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현대백화점, 프리미엄 한우 역대 최대 물량 확보…신품종 디저트 과일 대폭 늘렸다 2026-02-04 15:41:42
현우농장의 ‘동물복지 유기농 한우 세트’ ‘현중배농장 제주 흑한우 세트’ ‘삿갓봉농장 방목생태축산 한우 세트’ ‘대곡농장 방목생태축산 한우 세트’ 등이다. 국내 각지 명인들이 전통 방식으로 만든 식품을 모은 프리미엄 브랜드 명인명촌은 10년 숙성 간장을 비롯해 현미식초, 매실청 등 장류·식초류·음료 등...
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현대백화점, 설 '한우 선물세트' 역대 최대 10만 세트 푼다 2026-01-15 09:57:02
올해 새롭게 선보이는 제주 '성이시돌 목장 유기농 한우세트'를 비롯해 전남 해남의 '만희·현우 동물복지 유기농 한우 세트', 충남 서산에 위치한 4.5만 평 초지에서 키운 '대곡농장 방목생태축산 한우세트', 제주 방목생태축산 농장에서 키운 소로 만든 '현중배 농장 제주 흑한우 세트'...
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[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
하우스는 한우와 해산물을 결합한 한우 오션 테이스팅 코스를 선보인다. 코스는 제철 생선 사시미 3종, 한우 등심 초밥, 오세트라 캐비어를 곁들인 사시미 웰컴 디시를 시작으로, 3개월 숙성 브레사올라와 꽃등심 타르타르·성게알을 더한 소 안심 타르타르를 제공한다. 메인으로는 6일간 흑마늘 버터와 된장으로 숙성한...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
일원 알밤으로 완성되는 공주의 맛 공주알밤한우 공주의 겨울 식탁은 알밤으로 완성된다. 가을의 보석을 먹고 자란 공주알밤한우가 대표적이다. 타닌 성분이 함유된 율피(밤 껍질)를 먹여 키워 육질이 곱고 잡내가 적다. 주로 구이로 즐기지만, 육회 또한 별미다. 신선한 육회 위에 알밤을 곱게 다져 올려 담백한 맛 위로...
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향수·가구·조명까지… 브랜드와 다채로운 협업 펼치는 호텔街 2025-11-11 14:13:16
향을 더한 ‘방어 타다키’, 참숯 향과 흑마늘의 깊은 풍미를 담은 ‘흑마늘 닭 다리 살 말이’, 부드러운 민어살과 백된장의 감칠맛이 어우러지는 ‘숯불 향 민어찜’, 밤 퓌레와 훈연 간장 글레이즈의 조화가 돋보이는 ‘한우 채끝 구이’, 장어의 불향과 36시간 우려낸 사골의 깊은 맛을 느낄 수 있는 ‘전복 게우소스...
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한우초밥·볶음밥…파크하얏트서울, 프랑스식 '한우 코스' 선보인다 2025-09-24 18:23:23
등 정교한 프랑스식 조리법을 활용해 한우 부위별 질감과 풍미를 극대화했다는 게 호텔 측의 설명이다. 코스는 한우 등심 초밥, 꽃등심 타르타르 등으로 시작한다. 타르타르는 3개월 숙성한 생 꽃등심으로 만들어진다. 타르타르에 얹어진 캐비어와 소힘줄로 만든 바삭한 칩이 함께 어우러져 풍성한 맛을 완성한다. 다양한...
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[이번주뭘살까] 백화점·대형마트, 추석 선물 세트 예약 경쟁 2025-08-30 07:00:03
암소 한우' 상품을 확대했고 특수 부위 세트를 지난 설 명절보다 약 30% 늘렸다. 아울러 다음 달 7일까지 전점 식품관에서 청포도와 적포도, 흑포도 등 신품종과 수입 품종을 한데 모은 '포도의 신세계' 행사를 한다. 신세계에서만 구매할 수 있는 신품종 로얄바인과 22브릭스 고당도의 낭만홍, 거봉의 식감과...
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이마트, 마트 최초로 호주산 프리미엄 양고기 '블랙램' 판매…항공 직항으로 신선 유지 2025-08-26 15:46:50
프리미엄 품종이다. 한우에 비유하면 ‘흑한우’처럼 귀하고 품질이 우수한 것으로 여겨진다. 특히 ‘블랙 램’은 사육 단계부터 보리 기반 곡물을 사료로 사용해 양고기 특유의 냄새를 최소화했다. 우수한 마블링을 통해 한층 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 구현했다. 이마트는 고객들이 불편을 느꼈던 양고기 특유의...
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[이번주뭘살까] 이제 곧 여름…무더위·장마·휴가철 겨냥 기획전 다채 2025-06-07 07:00:00
= 오는 12일까지 '한우 상생 위크'를 하고 부위·등급별 13종을 반값에 판매한다. 행사 상품을 2만원 이상 구매하면 5천원 할인쿠폰을 증정하는 재구매 이벤트도 있다. ▲ 11번가 = 오는 8일까지 인기 보양식을 할인하는 기획전을 하고 장어, 전복 등의 식재료와 간편 보양식, 건강식품 등을 최대 15% 할인가에...
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두릅, 청어, 산나물 등 철마다 식재료 사냥…메주 도넛·흑마늘 퓌레로 '한식의 재발견' 2025-04-10 17:35:49
연꽃 모양을 만든 ‘집중’이라는 메뉴, 흑마늘 퓌레와 멸치, 달고나 칩을 더해 짭짤하고 고소한 맛을 살린 ‘메주 도넛’, 잘 차려진 한상이 응축된 ‘한우와 토종 쌀밥’이 인상적입니다. 메뉴의 영감은 어디서 얻으시나요. “농부와 한식 명인을 찾아뵙기도 하고, 식재료를 공수하러 다니면서 영감을 얻어요. 제가 직접...
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