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[생글기자 코너] 비속어 난무하는 인터넷 강의 등 2013-01-11 09:24:32
선 게 바로 msg다. 최근엔 한 방송사가‘msg를 첨가한 멸치’를 집중 조명해 msg에 관한 관심은 그 어느 때보다 뜨겁다.msg는 무엇일까. msg는 사탕수수를 발효시켜 만든 100% 발효조미료로 항미증진제로 주로 쓰인다. 사람들은 흔히 ‘msg가 화학조미료의 한 종류로 음식의 중독성을 높이고, 천연조미료와 상반되는 개념으...
연어·블랙타이거새우…어느나라 생선인고? 2013-01-10 18:00:39
줄었다. 국립수산과학원에 따르면 대표 국민생선인 갈치, 멸치, 젓새우류, 꽃게, 조기 등의 지난해 어획량은 전년보다 10~20% 정도 감소했다. 10년 전만 해도 동해안 대표 생선이었던 명태는 아예 씨가 말랐다.어획량이 줄면서 국내산 생선 가격도 크게 뛰었다. 대형마트에서 갈치(240g 내외)는 2010년 평균 2800원에서...
[김소형의 웰빙맘 프로젝트] '쑥쑥' 성장 돕는 건강한 아이 밥상 2013-01-09 10:51:43
크기의 멸치 30마리를 머리는 남겨두고 쓴 맛이 나는 내장만 뺀 후 체에 담고 흐르는 물에 헹군 후 물기를 턴다. 기름 없이 달군 프라이팬에 단시간 바짝 볶으면 되는데 센 불로 볶아야 비린내를 날릴 수 있다. 볶은 멸치를 분쇄기에 넣고 갈아서 사용하면 된다. 다시마는 칼슘과 베타카로틴, 알긴산, 요오드, 식이섬유...
미국인이 보는 한중일, 일본은 멸치-한국은…'기가 막혀' 2013-01-08 21:34:51
모습은 중국은 닭을, 한국은 닭의 볏, 일본은 멸치로 비유한 것. 한편 '미국인이 보는 한중일' 게시물을 접한 네티즌들은 "멸치보단 낫다", "일본도 화날 듯", "한국을 저렇게 비유하다니!"라는 등의 반응을 보이고 있다. (사진출처: 온라인 커뮤니티 캡처) 한경닷컴 w스타뉴스 기사제보 life@wstarnews.com ▶...
[한경과 맛있는 만남] 이장호 BS금융지주 회장 "아깝다 말고 매달 100만원쯤 사람에 투자하세요" 2013-01-04 17:30:53
톤도 따라 높아졌다. 기장 특산물인 갈치와 멸치에 대한 부산 토박이의 자랑이 이어졌다.이 회장의 지역사랑은 글로벌 금융위기로 또 한번 드러났다. 리먼브러더스 파산 직후인 2008년 10월의 어느날 당시 이장호 부산은행장은 긴급 임원회의를 소집했다. 1만여 전 거래처의 여신 회수를 일체 중단하고, 만기대출도 무조건...
불고기는 깻잎에…궁합 맞는 음식 따로 있다 2013-01-04 17:11:12
멸치볶음에 풋고추를 섞어 요리를 하면 칼슘의 흡수율을 높일 수 있다. 풋고추는 기름에 볶았을 때 항암성분으로 알려진 카로틴이 몸속으로 더 잘 흡수된다. 짜게 먹는 우리의 식습관 때문에 나트륨에 민감해 하는 사람들이 늘고 있다. 전통 발효식품 된장도 소금기가 걱정이다. 이런 고민을 하는 사람이라면 나트륨 배출을...
겨울철 대표 건강기능식품, 오메가3 효능 및 부작용 2013-01-03 16:49:01
불포화지방산의 하나로 등푸른 생선인 멸치, 고등어, 연어오일에 많이 함유된 동물성오메가3인 EPA와 DHA와 견과류에 있는 식물성오메가3인 ALA가 대표적이다. 오메가3 기능성으로 인정받은 물질은 EPA와 DHA로 EPA는 혈행을 원활하게 하며, 혈중 콜레스테롤(LDL)를 감소시키는 효과가 있으며, DHA는 뇌조직과 시신경을...
대전지역 백화점은 벌써 설 마케팅 2013-01-03 15:01:45
할인해 판매한다. 샤또와인 2호와 영광굴비, 한가족 멸치·잣 실속세트를 각각 50%, 20%, 10% 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 이밖에 친환경 수삼·더덕세트, 자연송이세트, 친환경 표고버섯세트 등에 대해10% 할인된 가격에 예약 판매를 진행한다. 롯데백화점 대전점도 4~24일 지하 1층 식품관에서...
`손쉽고 간편하게` 식품업계도 `L.T.E` 시대 2013-01-03 09:21:16
맛있는 국물 맛을 내기 위해 사골이나 쇠고기, 멸치 등을 우려 담백하고 풍부한 맛을 내지만 만드는 과정에 들어가는 시간과 노력이 여간 수고스러웠던 것이 아니다. 하지만 `다시다 육수명가`는 이러한 수고 없이 누구나 맛과 영양을 챙기면서 쉽고 빠르게 건강한 맛을 낼 수 있다. 끓는 물에 `다시다 육수명가` 한 개를...