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호텔 파인 다이닝 약진…6개 호텔 레스토랑도 '별 달았다' 2026-03-08 08:01:00
연속 1스타를 유지하고 있다. 라망 시크레는 프렌치 퀴진을 기반으로 한 파인 다이닝 레스토랑으로 2021년 미쉐린 1스타에 처음 선정된 이후 올해까지 6년 연속 별을 유지했다. '비밀스러운 러브 스토리'를 콘셉트로 화려한 꽃 장식과 붉은 색조의 인테리어가 연출하는 세련된 분위기에서 계절별로 다양한 식재료...
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통제를 넘어 꽃피우다…싱가포르에서 만나는 '스피크이지 바' [류재도의 테마가 있는 다이닝] 2026-02-10 10:18:07
같은 회사에서 운영하는 'VIBE 비스트로 싱가포르 퀴진 레스토랑'으로 탈출 동선이 디자인됐다. 100여 년 전 스피크이지 바의 형태를 유지하면서 지역 특색을 융합시킨 표본이라 하겠다. 금지된 대상을 논할 때 아편도 빼놓을 수 없다. 1819년 래플스 경이 싱가포르 건국 때 들여온 아편은 19세기 싱가포르가 도시...
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명절 음식 호텔에서 즐겨요, 코트야드 메리어트 평택의 설 맞이 뷔페 2026-01-26 09:22:50
섹션까지 더해져 한식과 인터내셔널 퀴진의 균형 잡힌 다이닝 경험을 제안한다. 웰컴 서비스와 체험형 이벤트도 마련됐다. 방문 고객에게는 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 석류를 활용한 논알코올 웰컴드링크 ‘석류 칵테일’이 제공된다. 또한 뷔페 이용 고객을 대상으로 전통 윷놀이 이벤트가 진행되며, 1인...
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우주 정거장에서 파인다이닝을?…현실이 된 '디즈니의 꿈' [류재도의 테마가 있는 다이닝] 2026-01-21 14:23:36
아메리칸 퀴진을 다룬다. 파티나 레스토랑 그룹(Patina Restaurant Group)이 위탁 운영하며 디즈니와는 서비스 퀄리티 컨트롤 협업 관계다. 업계 전문 그룹들의 만남이다 보니 메뉴 네이밍 또한 예사롭지 않다. 애피타이저는 'Lift-Offs', 메인은 'Star Course', 디저트는 'Super Nova Deserts'로...
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"신선함이 살길"…대형마트들, '먹거리 강화'로 승부 2026-01-18 07:15:00
'글로벌 퀴진(Global Cuisine)' 코너로 특색 있는 음식 메뉴를 제공한다. 롯데마트 역시 모든 배송 차량에 실시간 온도 관제 시스템을 도입해 적정 온도인 0∼5℃를 유지하고, 올해 가동 예정인 부산 최첨단 자동화 물류센터(CFC)를 통해 신선식품 100% 콜드체인 시스템을 구축할 계획이다. 롯데마트 관계자는...
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롯데백화점 VIP 고객 프로그램 '에비뉴엘' 개편…몰 실적도 반영 2026-01-11 06:00:02
큐레이션'으로 새롭게 개편하고 스테이, 퀴진, 라이프, 웰니스, 스토어, 채리티 등 6개 카테고리에서 다양한 하이엔드 콘텐츠를 이용할 수 있도록 했다. 특히 고객 반응이 좋았던 여행과 미식 분야를 강화해 국내외 글로벌 럭셔리 5성급 호텔·리조트와 한식 파인다이닝 이용 혜택을 추가했다. 또 세계 100대 명문 승마...
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'흑백요리사2' 요리괴물 "기죽지 않으려다 보니…많이 불편하셨을 것" 2026-01-09 09:40:22
오트코리안 퀴진뿐만 아니라 전통 한식이 이렇게 다채롭고 화려하다는 걸 외국에 알리고 싶었다"고 도전 이유를 설명했다. 임성근에게 요리는 엄마다. 그는 "배고팠던 시절 부모님께 맘껏 음식을 드리고 싶어서 한식을 배우며 일했고 일하면서는 엄마의 힘듦과 손맛을 평생 배우며 느껴가고 있다"고 전했다. 이어 "시즌2에...
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손종원 셰프 시선 고정…미모의 인플루언서 누구길래 2026-01-07 16:26:26
있게 연구하며 계절에 따라 제철 식재료에 글로벌 퀴진 에센스를 가미한 현대의 한국 음식을 한층 더 심도 있게 선보이고 있다. 이주영은 이재준 DL그룹(대림그룹) 창업주 증손녀이자 재계 순위 19위 DL그룹 4세다. 아버지인 이해창 켐텍 대표가 이해욱 DL그룹 회장의 동생이다. 이주영의 인스타그램 팔로워 수는 15만명에...
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CJ제일제당 비비고, '흑백요리사'로 글로벌 소비자 만난다 2025-12-18 10:27:56
'비비고'를 비롯한 다양한 제품을 보유했으며 '퀴진케이'를 통해 한식 셰프 발굴·육성에도 힘써 온 만큼 '흑백요리사2' 지원의 의미가 크다"며 "글로벌 콘텐츠와 협업해 세계 소비자들에게 K-푸드의 매력을 알릴 것"이라고 말했다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포,...
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라스베이거스, 17년 만에 미쉐린 평가 받는다… <2026 미쉐린 가이드 사우스웨스트> 발간 확정 2025-12-12 14:29:23
파인다이닝, 로컬 레스토랑, 글로벌 퀴진, 캐주얼 다이닝 등 다채로운 미식 문화가 발달한 도시다. 미쉐린가이드는 지난 2009년 를 발간한 바 있다. 가이드에는 총 17개의 레스토랑이 미쉐린 별을 따내며 미식 도시로서의 저력을 증명했다. 스티브 힐 라스베이거스 관광청장은 “2009년 이후 라스베이거스의 미식 지형은...
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