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20m 높이 멋들어진 소나무숲…눈은 호강, 점수는 폭망 2023-07-06 19:08:34
홀’이 됐다. 2011년 이곳에서 열린 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 메리츠솔모로오픈 1라운드를 마친 선수 126명 중 절반이 넘는 73명이 파를 놓쳤다. 파는 50명, 버디는 3명뿐이었다. 2라운드에선 더 큰 참사가 벌어졌다. 더블 보기 12명, 트리플 보기 7명, 쿼드러플 보기 2명이 쏟아지며 순위가 요동쳤다. 버디는 조민근...
감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
그는 "최근 파인 다이닝 요리에서 유행이 발효 음식인데 김치가 바로 발효 음식"이라며 "책 읽고 수업을 들으며 김치 담그는 다양한 방법을 연구하고 있다"고 말했다. 박 셰프는 최근 런던의 한식 인기에 관해 "한국 음식점이 빠르게 늘기 시작했는데 정체불명인 곳들도 많다"며 "한국 프라이드치킨이 유명해지다 보니 너겟...
프로대회 섭외 1순위…선수들이 알아보는 '골프 무릉도원' 2023-06-08 18:11:32
“작년 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 DB손해보험 프로미오픈에서 트리플 보기(5개)가 많이 나온 곳이 바로 이 홀이에요. 우승 경쟁을 하던 이형준과 함정우가 미끄러진 홀이기도 하죠.” 설명을 듣고 나니 홀이 완전히 달라 보였다. 티샷을 어떻게 할지부터 고민하게 했다. 정석은 왼쪽 OB구역을 피해 페어웨이 오른쪽을...
맨해튼서 '이순신 장군상' 설치한 이 곳…"아들 이름 딴 한식당으로 미슐랭 별 딸 겁니다" 2023-04-02 10:03:02
확장하고자 하는 의도로 읽혔다. 뉴욕의 파인다이닝 가운데 이정도로 한국의 색채를 의도적으로 드러내려는 곳은 찾기 어렵다. 아시안, 혹은 퓨전이라는 수식어를 떼어낸 '코리안'이 까다로운 뉴욕의 새로운 화두가 될 수 있다는 확신이 엿보였다. 지점 한 곳의 구성과 인건비에만 400만 달러를 투자했다고...
고추와 해초가 블랙푸딩으로…韓·英 스타 셰프가 만든 마법의 맛 2023-03-16 16:59:20
코리안이란 장르 속에 고군분투하던 강민구 셰프의 요리는 점진적으로 발전해 이제 자신만의 색깔이 또렷해졌다. 한국의 파인다이닝 중 밍글스만큼 해외 셰프들과 활발하게 교류하는 곳도 많지 않다. 밍글스는 홍콩에 레스토랑 한식구를 열었고, 최근에는 캐주얼 와인 바 뱅글도 선보였다. 굵직한 해외 레스토랑과 많은...
그랜드 하얏트 서울, 테판의 철판 위 펼쳐지는 화려한 겨울 미식여행…‘모던 코리안 퀴진 선봬’ 2023-01-12 12:00:07
개운하게 해줄 상큼한 계절과일 홈메이드 콤부차와 달콤한 쌀 우유 아이스크림에 벌집을 얹어 고급스러운 맛을 더한 디저트로 국내 제철 식재료를 세심하게 해석한 수준 높은 모던 코리안 퀴진을 선보인다. 철판위에서 펼쳐지는 화려한 퍼포먼스와 1월부터 새롭게 합류해 테판을 이끌어 나갈 셰프 드 퀴진 배승현...
영원의 약속이란 평생 빛날 순 없어도 '세월의 반짝임'이 남는 것 2022-10-20 17:04:00
‘코리안 라이브 주얼리’. 아일랜드 항구도시 골웨이 길거리에 어느 날 삐뚤빼뚤 손으로 쓴 간판이 놓였다. 귀고리 한 쌍 가격은 10유로. 생활비를 벌기 위해 한국인 유학생이 펼쳐놓은 좌판에는 색색깔의 구슬이 빛났다. 그는 손님의 눈동자, 머리카락 빛깔에 가장 잘 어울리는 ‘세상에 하나뿐인’ 귀고리를 즉석에서...
10월 농촌융복합산업인에 '잣 가공' 코리안파인 이수근 대표 2022-10-19 11:00:05
10월 농촌융복합산업인에 '잣 가공' 코리안파인 이수근 대표 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 농림축산식품부는 이달(10월)의 농촌융복합산업인으로 경기 가평군 소재 코리안파인의 이수근 대표를 선정했다고 19일 밝혔다. 코리안파인은 직접 재배하거나 지역 농가에서 구매한 잣으로 오일, 베이커리 등의 제품을 만...
청국장 주연, 서비스 조연…'미식계 오스카상' 먹은 아토믹스 2022-08-11 16:39:32
위상은. “몇 년 전만 하더라도 뉴욕의 코리안타운은 한국 이민자나 유학생, 여행자 중심으로 운영됐다. 식당도 마찬가지였다. 최근엔 현지인이나 외국 여행객 비중이 더 높아졌다. 한식은 푸드트럭부터 캐주얼 푸드, 파인다이닝까지 가격과 맛의 선택지가 다양해 더 매력이 있다고 한다.” ▷한식 셰프로서 앞으로의 포부...
울창한 자연림이 감싼 3개의 연못…얕보면 다치는 '장미의 가시 홀' 2022-08-04 17:27:41
오픈, 11월 한국프로골프(KPGA) 코리안투어 시즌 최종전 LG시그니처플레이어스 챔피언십이 이곳에서 열린다. 코스는 티클라우드CC, 파인리즈CC 등을 설계한 이재충 설계가의 작품이다. 그는 2번홀에 대해 “하늘이 내린 홀”이라며 “인공적인 개입을 최소화해 완성도를 높였다”고 했다. 자연 그대로 이미 완벽한 터였다는...