인 수치도 감소하며 염증 반응 억제 효과도 보였다. 장 장벽 보호 효과 또한 뚜렷했다. 장 상피...

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"이제 국산 못 써요"…1000원 더 싼 '이 우유'에 난리 났다 2026-01-20 21:00:03

열처리 온도는 냉장우유보다 높다. 국내 유업체 관계자는 "모든 업체가 멸균 우유 열처리 온도와 시간은 대외비로 관리한다"면서도 "제조 과정에서 비타민B군이 감소할 수는 있지만, 기본적으로 동일한 공정을 거치기에 냉장우유와 큰 차이가 발생하진 않는다"고 설명했다. 수입 멸균 우유를 그대로 음용할 경우 국산 냉장...

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• #이제 국산 #우유 #수입 #멸균우유 #가격 #관세 #멸균 #국내 #냉장우유

씰리, 뒤척이다 선잠 자는 겨울밤…씰리침대로 '꿀잠 해법' 찾다 2026-01-20 16:15:16

베일링·언베일링 공정과 이중 열처리를 통해 오랜 사용에도 형태 변형을 최소화했다. 여기에 매트리스 전체에 체중을 고루 분산시켜 주는 ‘컴포트코어’ 기술과 가장자리 처짐을 방지하는 ‘유니케이스’, ‘유니키’ 등의 엣지 서포트 기술이 더해져 잦은 뒤척임에도 안정적인 수면 자세를 유지할 수 있도록 돕는다....

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• #씰리 뒤척이다 #수면 #매트리스 #숙면 #제공 #겨울철 #체온 #안정 #제품 #포스처피딕

AI 데이터센터 골칫거리 열…'HPU'가 해결하나 2026-01-19 16:48:44

‘HPU’라는 장치를 개발했다고 발표했다. HPU는 열처리장치(Heat Processing Unit)의 줄임말이다. 이는 데이터센터에서 나오는 열을 식히는 데 그치지 않고 재활용까지 할 수 있는 장치다. 데이터센터 안에서는 AI 반도체 수십만 개가 돌아간다. 이 설비의 문제는 끊임없이 발생하는 열이다. 그래픽처리장치(GPU) 한 개는...

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프랑스 제약사, 맹독성 리신 해독제 최초 개발 상용화 2026-01-12 18:44:34

불안정해 열처리, 포르말린, 단백질분해효소 처리 등으로 독성을 잃지만 그렇지 않은 리신을 복용하거나 흡입·투약할 경우 수 시간∼수일 내에 호흡 곤란, 고열, 구토, 설사, 장기 손상 등의 증상에 시달리다 사망한다. 과거 공산권에서 반체제 인사를 암살할 때 주로 리신을 사용했다. 2018년과 2020년 도널드 트럼프...

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• #프랑스 제약사 #리신 #프랑스 #해독제 #개발 #분야 #위협 #물질