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세계 3대 말차 생산지 '우지'…그 초록빛 시간 속으로 [김현주의 재팬코드] 2025-11-14 17:00:01
어떻게 발전했는지를 한눈에 볼 수 있다. 차나무의 성장 과정과 우리가 마시는 말차가 되기까지의 과정을 직접 확인할 수 있다. 차는 카멜리아 시넨시스라는 차나무에서 얻어진다. 신기하게도 이 찻잎은 한가지이지만 녹차, 말차, 홍차 등 다양한 차로 탄생한다. 가장 대표적으로 녹색을 떠올렸을 때 생각나는 차는 녹차와...
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다시 돌아온 '茶이나' 시대 2025-11-06 18:08:46
나머지 2만2000개는 사후 무덤에 자란 차나무로 알게 했다는 일화도 있다. 말하자면 차는 기호식품이라기보다 일종의 약 처방의 비방이었다. 차는 차츰 약용에서 식용으로 발전했다. 윈난성 지눠족은 찻잎을 무쳐 반찬으로 만들어 먹었다. 이를 ‘량반차채’라고 하는데, 찬밥에 차나물 반찬이란 뜻이다. 차를 끓여서 다른...
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[천자칼럼] 씁쓸한 일본 말차 열풍 2025-09-07 17:55:16
문화를 갖고 있지만 차이도 적지 않다. 차나무의 원산지이자 종주국 격인 중국에서는 이를 ‘다예(茶藝)’라고 한다. 한국은 ‘다례(茶禮)’, 일본은 ‘다도(茶道)’로 명칭부터 다르다. 저마다 예술의 경지, 선비의 수양, 무사의 수행이라는 이미지가 떠오른다. 일본 다도는 녹차를 갈아 분말 형태로 만든 말차(抹茶)를...
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232개 멋과 흥이 어우러지는 '2025 지역문화박람회 in 김해' 2025-09-01 08:00:05
등 문헌에도 기록된 장군차는 일반 차나무보다 잎이 크고 두꺼워 카테킨, 아미노산 등 영양 성분이 풍부하다. 맑은 황색을 띠며, 은은하고 상큼한 꽃향기가 특징이다. 김해 곳곳에서 장군차를 선보이는 전통찻집을 쉽게 찾아볼 수 있다. 그중 '장군차 산들'은 카페 앞 차밭에서 직접 재배한 싱그러운 차와 양갱,...
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"중력은 영원한 파트너" 네투의 리듬에 지구가 춤춘다 2025-08-27 22:38:40
구조물에 국내 다원에서 재배한 구아바잎과 차나무잎을 채워 제작했다. 나무줄기와 땅, 밤을 나타내는 갈색, 꽃과 한낮을 상징하는 핑크빛 산업용 면직물을 소재로 사용했다. 크로셰는 열 네살 무렵 그의 고모로부터 배웠다고. 이르네스투 네투는 감각과 신체, 자연과 사회의 연결성을 지속적으로 탐구해온 작가다. 대자연...
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강진 녹향월촌마을, 월출산 바위 아래서 녹차 한 잔의 향기 즐겨 2025-06-17 15:50:30
과거부터 산 주변 여러 사찰을 중심으로 차나무가 재배됐다. 강진 해남지역의 녹차 사랑은 다산 정약용의 영향으로 그 뿌리가 깊다고 알려져 있다. 월출산은 해방 직전까지 국내 최초의 녹차 제품인 ‘백운옥판차(白雲玉板茶)’를 생산하던 차 산지로 이름 높다. 이 지역의 습도와 주야간 온도차 덕분에 차 맛이 떫지 않고...
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문채이스운용, '다인'으로 새출발…"바이오·메자닌 집중" 2024-10-17 10:36:56
차나무에서 피어난 새잎에서 뿜어내는 왕성한 기운을 표현했다. 영어 표기로도 '다인'(dyne)은 물리학에서 말하는 힘의 기본단위다. 자산운용의 본질적 가치를 찾아내 '힘있는 투자'를 이어나가겠다는 포부를 담았다. 다인운용은 2021년 1월 설립한 신생 하우스지만 공모주 투자와 바이오 분야에서 실적을...
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순두부젤라또에서 모찌붕어빵·수제청까지…먹거리도 풍성 [2024 청춘, 커피 페스티벌] 2024-10-12 18:19:42
차나무뱅쇼’와 ‘비단수제청’ 등 다채로운 음료를 체험해 볼 수 있는 공간도 마련됐다. 청춘탐험존 한 켠에는 외국인들이 삼삼오오 앉아서 그림을 그리는 걸 지켜보고 있었다. 커피를 활용해 수채화로 3분 내 초상화를 그려주는 ‘3분 완성! 커피 초상화’ 코너다. 이밖에 ‘쿠키한입&구슬한입’ ‘딸기/사과/치즈...
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대한민국식품명인에 '죽로차 제조' 홍순창씨 지정 2024-02-02 18:00:02
있다. 홍순찬 명인은 부친인 고(故) 홍소술 명인으로부터 전통 무쇠솥을 이용한 전통 죽로차 제조법을 전수받았다. 죽로차는 경남 하동군 화개면 대나무밭 그늘에서 자란 차나무 잎을 활용하는 전통차다. 송미령 농식품부 장관은 "식품명인이 자긍심을 가지고 활발히 활동할 수 있도록 농식품부가 적극 지원하겠다"고...
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국산 재료로 만든 茶 브랜드 '루하루' 출시 2023-08-30 18:27:20
“하동과 보성, 제주 등에서 생산되는 차나무 잎차의 품질은 세계적인 수준”이라며 “뚜렷한 사계절 덕분에 쑥차와 생강차 등 다양한 대용차들이 대중 음료로 자리잡기에 충분하다고 판단했다”고 설명했다. 루하루는 한국 차의 맛과 향을 느낄 수 있는 가향과 가미되지 않은 원물을 제공한다. 원산지와 안전성, 맛, 향...
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