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'1천만 클릭' 김밥 영상 주인공 "한식 매력 더 알리고 싶어요" 2023-09-12 11:00:01
영상 이전에도 그의 어머니가 아버지에게 된장찌개를 끓여 주는 모습을 담은 영상은 1천780만회의 조회수를 기록하기도 했다. 안씨가 한식 블로그를 시작하게 된 것은 한때 식당을 직접 운영하기도 했던 요리사 어머니의 한식 레시피를 혼자만 알기에는 너무 아깝다는 생각에서였다. 그는 "어머니가 만드신 맛있는 음식들의...
백종원 저격했던 황교익 "탕후루 열풍…방송이 문제" 2023-09-11 07:55:40
"백종원은 된장찌개 등 설탕을 종이컵으로 넣으면서 '슈가보이'라는 별명을 얻었다. 문제는 이 같은 모습이 당에 대한 경계심을 무너뜨린다는 것"이라는 의견을 밝혔다. 또 "음식의 쾌락을 제대로 즐기려면 백종원의 레시피를 버려야 한다"고 덧붙였다. 김소연 한경닷컴 기자 sue123@hankyung.com
황금알을 낳는 대표이사는 어디에 있을까 [김태엽의 PEF썰전] 2023-09-06 15:10:39
쉽게 접지도 못하고, 그렇다고 한국 식으로 된장도 바르고 참기름도 칠려고 하면 브랜드 아이덴티티 운운하며 JV파트너가 아무것도 못하게 하는. 뒤돌아 보면, 이렇게 들어와서 망한 JV가 90년대에만 하더라도 참 많았는데, 어쨌거나 이 A회사는 꾸역꾸역 간신히 사업모델을 야금야금 바꾸면서 살아 남았다. 이렇게 만성...
브라질서 한식축제 개막…'우영우 김밥' 인기 2023-09-01 11:10:36
큰 인기를 얻고 있는 한식들 이외에도 '된장을 곁들인 쌈밥'과 '비빔밥 김밥' 등 축제를 위해 특별히 개발된 음식들도 있었다. 브라질에서 최근 큰 인기를 끈 드라마 '이상한 변호사 우영우'에 나와 인지도가 높아진 김밥을 비건 푸드에 대한 수요가 많은 현지 상황에 맞춰 개발한 '고추장을...
롯데호텔 서울, 가을 특선 메뉴 선봬…산해진미 가득한 가을의 맛 2023-08-31 08:00:10
분죽채, 불고기, 솥밥과 된장찌개, 배 갈근음료와 밤편 등의 디저트가 차례로 제공된다. 중식당 도림에서는 가을을 대표하는 제철 별미 자연산 송이를 활용한 런치와 디너 코스를 선보인다. 자연산 송이버섯과 소갈비를 넣은 보양식 자연송이 흑마늘 소스 소갈비찜과 송이의 풍부한 향미와 고소하고 담백한 탄탄...
"반값 전복 30톤 준비했다"…이마트·쓱닷컴, 9월 할인 행사 2023-08-31 06:00:01
'마미포코' 기저귀를 1+1 행사 상품으로 선보이고, 고추장, 된장, 시리얼 등을 2개 이상 구매시 50% 할인한다. 이어 1일부터 3일까지 이마트와 동일하게 '신세계 유니버스 클럽 위크' 본행사를 진행한다. 이마트 대표 행사 상품을 포함해 한우 최대 50%, 포도 최대 30%, 무항생제 닭백숙 최대 20% 할인가...
중림동을 사랑한 사진사 [더 라이프이스트-성문 밖 첫 동네, 중림동 이야기] 2023-08-28 17:37:48
누구나 할 것 없이 호박을 심었다. 호박잎에 된장을 듬뿍 넣어 옹기종기 둘러 앉아 입을 크게 벌리고 먹었을 것이다. 사진 속에 등장하는 집과 비슷한 집들은 모두 붉은 글씨로 ‘철거’라고 적혀 있다. 수년 전부터 추진한 재개발 사업이 지지부진하다. 아무리 둘러봐도 사진 속에 등장하는 집과 똑같은 집은 없다. 김기찬...
JW 메리어트 호텔 서울, 여름 한정 프로모션 선봬…‘건강과 입맛 모두 챙길 수 있는 메뉴 구성’ 2023-08-03 12:00:10
초된장 소스 농어와 민어회 등이 준비된다. 이밖에도 광어, 전복, 송이버섯 등의 식재료를 이용한 다양한 메뉴가 있다. 여름철 식재료를 이용한 여러 선택지의 메인요리를 비롯해 여름 과일 복숭아를 이용한 메뉴와 망고 케이크와 같은 럭셔리 디저트도 맛볼 수 있어 여름 미식을 플레이버즈에서 찾아보는 것을 추천한다....
멕시코서 한식 아카데미 '성황'…부산음식 교육하며 엑스포 홍보 2023-07-29 04:11:01
걸쳐 진행됐다. 학생들은 된장, 고추장, 간장과 해산물, 육류, 채소 등을 활용해 구절판, 닭갈비, 삼계탕, 비빔밥, 해물찜, 찜닭, 고사리 육개장 등 한식 레시피를 배우고 직접 만들며 K푸드를 즐겼다. 서울·경기, 강원, 충청, 경상, 전라, 제주 등 6개 지역 특산물을 이용한 한식 레시피 수업도 했다. 특히 해산물 등을...
미국대두협회, 콩 식품 전문가 과정 '2023 소이푸드 마스터 프로그램' 성공적 마무리 2023-07-28 10:34:36
후원하고 이보은, 홍신애 요리연구가가 된장, 두부, 두유 등 콩 식품을 활용한 소이푸드 요리를 함께 했다. 이보은 요리연구가의 ‘된장소스로 재운 닭다리살 갈비찜’, ‘소이크림소스 뿌린 두부카츠’와 홍신애 요리연구가의 ‘두유크림 리조또와 갈릭 쉬림프’, ‘콩가루 두부 도너츠’를 만들며 단체급식에 적용 가능한...