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GS25, 최강록 셰프와 함께 '편요리사 요리 계급 전쟁' 오픈 2026-02-03 10:13:51
맛을 살렸으며, 달달한 일본식 계란말이를 더해 풍미를 높인 일본식 삼각김밥이다. '서울엄마 소불고기김밥(3,800원)'은 서울엄마 우정욱 셰프가 운영하는 한식 다이닝 및 김밥 브랜드 '가지가지김밥' 상품을 벤치마킹해 개발했다. 소불고기와 야채의 조화를 살렸으며, 기존 소불고기 김밥 대비 토핑 양을...
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한밤을 데우는 잔과 칼의 리듬, JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 와인 디너 2026-02-03 07:09:01
않은 구조감과 균형으로 스테이크의 풍미를 정교하게 끌어올린다. 이 페어링을 설계한 이는 젊은 소믈리에 정우재다. “저희는 단순히 와인을 추천하는 사람이 아니라, 한 접시의 스테이크가 가장 이상적인 순간에 완성되도록 설계하는 역할을 합니다.” 소믈리에가 정교한 기획자가 되어야 하는 까닭이다. 특히 정우재...
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'삼립 50년 전통' 하이면, 지역 특색 살린 컵면 2종 출시 2026-01-21 08:52:01
국물 맛의 깊이와 완성도를 높였다. ‘광천식 소문난 김우동’은 정성껏 우린 멸치 육수를 베이스로, 50년 전통 김의 명가 광천김 8장과 잘게 부순 완도산 김, 파를 듬뿍 올려 깔끔하면서도 감칠맛 있는 국물을 구현했다. 부담 없는 맛으로 아이들 간식이나 가벼운 한 끼로 즐기기 좋다. ‘안동식 얼큰 온면’은 고춧가...
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"신선함이 살길"…대형마트들, '먹거리 강화'로 승부 2026-01-18 07:15:00
격인 셈이다. 해당 매장은 입구에 위치한 직영 베이커리 '풍미소'를 시작으로 일반 점포 대비 약 30% 길어진 전문 델리 코너가 이어지는 이른바 '롱 델리 바'가 특징이라고 롯데마트는 설명했다. 여기에 소용량 델리 자체상품(PB) '요리하다 월드뷔페' 시리즈와 세계 각국의 조미식품을 한자리에...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
다양한 풍미를 경험할 수 있다. 가격은 2인 기준 12만 원. 서울드래곤시티, 겨울 3色 시즌 다이닝 서울드래곤시티는 겨울 제철 재료를 활용한 ‘3色 시즌 다이닝’ 프로모션을 진행한다. 컨템포러리 차이니즈 다이닝 ‘페이’는 1월 한정으로 7코스의 '동계 특선'을 운영한다. 코스에는 호장고 진금사찜, 딤섬 3종,...
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롯데마트, 베트남 다낭·냐짱점 새단장…"그로서리 강화" 2026-01-07 06:00:02
PB인 '풍미소' 등을 강화했고, 외식 비중이 높은 베트남 문화를 반영해 델리 매장을 취식 중심으로 바꿨다. 한국 화장품 브랜드와 로컬 뷰티 브랜드를 함께 모은 편집형 H&B(Health&Beauty) 매장도 선보인다. 롯데마트는 베트남 15개, 인도네시아 48개 등 동남아에서 63개 점포를 운영 중이다. 올해 하반기 베트남...
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수제맥주가 우리 시대의 '전통주'가 되는 날까지… 서울브루어리 2025-12-30 13:48:01
고소하고 복잡미묘한 풍미가 시원하게 마실 때 더욱 살아난다. 프라이드나 양념, 어떤 치킨과도 잘 어울린다. 로버스트 포터 코코넛과 카카오닙스, 바닐라 빈이 들어가 부드럽게 다크초콜릿을 마시는 듯한 느낌을 준다. 안주 없이 맥주만 오롯이 즐겨도 좋고, 초콜릿이나 치즈케이크처럼 디저트와 함께 먹으면 좋다. 김은아...
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K-매운맛 '킥' 한방으로 위스키계 신화 쓰는 기원 2025-12-25 16:37:14
스파이시한 풍미를 기본으로 한다. 끝맛이 고추장처럼 매콤달콤하다. 입안을 톡 치고 지나가는 펀치감도 느껴진다. 일본 위스키가 미소 된장국처럼 차분하고 은은하다면 기원 위스키에서는 된장찌개처럼 다채롭고 또렷한 맛을 느낄 수 있다.” ▷에드워드 리 셰프와 파격적인 위스키를 선보였다. 위스키와 홍고추의...
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“내 삶과 함께한 말보로 소비뇽 블랑” [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-15 09:38:52
말보로 소비뇽 블랑의 독특한 풍미가 나타나죠.” 지난 11월 말보로 지역의 대표적 와인메이커 줄스 테일러(Jules Taylor)가 난생처음 서울을 찾았다. 도운스페이스에서 진행한 세미나에서 그녀는 뉴질랜드 소비뇽 블랑 와인이 왜 유명하고 어떻게 성공할 수 있었는지 생생하게 설명했다. 사실 뉴질랜드의 와인 역사는...
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남양유업 '프렌치카페' 15년…214억잔 팔렸다 2025-12-12 09:40:10
프레소 추출 공법을 적용해 풍미를 끌어 올렸다. 여기에 무지방 우유를 활용한 특허 공법이 더해졌다. 프렌치카페는 출시 2년 만에 누적 매출 3,300억 원을 돌파하며 대형마트 기준 시장 2위에 올라섰다. 2020년 들어 프렌치카페는 ‘헬시 플레저’ 트렌드에 맞춰 기능성 믹스커피로 확장하고 있다. 2022년 설탕 대신 천연...
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