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크라우드펀딩도 ESG가 '성공 키워드' 2021-10-04 14:20:17
‘리너지바’를 크라우드펀딩으로 제작했다. 맥주를 만들고 남은 보리 부산물인 맥주박을 주원료로 한 푸드 업사이클링 제품이다. 두 차례 펀딩에서 목표 금액의 2000% 이상을 달성했다. 오비맥주는 수익금 일부로 마련한 문구용품과 리너지바를 서울 강남복지재단을 통해 취약 계층 아동들에게 전달하기도 했다. 국내 ...
카스 맥주박이 에너지바로…치즈·흑임자 2종 출시 2020-12-23 10:14:56
성과물은 카스 맥주 제조 과정에서 자연스레 발생하는 맥주박으로 만든 에너지바다. 카스 맥주박 ‘리너지바’는 치즈맛과 흑임자맛 두 가지로 구성됐다. 이번 펀딩을 통해 맛보기 팩(10개, 1박스)은 20% 할인, 6박스 펀딩 시 40% 할인 등 다양하게 구성했다. 지금까지 맥주 제조 과정에서 발생하는 부산물은 영양분이 풍부...
맥주 부산물 '맥주박' 에너지바로 재탄생한다 2020-11-20 15:15:05
뜻한다. 맥주 생산 과정에서 나오는 '맥주박'(맥아 찌꺼기)은 단백질과 섬유질 등 영양분이 풍부함에도, 주류 제조장에서 주류 외에는 생산하지 못하도록 한 규제 때문에 식품 원료로 쓰이지 못했다. 하지만 지난 7월부터 주류 제조시설에서도 주류 이외의 제품 생산이 허용되면서 맥주박으로 에너지바와 건강식...
오비맥주, 맥주 부산물 활용해 에너지바·시리얼 만든다 2020-11-20 10:35:55
생산 과정에서 나오는 '맥주박'은 단백질과 섬유질 등 영양분이 풍부한 고부가가치 원료임에도 주류 제조장에서 주류 외에는 생산하지 못하도록 한 규제 때문에 식품 원료로 쓰이지 못했다. 그러나 올해 7월부터 주류 제조시설에서도 주류 이외의 제품 생산이 허용되면서 맥주박으로 에너지바와 건강식품을 만들 수...
오비맥주, 맥주 부산물로 `고단백 에너지바·시리얼` 개발한다 2020-11-20 09:55:35
맺었다고 20일 밝혔다. 맥주 부산물을 활용해 에너지바, 그래놀라, 시리얼 등 간편대체식을 개발·사업화할 계획이다. 맥주박은 단백질과 섬유질 등 영양분이 풍부하지만 규제 때문에 식품 원료로 사용하기 힘들었다. 주세법상 주류제조장에서는 주류 이외는 생산하지 못하도록 제한했기 때문이다. 하지만 관련 고시...
이니스프리, 제주맥주 업사이클링 라인 출시 2019-07-08 10:40:59
각질 케어에 효과적인 맥주박 추출물이 ‘제주맥주 업사이클링 라인’으로 재탄생됐다. 맥주효모, 맥주박 추출물이 함유된 비어 버블이 두피 스케일링을 도와 두피 모공을 막고 있는 노폐물과 기름을 제거해 주는 `제주맥주 샴푸`와 아미노산이 풍부한 비어 콤플렉스로 모발 사이에 영양을 채워주는 `제주맥주 컨디셔너`는...
홍삼·맥주 찌꺼기, 사료·건강기능식품 원료로 2016-05-15 18:02:25
맥주를 제조하고 나면 맥아 찌꺼기(맥주박)가 남는다. 이 찌꺼기는 대부분 낙농가가 사간다. 맥주박에는 단백질과 섬유질이 함유돼 있어 낙농가들이 탐내는 사료 재료 1순위였기 때문이다. 영양 성분이 좋고 가격은 저렴한 게 장점이다. 보통 맥주회사가 맥주 100l를 생산할 때 약 12㎏의 맥주박이 생긴다.맥아 찌꺼기와...