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명상의 숲에 차려진 파인다이닝…숨겨진 우붓을 만나다 2026-01-15 16:42:56
접목한다. 시그니처 메뉴인 와규 카르파치오에는 청고추를 넣어 풋풋한 맛이 나는 ‘삼발 히자우’를 더한다. 캐비아와 랍스타에는 상큼한 풍미의 ‘삼발 마따’ 소스를 사용한다. 테이블에 오르는 허브는 레스토랑에서 직접 재배한다. 리조트에 조성한 농장에서 매일 아침 수확해 ‘팜 투 테이블’을 실천한다. 인도네시아...
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접시 위 풍미 깨우는…칵테일 페어링 코스 2026-01-15 16:39:49
엿보였다. 와규 카르파치오에는 피넛버터와 수박, 테킬라를 믹스한 칵테일을, 생선 구이에는 망고를 더한 시그니처 마티니를 매치하는 식이다. 웰링턴 스테이크에는 동남아시아 지역에서 자라는 식물 ‘판단’ 잎을 활용한 상큼한 하이볼로 맛을 한 단계 끌어올린다. 우붓=김은아 한경매거진 기자 una.kim@hankyung.com
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도심 속 파인다이닝... 콘피에르 셀렉션 광화문점 11월 1일 오픈 2025-10-30 15:06:05
파치오, 제주 흑돼지 안심 스테이크, 홍새우 미나리 파스타 등이 있으며, 글라스 와인과 스페셜 음료 페어링을 통해 부담 없이 완성도 높은 미식을 즐길 수 있다. 콘피에르 셀렉션은 '파인다이닝의 격식은 덜고, 품격은 유지한다'는 철학 아래 미식을 일상의 한 장면으로 자연스럽게 녹이는 공간이다. 매장은 오픈...
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"감자 버렸대요, 무료 나눔"…가짜 영상에 150톤 쓸어갔다 2025-10-23 15:58:05
따르면 최근 페이스북에는 폴란드 포드카르파치 지역의 피오트르라는 이름의 농부가 감자를 무료로 나눠주고 있다는 영상이 올라왔다. 영상에 등장하는 남성은 피오트르의 밭을 보여주며 "농부가 팔 수 없는 감자 150t을 버렸다"면서 "아무나 공짜로 가져가라고 했다"고 말했다. 수확과 저장을 마친 감자의 구매자를 찾을...
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출국금지 풀린 우크라 청년들 외국으로 대거 탈출 2025-09-14 19:39:07
국경을 접한 폴란드 2개주 가운데 포트카르파치에주를 거쳐 출국한 이 연령대 남성은 5천600명으로 일주일 새 12배, 루블린주는 4천명으로 10배 증가했다. 하르키우 출신 미하일로 셰브첸코(22)는 독일 일간 타게스슈피겔에 정부가 출국금지를 해제하자마자 기차표를 끊었다며 "미사일 위협과 징집 가능성이 있는 삶을 더...
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[책마을] 지피 "SNS에서 경험한 망신주기 문화…억울함·분노가 작품 밑거름 됐죠" 2025-05-23 18:15:20
잔 알폰소 파치노티·사진)는 그의 신작 그래픽노블 에 대해 이같이 설명했다. 지피는 이탈리아 출신 작가 겸 만화가로, 2006년 앙굴렘 국제만화제 최우수 작품상을 받았다. 2014년에는 이탈리아 최고 문학상인 스트레가상 최종 후보에 올라 만화라는 장르를 예술의 경지로 끌어올렸다는 평가를 받는다. 는 캔슬 컬처(취소...
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[오늘의 arte] 독자 리뷰 같은 말이라도 사람마다 뜻이 다르지 2025-01-09 17:17:39
말파치의 자화상 ‘바보’(1916)는 전통 미술과 결별하고 현대적이며 독립적인 미술을 창조하려는 의지를 담아낸 작품이다. 또한, 브라질 모더니즘을 선언한 강렬한 자기 고백이자 선언문이다. 그녀는 왜곡된 윤곽선과 강렬한 색채로 도심의 소외된 사람들을 그리며 사회적 불만을 표현했다. - 에세이스트·번역가 서정의...
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전설의 경주차 69대 나왔다…8,800억원 추산 2024-12-02 10:41:17
F1 그랑프리에서 우승할 때 직접 몰았던 페라리와 피케, 카를루스 파치로스 파시(브라질) 등이 탔던 브라밤 등이 눈길을 끈다. 더불어 1958년 영국 최초의 F1 그랑프리 우승을 맛봤던 스털링 모스의 '밴월 VW10' 모델도 매물에 포함됐다. 올해 94살인 에클스턴 전 F1 회장은 "오랜 기간에 걸쳐 사들인 경주차들은...
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회계의 디지털화, 그 활용의 가치 [회계로 보는 디지털세상] 2024-09-04 09:20:26
루카파치올리에 의해 정립된 복식부기의 원리와 산업혁명 이후 도입된 현재의 재무보고 체계는 기업 성과 소통의 효율성을 크게 높였다. 회계 또는 재무제표라는 보고체계 없이 기업의 성과를 보고하거나 비교한다고 상상해 보자. 한 기업의 성과나 리스크를 이해하기 위해 수백 페이지에 달하는 책을 읽어야 하거나, 두...
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아트토큰, 아트큐브 2R2 갤러리 개관전 '생명의 순환전' 개최 2024-08-28 15:15:15
레오나르도 다빈치의 스승인 루카 파치올리의 ‘플라톤 입체’를 완전히 이해한 것처럼 물질의 친밀한 형태를 분석하고 다루는 것을 보았습니다"라고 말하며 그의 작가적인 천재성을 인정했다. 홍지숙 아트큐브 2R2갤러리 대표는 "특히 해외 미술계에서 주목받고 있는 작가의 작품이 해외 미술관 및 공공장소에설치되는...
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