농진청·식약처, 전통발효식품 유래 'K-유산균' 식품 원료 등재 추진 2025-12-30 16:22:44

초산, 이산화탄소 등을 생성해 발효식품 특유의 풍미를 돋우는 역할을 한다. '페디오코커스 이노피나투스'는 김치, 가재미식해 등에 분포하는 발효 미생물로 젖산을 생성한다. 특히 숙성된 묵은지에 우세하게 분포해 풍미를 결정짓는 미생물로 알려져 있다. 이들 유산균은 전통발효식품뿐 아니라 치즈, 버터, 맥주,...

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김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 2025-12-30 09:36:20

외 초산, 이산화탄소 등을 생성해 발효식품 특유의 풍미를 돋우는 역할을 한다. 페디오코커스 이노피나투스는 김치, 가재미식해 등에 분포하는 발효 미생물로, 젖산을 생성한다. 특히 숙성된 묵은지에 우세하게 분포해 풍미를 결정짓는 미생물로 알려져 있다. 이들 유산균은 향후 전통발효식품뿐 아니라 치즈, 버터, 맥주,...

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이대엄마아기병원 6000번째 출산…산모는 51세 초산 2025-12-29 14:20:56

"크리스마스 선물 같은 딸 선덕이(태명)를 건강하게 만날 수 있게 해주셔서 이대엄마아기병원 선생님들께 진심으로 감사합니다." 호주에서 온 A씨(51)는 이대엄마아기병원에서 첫 딸을 낳고 지난 26일 퇴원하며 '의료진들에게 드리는 편지'를 통해 이렇게 밝혔다. A씨가 51세에 처음으로 만난 선덕이는...

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"다이어트 안했다"는 홍현희, 10kg 감량 비결 '오야식' 뭐길래 [건강!톡] 2025-12-28 06:40:01

줄어 자연스럽게 섭취량도 줄었다는 설명이다. 초산 함량이 7~8% 이상인 식초, 특히 와인 식초를 추천하기도 했다. 전문가들에 따르면 혈당 관리 중심의 식습관은 체중 감량에 실제로 도움이 된다. 공복 시간을 확보하고, 지방과 식이섬유를 먼저 섭취하면 식후 혈당 상승이 완만해지고 인슐린 분비 부담이 줄어든다. 인슐...

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HP&C, 전라도 흥부식품과 함께 "김치 소독 공정의 새로운 기준 세우다" 2025-12-08 14:00:00

김홍숙)가 개발한 ‘페라스타’는 과산화초산 기반의 친환경 식품용 살균제로, 다양한 산업 현장에서 신뢰받는 위생 솔루션으로 자리잡고 있다. 최근 절임류·김치류 식품안전 기준이 강화되면서 공정 전반의 위생성과 효율성을 동시에 확보할 수 있는 새로운 소독 대안이 필요한 상황이 이어졌다. 이에 농업회사법인 유한...

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아이도트, 인도네시아 반둥서 ‘Cerviray AI®’ 임상 성능 입증 2025-12-04 14:31:09

보고서에 따르면 써비레이에이아이(Cerviray AI®)는 인도네시아 국가검진 표준인 VIA(초산 도말 검사) 대비 다음과 같은 성능을 보였다: △특이도(Specificity): 95.6% △음성예측도(NPV): 98.5% △정확도(Accuracy): 94.4% △AUC: 0.811 특히 NPV 98.5%는 AI가 정상군을 안전하게 배제할 수 있는지”를 판단하는 핵심...

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• #아이도트 인도네시아 #인도네시아 #써비레이에이아이 #판독 #검진 #검사 #아이도트 #성능 #지역 #근거 #확보

에이치피앤씨, 친환경 솔루션 ‘페라스타’로 식품용 살균제 시장 정조준 2025-10-24 10:57:43

시장이 빠르게 성장하고 있다. 과산화초산은 미국 FDA와 국제식품규격위원회(CAC)에서 친환경 식품용 살균제로 지정되어 사용되고 있으며, 국내에서도 2018년 식품의약품안전처가 식품첨가물(식품용 살균제)로 공식 지정했다. 과산화초산은 강력한 살균력과 인체에 대한 안전성을 동시에 갖춘 고효율 소독제로, 염소계...

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[해킹 대란] ②국경 없는 해킹 공격…한국만 '칸막이 보안' 2025-09-21 07:13:02

이처럼 사이버 위협은 본질적으로 초국가·초산업적 성격을 띠지만 한국은 여전히 금융·비금융, 부처별 및 기업별로 갈라져 있어 현실과 괴리가 있다는 지적이 나온다. ◇ 해킹·정보 유출 대응 부처 서로 달라…혼선 유발 현행 제도상 민간 부문의 해킹 사고는 크게 두 갈래로 나뉜다. 금융권에서 발생한 해킹·정보 유출...

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• #해킹 대란 #보안 #해킹 #대응 #기업 #국가 #차원 #금융 #투자 #사건 #사이버

테일러 팹 옆에 공장…솔브레인, 삼성 파운드리 덕본다 2025-08-13 14:56:51

파운드리의 게이트올어라운드(GAA) 공정에 사용되는 초산계 식각액을 독점으로 공급하고 있습니다. GAA는 전류가 흐르는 트랜지스터의 '채널'을 '게이트'가 네 면에서 감싸는 구조인데요. 채널을 전 방향에서 둘러싼 만큼 정밀하게 깎는 식각액이 중요한 겁니다. <앵커> 솔브레인도 삼성전자처럼...

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