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지금 일본에선…다시(出汁)를 마시러 카페에 갑니다 [김현주의 재팬코드] 2026-01-17 07:00:20
가고시마산 가쓰오부시, 규슈의 원목재배 표고버섯 등 엄선된 지역 식자재를 드립 방식으로 내려 제공한다. 계절 한정 메뉴로 벚꽃 다시까지 선보이는 이곳은 화학적 요소를 최소화한 온전한 맛으로 건강을 중시하는 30~40대 직장인들에게 특히 큰 호응을 얻고 있다. 이들 공간이 공통으로 보여주는 흐름은 명확하다. ...
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요리괴물 '스톡 논란' 닮은꼴…네이버 AI, 탈락 배경 봤더니 [홍민성의 데자뷔] 2026-01-15 19:00:01
꽃송이버섯, 표고버섯, 말린 무, 말린 당근, 말린 우엉을 전부 부재료 10개로 썼다. '요리하는 윤주모'는 감자, 다시마, 들기름, 쌀, 조선간장, 실파, 소금, 청양고추만 사용했다. 이런 장면을 접한 시청자들은 요리괴물을 향해 "공정하지 않다"는 취지의 비판을 쏟아냈다. 규칙의 빈틈을 똑똑하게 파고들었다는...
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백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34
온 돼지곰탕은 곰탕 채수를 내기 위해 사용한 꽃송이버섯, 표고버섯, 말린 무, 말린 당근, 말린 우엉을 전부 부재료 10개에 포함시켰다. 이 때문에 시청자들은 '같은 방식이라면 감찰맛을 고조시키고 각종 재료가 응축돼 맛을 풍부하게 만들 수 있는 시판 코인 육수, 스톡 등도 부재료 1개로 쓸 수 있는 게 아니냐'...
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오늘은 '장흥'에서 작정하고 '힐링'하는 날 2026-01-01 06:20:01
유기수산물 인증을 받은 무산김, 향긋한 표고버섯, 낙지와 헛개 등은 장흥의 청정 자연을 그대로 담아낸 먹거리다. 시장에는 한우 판매 거리가 따로 조성되어 품질 좋은 장흥 한우를 합리적인 가격에 구매할 수 있고, 장흥의 명물인 한우·표고·키조개 삼합부터 최근 장흥 별미로 떠오른 불금탕도 두루 맛볼 수 있다. 몇...
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산림청, 국내 표고 산업 보호 대책 마련 2025-12-29 13:24:30
임산물 유통 감시망을 강화할 방침이다. 표고버섯은 유통 특성상 시장, 마트 등 소비지보다 생산지나 가공, 유통업체에서 원산지 변경 등 불법 행위가 빈번히 발생한다. 내년부터 설, 추석 명절 전후로 특별 단속 기간을 지정하고, 국립농산물품질관리원과 협업해 전국 표고버섯 유통센터, 대규모 생산 농가를 대상으로 ...
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정위스님, '국수 레시피' 도둑 맞았나…"제작진 묵묵부답" 2025-12-22 08:23:53
물의 양, 다시마와 마른 표고버섯 개수까지 동일하다는 점에서 비판이 제기되고 있다. 정위스님 측이 공개적으로 레시피 도용 의혹을 제기하면서 해당 영상 댓글에는 해명을 요구하는 의견들이 이어지고 있다. 다만 해당 방송 제작진은 이렇다 할 입장을 내놓지 않는 상황이다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
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팔도 '상남자라면 마늘 육개장' 선보여 2025-12-17 09:50:56
스프로 마늘향을 더했으며 청경채와 표고버섯 건더기를 담았다고 팔도는 설명했다. 팔도는 남자라면 브랜드 모델인 미국프로야구 메이저리그(MLB) 샌프란시스코 자이언츠의 이정후의 사진을 제품 포장에 넣었다. 팔도는 이정후가 사인한 야구 배트를 경품으로 제공하는 이벤트를 진행한다. 상남자라면은 쿠팡 예약 판매를...
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네이피, 발효 유통 기술로 글로벌 시장 진출 본격화 2025-12-17 08:00:01
생 표고의 식감을 유지하기 위해 고온·고압 멸균 공정과 발효 저감 기술을 적용해 드라이 컨테이너 선박 수출이 가능하다. 기술을 제품에 적용해 시장성을 직접 검증하는 방식은 단순 기술 보유 기업과는 차별화된다. 이 회사는 해외 시장 진출을 위해 중국 국제식품박람회 시알 차이나(SIAL China)와 하얼빈 수출상담회,...
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"인천 섬에 관광객 몰린다"...단돈 1500원 뱃삯 효과 2025-12-09 13:19:23
지원하고, 지역 농산물인 표고버섯과 단호박의 체험관을 확대해 관광객 유치에 나선다. 이 밖에 방송미디어와 포털 홍보에 3억7000만원을 지원한다. 인천관광공사도 내년 섬관광 활성화 사업에 힘을 보태고 있다. 덕적도와 소야도의 주요 관광 명소를 연결한 자전거 퍼레이드, 섬 캠핑과 스포츠를 연결한 ‘캠핑나잇’,...
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[이번주뭘살까] 방어·딸기·굴…제철 먹거리 행사 풍성 2025-12-06 07:00:18
열어 어묵, 홍합, 홍가리비, 미나리, 표고버섯 등에 할인·증정을 적용한다. ▲ 롯데마트 = 연말결산 프로모션 '통큰 세일'을 7일까지 진행한다. 인기 품종 설향으로 구성한 '통큰 딸기'는 행사카드 결제시 50% 할인해 7천원대에 판매된다. 제주 감귤, 체리, 골드키위 등도 할인판매한다. ▲ 롯데아울렛 =...
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