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국내 시판 '단백질바' 분석했더니…"지방 함량 권장 범위 초과" 2026-03-02 17:33:02
일각에서는 성분과 별개로 가공식품을 통해 영양을 주로 보충하는 것에 대한 우려도 나왔다. 실제 음식 대신 영양바로 에너지원과 단백질을 섭취할 경우 기본적으로 영양 과잉에 의한 비만이나 당뇨 등을 걱정할 수 있고, 초가공식품에 든 인공 감미료나 화학 첨가물 과다 섭취에 주의해야 한다는 것. 최근 개정된 미국 정...
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동원F&B, 컵커피·요거트…40년 노하우 녹인 '속 편한 우유' 제품으로 락토프리 시장 평정 2026-02-26 16:22:42
색소, 감미료, 크림 등 첨가물을 넣지 않아 요거트 본연의 걸쭉하고 담백한 맛을 즐길 수 있다는 설명이다. 한 컵(400g)당 유산균 2000억 마리, 단백질 28g, 아연 8.4㎎, 칼슘 800㎎ 등 영양성분이 풍부하다. 동원F&B 관계자는 “40년간 쌓아온 유제품 제조 노하우를 바탕으로 락토프리 공법을 접목한 다양한 제품을 꾸준히...
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감미료 사용대상 식품·사용량 구체화된다 2026-02-13 08:00:05
따라 설탕 등 당류 대신 사용하는 감미료의 사용기준을 명확히 하고, 아연·철을 보충하는 영양강화제를 새로 등재하는 등 다양한 식품 개발을 지원하기 위해 추진된다. 착향이 아닌 다른 용도 사용이 우려되는 향료 물질의 안전관리를 강화하기 위한 목적도 있다. 주요 개정 내용을 보면 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등...
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그 명성 그대로…채소 과일 건강차 ‘과채로움 티’ 선보인 휴롬 2026-01-21 09:54:24
감미료, 합성향료가 함유되지 않았다. 이번 제품은 ‘비우다 티’, ‘힘내다 티’, ‘지켜주다 티’, ‘풀리다 티’ 등 총 4종으로 선보였으며, 특히, ‘비우다 티’와 ‘힘내다 티’ 2종은 2025 ITI 국제식음료품평회에서 ‘국제 우수 미각상’을 수상해 세계적인 식음료 전문가에게 맛과 우수성을 인정받았다. 회사측은...
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"밥상물가 얼마 오르나"…식자재 가격 예측 'AI 모델' 등장 2025-12-09 10:55:34
벗어나 '건강관리', '질환예방', '영양균형'을 고려한 '건강관리식단'과 '저속노화식단'을 적극적으로 찾고 있다. 이는 주요 식자재 소비 패턴에도 영향을 미쳤다. 항산화, 혈당 조절, 장 건강과 연관된 재료 언급이 급증했고 플랜트베이스 단백질, 복합 탄수화물, 천연 감미료 등...
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카인다바이트, 고단백·저당 신제품 4종 출시…쿠키·그래놀라 제품군 강화 2025-09-19 10:00:06
설탕이나 합성 감미료 없이 알룰로스를 사용해 단맛을 구현했다. 말티톨을 사용하지 않고 귀리 특유의 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 또한, 그래놀라 30g과 그릭요거트 120g을 함께 섭취할 경우 단백질 20g 이상을 충족할 수 있어 아침 대용식이나 운동 전후 간식으로 활용할 수 있다. 이채원 대표는 “작은 선택이 큰...
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제로 아이스크림, 칼로리 '0' 인 줄 알았는데…"이럴 줄은" 2025-07-24 14:24:15
특히 포화지방 함량은 2~10g 으로 1일 영양성분 기준치의 50%를 초과하는 제품도 있는 등 열량과 포화지방의 함유량이 과한 것으로 확인됐다. 제품 유형별로는 초코바 제품의 열량이 모나카와 파인트 제품보다 높아 일반 아이스크림과 비슷한 수준이었다. 또한 11개 중 10개 제품이 대체감미료로 에리스리톨과 말티톨 등...
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'저당 아이스크림' 조사해보니…"당류 낮지만 대체감미료 주의" 2025-07-24 12:00:20
높아 "식약처에 대체감미료 사용·섭취 실태조사 건의 예정" (서울=연합뉴스) 조민정 기자 = 한국소비자원은 최근 인기를 끌고 있는 저당·제로 아이스크림 중에서 일부 초코바 제품의 열량·포화지방이 일반 아이스크림과 비슷한 수준으로 나타났다고 24일 밝혔다. 소비자원이 저당·제로 아이스크림 11개 제품을 대상으로...
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[2025 경희대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 비지를 업사이클링한 식물성 디저트 브랜드를 운영하는 ‘디칠링’ 2025-06-30 14:27:47
중성화하면서 핵심 영양성분은 그대로 보존했습니다. 또한 천연 감미료를 사용해 인공적인 단맛 없이 자연스러운 풍미를 완성했습니다." 제품은 컵형(474ml)과 스틱형(80ml×5 개입) 두 가지 형태로 개발했으며, 시제품 테스트와 소비자 피드백을 통해 제품을 지속해서 개선하고 있다. 아이템의 경쟁력은 크게 세...
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하이생, 카테킨으로 몸매 관리…'녹차로 빼', 하루 1포로 체지방·콜레스테롤 감소 도움 2025-06-18 15:55:19
‘녹차로 빼’는 통해 많은 분이 일상 속 꾸준한 체형 관리를 실천하고, 건강한 여름을 준비하는 데 도움이 되길 바란다”고 덧붙였다. 하이생은 프리미엄 효소식품 브랜드로 감미료·착색료·향료를 넣지 않고 꼼꼼하게 엄선한 국내산 원료만을 사용한다. 특허 받은 복합발효기술을 통해 만든 하이생의 다양한 제품을 통해...
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