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호텔街는 '미리 크리스마스'… 막 오른 성탄절 케이크 대전 2025-11-10 15:19:07
식감을 완성하고, 크리스털 글레이즈로 다크 초콜릿의 향과 고급스러움을 극대화했다. ‘크리스털 바닐라’는 훈연한 바닐라를 저온에서 천천히 조리하면서 천연 당분과 오일을 캐러멜라이즈해 풍미를 살렸다. ‘몽블랑’은 고소한 밤의 풍미, 카시스의 상큼함, 부드러운 스펀지가 어우러져 우아한 맛의 조화를 선사한다....
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명절 반주로 한 잔?…전통음식과도 어울리는 '와인 페어링' 2025-10-04 18:11:57
찍은 본테라 와인은 잘 익은 블랙체리와 카시스의 농축된 향, 오크 숙성에서 오는 바닐라와 스파이스가 갈비 양념과 겹쳐지며 밥상 전체를 풍성하게 만든다. 묵직한 바디와 부드러운 타닌은 갈비찜과 균형을 이루며 긴 여운을 남긴다. 잡채에는 2만원대 쉴드 소비뇽블랑도. 간장 양념으로 볶아낸 잡채는 고소하면서도 기름...
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나파 밸리의 두 사슴은 함께 뛴다 2025-09-17 09:31:26
검붉은 과실향(블랙 체리, 카시스, 자두 등)에 부드럽고 실키한 탄닌이 어우러져 있으며, 뛰어난 장기 숙성 잠재력을 지녀 10년, 20년 이상 묵힌 뒤에도 풍미가 깊어지고 아름다운 균형을 유지하는 것으로 알려져 있다. 각자의 개성, 서로 빛나는 두 별 이제 이 지역의 대표 주자인 두 와이너리는 경쟁을 넘어 서로 다른...
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제네바? 빈?…'전범 수배' 푸틴, 어디서 젤렌스키 만날까 2025-08-20 08:45:01
스위스다. 이냐치오 카시스 스위스 외무장관은 회담을 개최할 준비가 됐다면서 중립국으로서 갈등 관계의 국가에 회담 장소를 제공하며 중재에 나섰던 오랜 경험을 부각했다. 카시스 장관은 블라디미르 푸틴 대통령이 입국하더라도 국제형사재판소(ICC)가 발부한 체포영장을 집행하지 않겠다고도 했다. 푸틴 대통령은...
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푸틴·젤렌스키 회담 성사되면 어디서…마크롱, 제네바 제안(종합) 2025-08-19 21:17:08
집행하지 않겠다고 밝혔다. 이냐치오 카시스 스위스 외무장관은 SRF방송에 "푸틴 체포영장에도 불구하고 우리는 유럽 유엔본부 소재지로서 제네바의 역할로 인해 회담을 열 수 있다"며 "물론 개최 여부는 강대국들 뜻에 달려 있다"고 말했다. 스위스는 ICC 가입조약인 로마규정 당사국이지만 국내법에 따라 외교 업무로...
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라벤더의 보랏빛 향기 가득… 남프랑스의 '낭만 여행지' 알프 드 오트 프로방스 2025-08-11 18:45:19
세이지, 차이브, 홀스래디시, 구즈베리, 카시스, 이름 모를 허브들… 자니 셰프는 정성껏 가꾼 각종 채소와 허브를 하나씩 소개한다. 매일 하루에 필요한 만큼 수확하는 것이 그의 중요한 일과다. 열매를 따서 옷에 쓱쓱 문지르고 입에 넣는다. 농약을 일절 사용하지 않아 가능한 일이다. 구스베리에서 신선한 풀 내음이...
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혀끝을 맴도는 자연의 사이클 2025-05-08 17:06:15
바삭하게 구워낸 껍질과 함께 일본의 카시스와 마늘 그리고 리소토를 곁들인다. 디저트로 등장하는 허니와인 젤리와 허니콤, 벌화분의 조합 또한 자연의 순환기 속에서 생명의 결실을 거두는 과정을 의미하기도 한다. 와인 페어링 또한 절묘한 감각으로 매칭한 솜씨가 뛰어났다. 따스하게, 노련하게 우리를 맞이해준 리에...
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"달콤한 연말 준비 지금부터" 호텔가 크리스마스 케이크 예약 시작 2024-11-18 13:33:50
더한 '슈미네' △라임·블루베리·카시스가 산뜻하고 달콤하게 어우러지는 '네쥬'까지 4종이다. 12월 1~15일 사이 예약하면 10% 할인을 제공한다. 가격은 6만8000원부터. 포시즌스 호텔 서울, 크리스마스 케이크 포시즌스 호텔 서울은 컨펙션즈 바이 포시즌스에서 페스티브 케이크를 한정 판매한다. 윈터...
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통계청, 아시아·중남미 넘어 아프리카까지 'K통계' 전파한다 2024-10-28 15:52:55
랑카시스(LANKASIS), 라오스의 라오시스(LAOSIS), 볼리비아의 볼시스(BOLSIS), 탄자니아의 타시스(TASIS) 등이 대표적 성과물들이다. 올해 6월 초에 열린 한-아프리카 정상회의 기간에는 토고 정부의 요청에 따라 이형일 통계청장이 토고 디지털경제·전환부 장관 및 대통령 자문관들과 면담을 가졌다. 면담 내용은 토고의...
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발베니 증류소 유산 담은 ‘발베니 50년 컬렉션’ 공개 2024-10-15 09:54:22
담고 있다. 과일, 카시스, 설탕에 절인 살구의 아로마와 함께 풍부한 향신료와 바닐라, 섬세한 생강의 풍미를 느낄 수 있다. 국내에는 단 3병 입고됐다. 이날 행사에서는 한국의 대표 공예 장인들과 협업해 탄생한 발베니 메이커스 에디션도 공개됐다. 김현주 작가의 ‘발베니 잔, 합 세트’, 조대용 염장의 ‘발베니 통영...
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