[길따라] 흑백요리사2에 특급호텔 '임원급' 주방장 총출동…자존심 대결 2025-12-27 08:00:03

최초로 현지인 총괄주방장(상무)이 된 입지전적인 인물이다. 현재는 호텔 실무와 함께 세종사이버대학교에서 교수로 후배 교육에 힘을 쏟고 있다. 신라호텔 '팔선'을 이끈 후덕죽 전 상무는 중식 명장으로, 여경옥 총주방장 등 굵직한 후배들을 길러내며 호텔 중식 주방의 축을 형성했다. 메이필드 호텔의 한식당...

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"내가 왜 그랬을까"…스타 셰프 정호영도 땅 치고 후회한 이유 [김소연의 엔터비즈] 2025-12-22 09:40:41

레이먼킴, '마스터셰프 코리아 시즌4' 심사위원 송훈, '한식대첩 시즌3' 우승자 임성근이 후배들의 도전에 호방하게 응전한다. 음식에 마음을 담는 미쉐린 1스타 김희은, 전 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현, 중식과 일식의 극상을 보여주는 미쉐린 1스타 최유강, '마스터 셰프 스웨덴' 우승자...

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"이거 먹으러 성수동 가야겠네"…'오세득 버거' 대박 예감 [박수림의 트렌딧(Trend:EAT)] 2025-12-20 17:53:27

남을 만한 체험 요소가 중요해진 가운데 인기 셰프와의 협업을 통해 미식 경험을 강화하고 브랜드 차별화를 꾀한 것으로 풀이된다. 애슐리퀸즈는 향후에도 메뉴 경쟁력 강화와 함께 매장 출점에도 속도를 낼 계획. 내년 매출 8000억원, 전국 150개 매장을 돌파하겠다는 목표도 함께 제시했다. 임희조 애슐리퀸즈 마케팅 ...

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"가성비 퀸" 애슐리의 변신…'디저트·전시' 앞세워 2030 공략 [현장+] 2025-12-19 21:00:03

녹여냈다. 임희조 애슐리퀸즈 마케팅 총괄 실장은 “캐서린, 에블린 그리고 애슐리로 이어지는 미국 3대 모녀의 방을 들여다보면서 하나의 브랜드가 단순한 식당을 넘어 하나의 취향과 문화가 되는 즐거운 서사를 경험하게 될 것”이라고 확신했다. 전시존을 지나면 애슐리퀸즈의 대표 메뉴를 모아놓은 카페존이 이어진다....

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'흑백요리사2' 1:1 대결, 진검승부 시작 2025-12-19 11:27:32

레이먼킴, '마스터셰프 코리아 시즌4' 심사위원 송훈, '한식대첩 시즌3' 우승자 임성근이 후배들의 도전에 호방하게 응전한다. 음식에 마음을 담는 미쉐린 1스타 김희은, 전 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현, 중식과 일식의 극상을 보여주는 미쉐린 1스타 최유강, '마스터 셰프 스웨덴' 우승자...

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정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39

언젠가 기회가 온다는 생각이 들어요." 김나래 셰프는 자신의 성취가 “먼저 길을 닦아온 한국인 선배님들 덕분”이라고 말한다. 또한, 파크 하얏트 파리 방돔의 장 프랑수아 후케트(Jean-Francois Rouquette) 총괄 셰프에게 배운 ‘관대한 성품과 요리에 마음을 담는 자세’를 이어가겠다고 했다. 전통을 존중하되 자신의...

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메리어트 본보이, '필리핀 미쉐린 가이드'서 추천 레스토랑으로 4곳 선정 2025-12-11 11:40:32

스페인식 레스토랑이다. 셰프의 고향이자 스페인 북부 해안 지역인 칸타브리아의 풍요로운 식재료에서 영감을 받은 메뉴를 선보이며, 독창적인 해산물 요리와 크리에이티브 타파스, 전통 스페인 요리를 맛볼 수 있다. 딥 닛케이는 세부 최초의 정통 닛케이 레스토랑으로, 페루의 깊은 풍미와 일본 요리의 섬세함을 결합한...

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LG전자 SKS, 美미식행사 '푸드앤와인클래식' 공식후원사 참여 2025-12-02 10:00:10

SKS 총괄 셰프 닉 리치의 라이브 쿠킹쇼와 시식 행사도 진행했다. LG전자는 올해 초프리미엄 빌트인 주방 가전 브랜드 '시그니처 키친 스위트'를 SKS로 새롭게 단장하고, 글로벌 고객과의 접점을 넓히며 프리미엄 빌트인 가전 시장에서 입지를 키우고 있다. burning@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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