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전통시장 위생교육, 9년째 장학금…사회공헌 외연 넓히는 신세계 2025-12-17 15:57:55
관리, 주방과 조리 기구의 위생 상태와 관리 방법, 식자재 보관 관리 실태 점검, 식중독 예방수칙 이행 여부 등이다. 특히 ‘손보구가세’(손 씻기, 보관, 구분, 가열, 세척)로 대표되는 여름철 식중독 예방 기본 수칙의 중요성에 대해 점검 대상 상인들에게 교육하고 주요 식중독 원인 식자재인 달걀, 가금류, 생채소,...
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"한 아이에 올인"…저출산 속 프리미엄 육아 시장 '폭풍 성장' 2025-12-14 07:59:02
품목은 식기·조리기구다. 해당 카테고리의 이용 고객 수는 전년 대비 76% 급증했다. 유아용품 전반에서도 위생·성분·친환경 여부가 핵심 구매 요소로 자리 잡으면서, 부모들은 아이의 건강과 직접 연결된 제품에 가장 민감하게 반응하고 있다. 반면, 유모차 등 이동 육아용품은 고객 수가 19.4% 감소했다. 높은 가격과...
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주방용품·조리기구 브랜드 더에이치원, 통7중 카퍼코어 기술 적용된 'S.O.T' 와디즈 론칭 2025-12-02 09:00:00
거쳐 제작된 구조다. 또한 S.O.T에는 조리 중 수분을 제어하기 위해 내부·외부 두 개의 덮개가 적용된 이중 뚜껑 기술이 탑재됐다. 내부 뚜껑은 증기의 순환을 조절해 밥이 눌어붙는 현상을 줄이고, 외부 뚜껑은 수분 손실을 최소화해 밥맛과 윤기를 일정하게 유지하도록 설계됐다. 이 구조는 밥알의 탄력·촉촉함·향미를...
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청결 관리 미흡한 어린이집 4곳 적발…과태료 부과 2025-11-20 14:20:51
수거·검사도 병행했다. 점검 결과 주요 위반 내용은 조리용 기계·기구 및 작업장 청결 관리 미흡, 조리 종사자 마스크 미착용 등 위생적 취급 기준 위반(2건), 보존식 미보관(1건), 건강진단 미실시(1건) 등이다. 적발된 업소는 관할 관청에서 과태료 부과 등 행정처분 조치하고 6개월 이내에 다시 점검할 계획이다. 아울...
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[인터뷰] “탄소 시장은 넷제로 여정의 필수 관문이죠” 2025-11-19 18:02:01
우선 지원하겠다고 밝힌 데 이어, 유엔 산하 국제민간항공기구(ICAO)의 항공기 탄소 배출 규제인 코르시아(CORSIA: 국제항공 탄소 감축 및 상쇄 제도)에서도 핵심 역할을 하겠다는 의지를 공식화했습니다. 또 제18차 유엔기후변화협약 당사국총회(COP18)를 개최한 경험이 있을 만큼 기후변화 대응에 대한 국가적 인식 수준...
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속초 호텔서 투숙객 잇따라 구토·설사 등 식중독 의심 증세 호소 2025-11-16 11:49:48
호텔 뷔페에서 식사를 한 것으로 알려졌다. 해당 호텔은 이날 오전 식중독 의심 상황을 보건 당국에 신고했다. 같은 음식을 먹은 뒤 2명 이상이 설사·구토 등 증세를 보일 경우 즉시 보건소에 신고해야 한다. 보건 당국은 호텔을 방문해 식재료와 조리기구 등을 대상으로 검체를 채취하는 등 원인 분석에 나선 상태다....
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호텔 뷔페 먹고 구토·복통…투숙객들 병원 이송 2025-11-16 11:20:37
것으로 전해졌다. 해당 호텔은 이날 오전 식중독 의심 사실을 보건 당국에 신고했다. 관련 규정에 따르면 같은 음식을 먹은 뒤 두 명 이상이 설사·구토 증세를 보일 경우 즉시 보건소에 신고해야 한다. 보건 당국은 해당 호텔의 식재료와 조리 기구 등에서 검체를 채취하는 등 역학조사에 착수했다. (사진=연합뉴스, 기사...
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이든테크, ‘클래드 메탈’로 글로벌 조리기구 시장 공략 2025-11-05 08:00:11
등 다양한 성능의 조리기구를 제조한다. 클래드 메탈은 가전뿐만 아니라 원자력, 자동차 부품, 전자 조리기구 등 다양한 분야에 사용된다. 이 회사는 금속의 장점을 살리면서 원자재를 절감하는 동시에 구조적 효율성을 높이는 기술을 주방용품에 적용했다. 저가용 밥솥을 생산하는 업체의 경우 알루미늄만 사용하는데 이...
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라면 빨리 끓이려고 '뜨거운 물' 썼다간…'무서운 경고' 2025-10-28 20:24:02
수 있다는 경고가 나와 눈길을 끈다. 최근 세계보건기구(WHO)와 미국 환경보호청(EPA)은 수돗물을 마시거나 요리에 사용할 때 반드시 '냉수'를 쓸 것을 권고했다. 이는 수돗물 온수와 냉수가 흘러나오는 경로가 다르기 때문이다. 냉수는 정수장에서 처리된 깨끗한 물이 수도관을 통해 가정으로 직접 공급되지만,...
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부산 분식점서 식사 후 190여명 식중독 의심 환자 발생 2025-10-28 17:25:27
접수한 뒤 분식점을 방문해 식재료와 조리기구 등에서 검체를 채취하는 등 원인 분석에 나섰으며 분석 결과가 나오기까지는 일주일가량이 소요될 예정이다. 보건당국은 유증상자가 많이 발생한 점 등을 고려해 3일간 영업 중단을 권고했다. 식당은 식재료를 폐기한 뒤 다시 구입하는 방식으로 시정 조치를 이행하고 방역과...
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