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명상의 숲에 차려진 파인다이닝…숨겨진 우붓을 만나다 2026-01-15 16:42:56
랍스타에는 상큼한 풍미의 ‘삼발 마따’ 소스를 사용한다. 테이블에 오르는 허브는 레스토랑에서 직접 재배한다. 리조트에 조성한 농장에서 매일 아침 수확해 ‘팜 투 테이블’을 실천한다. 인도네시아 매운 고추인 ‘차베’를 비롯해 레몬칠리, 하바네로 등 고추 종류만 해도 다채롭다. 화학약품을 사용하지 않아 야생 원...
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'흑백요리사2' 셰프 협업 음식 줄줄이 출시 2026-01-09 16:43:25
육향을 살렸다. 뇨끼볶이는 이탈리아 파스타인 뇨끼에 매콤달콤한 떡볶이 소스를 접목했다. 김 셰프는 서울 해방촌에서 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘소울’을 운영하고 있다. 세븐일레븐은 지난 6일 흑백요리사2 출연자 최강록 셰프와 협업한 증류식 소주 ‘네오25화이트’를 내놨다. 2만 병 한정으로 판매하며 라벨에는 최...
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올해 음식 라이프스타일은 'D.E.E.P'…"내만의 방식으로 편하고 건강하게" 2026-01-06 14:16:58
맛과 정취를 담은 메뉴 확대에 집중하는 한편, 파스타 소스, 드레싱·디핑소스를 다양한 양식 메뉴로 리뉴얼하고 신제품을 선보인다. 또 다채로운 동서양의 음식을 만나볼 수 있는 요리 프로그램인 ‘흑백요리사’와 협업해 이국적인 컬래버 메뉴 제품도 출시한다. 1인 가구 비중이 36.1%로 늘어난 가운데(통계청, 2024년)...
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"한국인 관심 콘텐츠·개인 지출 비용 1위는 먹거리" 2026-01-06 09:57:57
등 해외 메뉴와 파스타 소스, 드레싱·디핑 소스 신제품을 선보이며 요리 프로그램 '흑백요리사'와 협업한 제품도 출시할 예정이다. 1인 가구 증가에 따라 '식사 행태의 개식화' 역시 가속할 것으로 보고, 1·2인분 제품과 소용량 제품을 지속 확대한다. ykim@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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CJ제일제당, 식문화 키워드 '딥' 제시…신제품·라인업 확대 2026-01-06 09:53:01
해외 맛과 정취를 담은 메뉴 확대에 집중하는 한편, 파스타 소스, 드레싱·디핑소스를 다양한 양식 메뉴로 리뉴얼하고 신제품을 선보인다. 또 다채로운 동서양의 음식을 만나볼 수 있는 요리 프로그램인 '흑백요리사'와 협업해 이국적인 컬래버 메뉴 제품도 출시한다. 1인 가구 비중이 36.1%로 늘어난 가운데(통계...
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파스타·가구 美관세 완화에 웃는 伊…"멜로니의 승리" 2026-01-02 18:53:13
파스타 유사 소스가 외교 문제로 비화할 만큼 이탈리아인들이 남다르게 여기는 전통 요리 문화이기도 하다. 이런 이유로 미국 관세에 맞서 이탈리아 파스타 산업을 지키는 것은 경제 이슈를 넘어서 국민적 자존심이 걸린 정치·사회적 시험대였다. 영국 일간 파이낸셜타임스(FT)는 "파스타 반덩핌 관세는 미국과 우호적인...
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[블루밍런치] 김채린 "블록체인, 아직 개척자 될 기회 많아" 2025-12-23 15:11:07
보따르가 파스타가 나왔다. 토마토 파스타 위에 듬뿍 올려진 치즈의 풍미가 토마토 소스의 감칠맛을 더했다. 보따르가 파스타는 구운 마늘을 갈아 넣은 버터 소스에 어란을 곁들인 먹물 파스타다. 어란과 버터 소스의 조합이 인상적이었다. 보따르가 파스타는 김 그로스가 레스토랑 우오보를 찾을 때 광어 까르파치오와...
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오뚜기, 단순 파스타 소스 넘어 '유러피언 식탁' 완성…프레스코의 진화 2025-12-17 15:54:14
있던 ‘스파게티 소스’를 ‘파스타 소스’로 일괄 변경했다. 스파게티라는 특정 면 요리에 국한되지 않고, 리소토나 뇨캐 등 다양한 유럽식 요리에 활용 가능한 ‘만능 소스’로 포지셔닝하기 위함이다. 현재 프레스코는 소스류 20종, 수입 파스타면 9종, 리소토, 액상 수프 등 총 42종의 라인업을 갖춘 메가 브랜드로...
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스킬만 있는 '칼 잡은 원숭이' 안돼…칼보다 책부터 잡은 요리사 2025-12-11 16:55:58
사실상 모든 걸 제가 맡았어요. 빵, 패티, 소스도 직접 만들며 파인다이닝에서 배운 운영 방식을 적용했더니 가게가 잘됐고요. 1년 반 동안 운영을 책임지면서 ‘나도 사업을 할 수 있겠다’는 확신을 얻었습니다.” ▷2021년엔 오너셰프로 식당을 냈습니다. ‘철저하게 다른 파스타 바’를 열기 위해 치밀하게 개업 전략을...
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손흥민 LA 가더니 결국 피자까지 나왔다…행사 챙기면 반값 2025-12-11 16:27:11
스테이크와 치즈폴레 소스가 만나 색다른 감칠맛을 선사하는 ‘LA 치즈폴레 갈비 파스타’도 새롭게 선보인다. 도미노피자는 LA 치즈폴레 갈비 스테이크 피자 출시와 함께 정해진 방법이 아니라 나만의 스타일에 맞게 자유롭게 신메뉴를 즐기는 모습을 담은 ‘PLAY FREE’ 콘셉트의 새로운 광고영상도 선보였다. 고윤상...
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