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산처럼 쌓인 군침 도는 '볼롱의 버터'…그런데 왜, 상온에 놓았을까 2024-04-11 19:02:53
말하자면 냉장기술 대중화 이전이었으니 버터는 그렇게 상온에 두고 먹는 식재료였을 것이다. 그렇게 먹어도 안전했을까? 큰 문제는 없다. 어차피 지방은 극단적인 환경을 조성해 미생물 번식을 억제하는 방부제 역할을 한다. 양식에는 동물의 지방에 고기를 조리듯 서서히 끓여 익히는 콩피(confit)라는 보존법이 있다....
"빵·샌드위치 맛있다" 입소문…엔제리너스 매장, 베이커리 찾는 고객 붐빈다 2024-04-10 19:53:13
샌드위치 때문이다. 완제품을 냉장 보관했다가 데워서 주는 다른 카페와 달리, 이곳에선 즉석에서 반미를 조리한다. 딱딱한 바게트도 한국인의 입맛에 맞게 쫄깃한 쌀 바게트로 바꾸고, 에그마요·불고기 등 한국인이 선호할 만한 토핑을 추가해 입소문이 났다. 엔제리너스가 ‘베이커리 카페’를 앞세워 차별화에 나섰다....
1분기 선방한 LG전자…증권가 "저평가 매력 있어" 2024-04-08 08:45:08
"H&A 사업부가 냉장기 세탁기로 볼륨존(가장 큰 수요를 보이는 영역)을 공략해 예상을 웃도는 실적을 냈으며 TV 사업을 담당하는 HE 부문도 플랫폼 사업의 호조에 힘입어 호실적을 냈다"고 설명했다. 김록호 연구원은 아이폰 프로 라인업의 판매량에 힘입어 LG이노텍의 1분기 실적이 컨센서스(증권사 추정치 평균)를 상회할...
이번엔 방울토마토, 1주 새 40% 튀었다 2024-04-05 18:08:40
기준 냉장 물오징어(연근해) 한 마리 가격은 8990원으로 전달과 비교해 13.37%, 지난해 3월보다는 36.92% 올랐다. 오징어 가격 상승의 1차적인 요인은 이상기후로 인한 수온 변화다. 한국해양수산개발원(KMI)에 따르면 지난 2월 국산(연근해산) 오징어 생산량은 196t으로 전년 동월 대비 62% 감소했다. 연간 기준으로 봐도...
이번엔 '방울토마토'…1주일 새 가격 40% 넘게 뛰었다 [송영찬의 신통유통] 2024-04-05 16:40:53
말 기준 냉장 물오징어(연근해) 가격은 8990원으로 전달과 비교해 13.37%, 지난해 3월과 비교해 36.92% 올랐다. 오징어 가격 상승의 일차적인 요인은 이상기후로 인한 수온 변화다. 한국해양수산개발원(KMI)에 따르면 지난 2월 국산(연근해산) 오징어 생산량은 196t으로 전년 동월 대비 62% 감소했다. 연간 기준으로 봐도...
이란 보복에 다급해진 미국…시장에 불지른 매파 [글로벌마켓 A/S] 2024-04-05 08:09:37
없는 라인으로 이뤄진 루즈핏 청바지 구매가 늘어난 것으로 나타나면서 상대적으로 타이즈·레깅스를 주력으로 하는 룰루레몬 주가가 4.4% 하락했다. 미국의 냉장식품 전문 업체인 콘아그라브랜드는 호실적이 5.4% 뛰었다. 로이터를 통해 알파벳의 인수검토 소식이 전해진 고객관계관리 업체 허브스팟은 4.97% 상승했고,...
편의점 밀리언셀러 'ㅂㅂㅂㄱ'…6년 만에 돌아온다 2024-04-04 09:51:56
맛, 중량 등을 그대로 구현해 오는 10일부터 판매할 예정이다. 프리미엄 냉장 디저트 라인업도 강화한다. 지난달 CJ제일제당과 협업한 '비비고 빵교자', '맛밤 알밤 크림빵'을 출시한 데 이어 오는 10일 백설의 양념장과 햇반을 활용한 '백설 단짠 불고기 밀빵', '햇반 밥알 크림빵'을...
CU, '봄 나들이족' 겨냥 디저트 라인업 강화 2024-04-04 09:08:05
그대로 구현한 해당 상품을 오는 10일부터 판매할 예정이다. 프리미엄 냉장 디저트 라인업도 한층 강화한다. 지난달 CJ제일제당과 협업한 '비비고 빵교자', '맛밤 알밤 크림빵'을 출시한 데 이어 오는 10일 백설의 양념장과 햇반을 활용한 '백설 단짠 불고기 밀빵', '햇반 밥알 크림빵'...
'한우·초밥·삼겹살' 몽땅 반값인데…단골마트만 갔다간 낭패 2024-04-03 20:02:24
30% 저렴하게 구입할 수 있다. 트레이더스 홀세일 클럽 역시 냉장 삼겹살과 민물장어, 딸기, 토마토, 구이용 연어 등 먹거리를 2000원부터 최대 1만원까지 할인 판매한다. 롯데쇼핑은 대형마트와 슈퍼에서 50주년 창립 기념 행사 '더 큰 세일'의 일환으로 특가 상품을 준비했다. 이달 4일부터 10일까지의 더 큰 세...
와인트럭 열었더니 28명이 '탈수 증상' 2024-04-03 17:50:09
튀르키예 출신 브로커들이 7.5t짜리 대형 냉장트럭에 중동 출신 난민을 태우고 독일로 밀입국시키려다 붙잡혔다고 독일 쥐트도이체차이퉁(SZ)이 3일(현지시간) 전했다. 지난달 30일 오후 9시께 체코 국경 인근 바레탈 검문소에서 독일 드레스덴 검찰이 이 트럭을 적발해 난민 28명을 확인했다. 검찰은 운전석에 있던...