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[팩트체크] 우유 소비 주는데 멸균우유 수입은 증가…국산 우유와 차이는 2025-12-31 06:30:00
살균 과정을 거친다. 우유 살균법은 ▲ 63∼65도에서 30분간 살균하는 저온장시간 살균법(LTLT) ▲ 72∼75도에서 15초간 살균하는 고온단시간살균법(HTST) ▲ 130∼150도에서 0.5∼5초간 살균하는 초고온살균법(UHT)이 있다. 신선우유에는 세 가지 방법을 모두 사용할 수 있지만, 일반적인 냉장 흰우유는 초고온살균법으로...
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[한국수자원공사 2025년 초기창업패키지 선정기업] 초음파 수중방전 시스템을 활용한 양액 재활용·재생산 ‘초이스랩’ 2025-12-20 15:38:46
(약 90℃)으로 가열하여 미생물을 살균하고, 다시 열교환기를 통하여 상온까지 온도를 냉각하는 고전력 소비방식이다. 초이스랩은 수중에서 저온플라즈마를 통하여 생성되는 질소산소 활성종 (RONS, Reactive oxygen and nitrogen species)을 활용하여 상온 살균이 가능하다. 뿐만 아니라 초음파 진동자와 미세버블 기술을...
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원그대로, 와이앤아처 등 창업대상 수상...한국창업학회 K라이프스타일 기업 선정 2025-11-24 07:54:54
세계 최초로 저온숙성 배양 파스퇴르 건조공법을 사용해 전통 김치양념을 재현한 식품제조사 원그대로가 창업대상을 받았다. 원그대로는 기존 동결건조나 열풍건조의 한계를 극복한 공로를 인정받았다. 저온 숙성(70도 이하)으로 유해균을 살균하고 유산균을 배양해 숙성 배양 방식으로 건조하는 기술로 주목받고 있다....
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美 셧다운으로 항공 운임 폭등…항만은 멈추고 화물은 썩었다 [글로벌 머니 X파일] 2025-11-11 06:48:36
살균 기능 제품(K-뷰티 LED 마스크 등) 관련 수입 통지 등 수동 승인 절차가 사실상 중단됐다. CPSC는 약 45%의 인력을 유지했지만 비긴급 수입 심사는 지연된 것으로 알려졌다. 썩어가는 화물칸PGA(사전검역 심사) 지연의 가장 직접적인 결과는 항만 내 화물 적체가 아니다. 진짜 문제는 화물이 통관 대기 상태로 장기간...
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에이치피앤씨, 친환경 솔루션 ‘페라스타’로 식품용 살균제 시장 정조준 2025-10-24 10:57:43
2018년 식품의약품안전처가 식품첨가물(식품용 살균제)로 공식 지정했다. 과산화초산은 강력한 살균력과 인체에 대한 안전성을 동시에 갖춘 고효율 소독제로, 염소계 소독제와 달리 유해 부산물(DBP)을 생성하지 않는 친환경성이 특징이다. 유기물 존재나 온도 변화에 크게 영향을 받지 않으며, 영하 30℃의 저온 환경에서...
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제놀루션, '2025 오사카 뷰티 박람회' 참가…아시아 뷰티 시장 공략 박차 2025-10-22 08:21:39
특히 저온 플라즈마 기술을 활용해 피부 트러블 원인균을 살균하며 한국피부임상연구센터(KSRC)로부터 여드름 완화, 피부 재생, 보습, 미백 효과를 인증받았다. 국내 전자파 인증(KC)과 함께 미국 FCC, 유럽 EC, 일본 PSE 인증을 모두 완료해 글로벌 시장 진출 기반을 공고히 했다. 현장에서는 관람객이 직접 제품을 체험할...
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식품·유통업계, '고효율 HVAC’로 탄소중립 가속화 2025-09-03 06:00:42
유제품은 살균 단계에서 원료 온도를 135℃로 올렸다가 15초 만에 40℃로 낮춰야 한다. 유산균이 잘 배양되도록 하기 위해서다. 제품을 출하할 때는 다시 4℃까지 낮춰야 한다. 단시간에 온도를 여러 번 조절하려면 대량의 에너지가 필요하고, 그만큼 탄소배출량이 늘어난다. 동원F&B가 탄소배출량을 낮출 수 있었던 비결은...
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"다이소보다 싸다" 이마트 가격 혁신…전 제품 5000원 미만 PB 브랜드 출범 2025-08-13 17:18:48
라면 4봉(2980원), 저온 살균우유 750mL(1980원), 화장지 12롤 묶음(4480원) 등도 일반 상품보다 낮은 가격에 판매한다. 최근 유통업계에선 5000원 미만 초저가 상품 시장 경쟁이 치열해지고 있다. 다이소가 초저가 시장을 선점했지만 고물가와 소비심리 둔화가 장기화하자 여러 유통업체가 초저가 상품을 선보이고 있다....
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'푸른곰팡이' 뒤덮였는데…5800만원에 팔린 식품 정체 2025-07-16 22:01:27
가능한 블루치즈로, 일반적으로 저온 살균되지 않은 소의 원유를 이용해 만들지만 양이나 염소의 원유를 섞기도 한다. 이렇게 만든 치즈는 천연 동굴에서 2∼4개월 동안 숙성되며 푸른곰팡이가 자라는데, 이 과정에서 독특한 녹청색 외관과 매콤하고 짭쪼름한 풍미가 만들어진다. 이번 경매에 오른 치즈는 아스투리아스의...
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"진짜 바나나로 만들었다고?"…시도, 신제품 '바나나넥타주스' 출시 2025-05-16 17:00:02
위치한 생산시설에서 모든 제품을 제조한다. 저온 살균과 진공 포장 등 최신 설비를 도입해 원재료 본연의 맛과 향을 최대한 보존하며, 현재 유럽을 포함한 전 세계 70여 개국에 다양한 주스를 수출 중이다. 국내에도 ‘씨솔트 토마토 주스’, ‘와일드스트로베리&크랜베리’, ‘멀티프룻’, ‘파인애플’ 등 다양한 라인업...
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