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파리바게뜨, '상미당' 80주년 맞아 새로운 비전 'K파바' 공개…광화문 1945점서 'K파바' 한정판 제품 판매 2025-11-05 15:39:31
우리 쌀 누룩으로 빚은 전통 탁주와 특허받은 토종 효모를 사용해 깊은 풍미를 더한 ‘우리 주종빵’, 프랑스산 명품 발효 버터 ‘이즈니’ 버터와 소금 시럽으로 풍미를 끌어올린 ‘이즈니 버터크림빵’, 정통 방식 그대로 동솥에 끓여낸 커스터드 크림으로 목초란과 바닐라빈, 크리스털 펄솔트의 감칠맛을 살린 ‘황금...
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파리바게뜨, 상미당 80주년 맞아 새 비전 'K파바' 한정판 내놔 2025-10-28 10:33:35
1945점'에서 'K파바' 한정판 제품을 판매한다. 한정판 제품은 우리 쌀 누룩으로 빚은 탁주와 토종 효모를 이용한 '우리 주종빵'과 이즈니 버터와 소금 시럽으로 맛을 낸 '이즈니 버터크림빵', '황금 크림빵', '유과도넛' 등이다. 한국 전통의 멋을 현대적으로 재해석한 'K...
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신세계百, 가을 대표작물 '벼' 조명한 특별전시 '쌀의 직조' 2025-09-29 06:00:04
작가의 '용마름 책 쉼터', 섬유 공예가 김태연이 비닐 쌀 포대를 해체한 뒤 다시 직조한 작품도 만나볼 수 있다. 한식연구소는 직접 연구·개발한 쌀 먹거리를 소개한다. 식료품점 '발효: 곳간'은 토종 벼 귀도를 담은 쌀 제품 '귀'와 스파클링 막걸리, 탁주 등 다양한 먹거리를 소개한다. 한국 전...
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인천 상상플랫폼, 수도권 최대 로컬 축제 개최 2025-09-08 13:23:24
인천 토종 문구·생활 브랜드 피스코리아, 인천 로컬 잡지를 제작하는 스펙터클을 비롯해 지역 기반의 다양한 식음료굿즈소품패션수공예품 브랜드가 참여한다. 상상플랫폼 데크존에서는‘누들 팝업스토어’가 열려 인천의 원조 음식인 짜장면과 쫄면의 역사를 소개한다. 차이나타운 대표 중국집 연경과 쫄면을 개발한...
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미래에셋증권, 글로벌 금융인재 육성·청년 대상 기초 경제교육…노인·장애인 고객 전담센터 운영 2025-07-24 15:47:22
지금까지 미래에셋증권이 사회적기업으로부터 구입한 판촉물 금액은 1억7000만원 상당이다. 연금사업 부문에서 퇴직연금 우수사업자 선정 기념으로 사회적 기업이 생산한 쌀 8t을 구매해 퇴직연금 판촉물로 활용한 게 대표적인 사례다. 지난해 3월에는 여성농민 생산자협동조합에서 토종 먹거리 및 친환경 세제를 각각...
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"먹이 주면 과태료 100만원"...'비둘기 전쟁' 시작한 서울시 2025-06-28 17:27:06
이렇게 쓰레기 관리와 포획을 병행한 결과 까마귀 수는 점차 감소하고 있다. 호주는 2023년 ‘길고양이와의 전쟁’을 선포했다. 야생 고양이로 인해 27종의 토종 포유류가 멸종했다는 이유에서다. 호주는 드론, 열화상 카메라, AI, 탐지견 등을 동원해 길고양이를 포획하고 있다. 고양이의 외형과 움직임을...
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강민구 셰프가 이끄는 "밍글스의 도전, 한식의 도전" 2025-06-24 20:06:34
우리 밀만으로 만드는 빵, 토종 가축 품종 등을 연구하고 활용하는 작업을 해나갈 예정이다. 그간 다양한 협업 제안이 있었을 텐데, 파라다이스그룹을 파트너로 선택한 이유가 있다면. 파라다이스그룹은 우리나라 호스피탤리티 분야의 토종 기업 아닌가. 호스피탤리티에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 식문화다. 파라다이스도...
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[송형석 칼럼] 'AI 내각'이 잊지 말아야 할 것 2025-06-24 17:42:17
스타트업이나 공공기관에 기능이 떨어지는 토종 AI 사용을 강제하면 한국 AI산업의 갈라파고스화를 부추길 수 있다. 정부 기관에서만 볼 수 있는 한글 워드프로세서나, 공공부문 발주에 목을 매는 토종 클라우드 서비스의 전례가 되풀이되는 것이다. AI는 기업과 사회의 생산성을 높이는 도구다. 도구가 국산이면 좋겠지만,...
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'챗GPT의 95%' 기술론 경쟁력 없어…유연한 '소버린 AI' 전략 짜야 2025-06-24 17:25:03
것이란 분석이 나온다. 소버린 AI라고 부를 수 있는 국내 토종 모델은 14개로 6곳의 기업이 만들었다. 네이버의 하이퍼클로바X, LG AI연구원의 엑사원 등이다. 모델 수도 주요국(미국 128개, 중국 95개)에 비해 부족하지만 세계에서 널리 인정받은 모델도 현재까지 없다. 앤드리슨호로위츠(a16z)가 발표한 ‘AI 서비스 톱...
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진주 가뫼골마을, 망원경 만들고 별자리 찾기…천문이론 교육도 2025-06-17 15:52:08
아래 위치한 아늑한 마을이다. 황새가 날아들고 토종 소나무가 우거진 자연 친화적인 환경으로 유명하다. 과거엔 지형적 특징 때문에 태동(台洞)또는 관점(觀店)이라 불렸다. 연 방문객은 1만5000명 가량이다. 전통적으로 쌀, 보리, 콩, 감자, 고구마 등을 재배해왔고 최근에는 저탄소농업을 중심으로 재배 작물을 확대하고...
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