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농촌융복합 1호기업에 냉동김밥 제조 '복을 만드는 사람들' 2024-04-08 06:00:08
농촌융복합 1호기업에 냉동김밥 제조 '복을 만드는 사람들' (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 농림축산식품부는 '농촌융복합 스타기업' 제1호 사업자로 복을 만드는 사람들을 선정했다고 8일 밝혔다. 복을 만드는 사람들은 국산 농산물을 활용한 냉동김밥을 제조해 판매하는 농촌융복합산업 인증사업자다....
하이트진로, 농식품 벤처기업 '팜조아' 지분 투자 2024-03-12 10:14:12
지분을 투자했다고 12일 밝혔다. 팜조아의 핵심 사업은 냉동 농산물이다. 개별 급속 냉동(IQF : Individual Quick Frozen) 특허 등 냉동 채소와 밀키트 패키지의 핵심 공정 기술을 보유하고 있다. 직영 농장 운영과 산지 계약 농가 비중 확대로 가격 경쟁력을 확보하고, 제 2공장 설립으로 대량 생산 체계도 갖추고 있다....
닷새 만에 5만개 동나더니…이마트, 냉동김밥 14만개 공수 2024-01-19 10:08:01
한국에서 냉동김밥을 확대하는 이유는 냉동김밥 시장의 가능성을 확인했기 때문"이라며 "갓 싼 김밥을 급속 냉동해 즉석김밥 수준의 식감을 구현한 것이 주효했다"고 설명했다. 해당 제품은 영하 50도 냉동고에서 급속 냉동해 소비자들이 전자레인지에 데워 먹는 제품이다. 지난해 미국 대형마트에서 판매를 시작한 후...
美서 잘 나가더니…한국도 휩쓸었다 2024-01-19 06:18:13
고객의 입맛을 맞추겠다는 계획이다. 이마트는 작년 12월 냉동김밥 5만개를 닷새 만에 완판했다. 냉동김밥의 시장 가능성을 확인한 이마트는 이번에는 물량을 3배 가까이 늘렸다. 냉동김밥은 김밥을 급속 냉동해 즉석 김밥 수준의 식감을 구현한 것으로 평가받는다. 시중에서 판매하는 김밥보다 다양한 야채를 넣었고,...
이마트, '품절 대란' 냉동김밥 3종 14만개 판매 2024-01-19 06:00:01
3배 가까이 늘렸다. 냉동김밥은 김밥을 급속 냉동해 즉석 김밥 수준의 식감을 구현한 것으로 평가받는다. 시중에서 판매하는 김밥보다 다양한 야채를 넣었고, 냉동보관(유통기한 1년)을 통해 언제든 꺼내 먹을 수 있다는 장점이 있다. 이마트 손동찬 냉동식품 바이어는 "대형마트 업계 단독으로 냉동김밥 물량을 확보해...
미국 '냉동김밥 신화' 구미 올곧 농산물 구매 큰손 변신 2023-12-27 11:10:28
미국의 유명 유기농마트서 냉동김밥을 한달도 안돼 250t을 판매하면서 글로벌 스타기업으로 떠 오른 구미의 식품업체 올곧(대표 이호진)의 성장에 구미시가 발벗고 나섰다. 2만t의 쌀은 물론 당근, 우엉, 시금치, 단무지 등 농산물 구매의 큰손으로 떠오른 때문이다. 경북 구미에 있는 올곧은 설립 3년밖에 안 된 신생...
상복 터진 대신제과...중소기업대상·모범중소기업인 등 연이은 수상 2023-12-26 07:40:01
후에는 천안시 동남구 목천읍의 기존 공장 옆 부지 6298㎡를 매입해 2019년 스마트공장을 구축했다. 민 대표는 ”올해 스마트화를 통한 원가절감과 생산성 향상, 장애인·고령자 장기 고용, 지역 주민 우선채용, 급속냉동기술 개발 등의 성과를 올렸다”며 “고객 만족을 우선으로 하는 고집스러운 장인정신을 바탕으로...
'케이크 생산라인' 만든 커피전문점 투썸 2023-12-05 17:55:18
40도에서 급속 냉동한 뒤 전국 직영점 및 가맹점에 공급한다. 각 지점에서는 베이커리 전문점처럼 딸기를 직접 올려 판매한다. 품질 균일화를 위해 딸기 크기, 세척법, 얹는 개수 등을 매뉴얼로 정해 따르도록 했다. 딸기 품종은 금실 딸기로 한정했다. 객단가 높이는 디저트커피전문점은 오랜 기간에 걸쳐 공부, 대화,...
홈파티 열풍에 불티나게 팔리더니…'1000만' 케이크 나왔다 [한경제의 신선한 경제] 2023-12-05 14:25:26
40℃에서 급속냉동한 뒤 전국 직영점 및 가맹점에 공급한다. 각 지점에서는 베이커리 전문점처럼 딸기를 직접 올려 판매한다. 품질 균일화를 위해 딸기의 크기, 딸기 세척법, 케이크 한 개에 얹어야 하는 딸기 개수 등을 매뉴얼로 정해 따르도록 하고 있다. 딸기 품종은 금실딸기로 한정했다. 회사 관계자는 “팬데믹이...
'美 품절대란' 김밥, 편의점서 첫 판매 2023-11-30 17:52:17
뒤 영하 50도의 냉동고에 넣어 급속 냉각시킨 냉동 김밥이다. 전자레인지에 2분10초만 데우면 갓 만든 것 같은 식감이 살아난다는 게 이마트24의 설명이다. 제조사 올곧은 지난해 3월 냉동김밥 제품을 출시한 뒤 올 8월 미국 트레이더스 조에서 ‘바바김밥’이란 이름으로 판매를 시작했다. 이후 인스타그램 등 SNS상에서...