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프랑스 와인 앞에선 누구도 佛가항력 2024-03-14 18:22:24
사용한다. 대신 양조 방법은 포도 껍질째 침용하는 레드 와인 방식을 따른다. 이 때문에 와인이 밝은 오렌지빛을 띤다. 베르트랑은 “와인의 발상지로 알려진 조지아의 전통을 존중하면서도 우리만의 방식으로 새롭게 표현하고 싶었다”고 말했다. 세계 최고가 로제 와인으로 알려진 ‘끌로 뒤 템플’도 제라르 베르트랑의...
홈플러스 '사과 유니버스'…홍옥 등 사과 5종 할인 2023-10-18 08:32:07
손질하기 편하고 껍질째 먹어도 부드러운 '양광 사과'와 익을수록 황금빛을 띠는 시나노골드 품종의 '황금 사과'도 행사 품목 5종에 포함됐다. 홈플러스는 사과 과육이 담긴 복음자리 사과잼과 프랑스산 샹달프 애플앤 시나몬잼, 버터 쿠키 속에 사과잼을 채운 청우 그랑쉘 사과 또한 할인가에 판매한다....
롯데백화점, 국내 단 한 그루 뿐인 특별한 사과…"올 추석상에 부사 올리세요" 2023-09-13 15:56:46
껌질이 부드러우며 식감이 아삭해 껍질째 먹는 샤인머스캣의 맛을 극대화한 것이 특징이다. 이정원 롯데백화점 청과&채소팀 바이어는 “올해(1~8월) 산지 전담 바이어 세명이 국내 산지를 방문하기 위해 이동한 거리를 합치면 10만km가 넘고, 태국 등 해외까지 포함하면 훨씬 늘어난다”며 “앞으로도 ‘블레스 사과’처럼...
'골드스위트'가 뭐길래…'샤인머스켓' 대박에 새 품종 띄운다 2023-09-13 07:50:28
경북농업기술원이 개발한 골드스위트 품종은 껍질째 먹을 수 있는 포도다. 평균 20브릭스 내외의 높은 당도와 아카시아향이 특징이다. 루비와 같이 붉은 빛깔이 도는 루비로망은 평균 15브릭스 이상의 높은 당도를 내는 프리미엄 거봉이고, 껍질째 먹는 적포도 레드샤인 역시 당도가 우수하다고 이마트는 소개했다. 이마트...
전자레인지 편해서 애용했는데…고구마 NO·버섯 OK [건강!톡] 2023-09-08 20:53:13
고구마의 식이섬유는 껍질에 풍부하여 껍질째 먹으면 변비 예방은 물론 장 속 환경을 개선하고 장 속에 쌓인 노폐물 배출에도 효과적이다. 고구마에 풍부한 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 폐 건강을 지켜 준다. 국립암센터의 자료에 따르면 고구마에 풍부한 베타카로틴이 폐 기능 증진은 물론 몸속 발암물질을 억...
아우구스티누스 '고백록'을 낳은 무화과나무 [고두현의 문화살롱] 2023-08-08 18:15:48
농약을 치지 않고 기르기에 물로 헹궈 껍질째 먹어도 된다. 맛 좋고 뜻깊은 ‘성찰의 나무’ 아래 앉아 아우구스티누스의 명언을 음미해 보는 것도 의미 있다. “사람들은 높은 산과 바다의 거센 파도와 넓게 흐르는 강과 별들을 보며 놀라지만, 스스로에 대해서는 깊이 생각하지 않는다.” “첫째도 겸손, 둘째도 겸손,...
해양수산부-식약처, 여름철 대비 농수산물 검사·점검 2023-05-31 15:49:30
온도 관리와 종사자 개인 위생관리, 보관 기준 준수 여부 등 위생관리 실태도 지도·점검한다. 식약처는 곡류·견과류 등은 온도 15℃ 이하, 습도 60% 이하에서 보관하고 옥수수·땅콩 등은 껍질째 보관하라고 당부했다. 또 날 것으로 섭취하는 횟감은 수돗물에 2∼3회 씻어 먹고, 칼과 도마는 머리·내장·껍질 제거용과...
코로 바나나 껍질 까먹는 코끼리…사육사 행동보고 학습했다 2023-04-11 05:40:30
파랗거나 노란 바나나는 다른 코끼리처럼 껍질째 먹지만, 군데군데 갈색으로 변한 바나나는 껍질을 벗겨내고 알맹이만 먹는다. 껍질이 완전히 갈색으로 변한 바나나는 아예 먹지않고 거부한다. 브레히트 교수팀은 사육사로부터 팡 파가 바나나 껍질을 벗겨내고 먹는 특이한 행동을 한다는 얘기를 듣고 이번 연구를 시작했...
코끝으로 바나나 껍질 까먹는 손처럼 능숙한 코끼리 코 2023-04-11 00:00:03
파랗거나 노란 바나나는 다른 코끼리처럼 껍질째 먹지만, 군데군데 갈색으로 변한 바나나는 껍질을 벗겨내고 알맹이만 먹는다. 껍질이 완전히 갈색으로 변한 바나나는 아예 먹지않고 거부한다. 브레히트 교수팀은 사육사로부터 팡 파가 바나나 껍질을 벗겨내고 먹는 특이한 행동을 한다는 얘기를 듣고 이번 연구를 시작했...
"먹기 편한 과일이 대세"…사과 밀어낸 `과일왕`은? 2023-01-08 07:56:37
장희 등 프리미엄 제품이 잇따라 등장하면서 지난해 기준 전체 매출 가운데 프리미엄 품종 비중이 37%까지 뛰었다. 포도 역시 2019년까지는 연간 매출 순위 5위안에도 들지 못했지만 2020년 껍질째 먹는 신품종인 샤인머스캣 판매가 늘면서 지난해 매출이 2위까지 뛰었다. 반면 껍질과 씨를 뱉어내야 하는 전통적인...