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런던 최대 음식축제서 안동 종가 음식 소개…英여왕 생일상도 2023-06-17 02:05:34
등에게 제공하는 행사가 열렸다. 메뉴는 수운잡방 조리법에 따른 가지모점이·전계아와 함께 미역국, 수박, 약과였다. 이와 함께 엘리자베스 2세 여왕이 1999년 안동을 방문해서 생일상을 받은 것을 기념하는 의미에서 생일상도 약식으로 차렸다. 설월당 김도은 종부는 "당시 생일상과 같은 구성은 아니다"라며 "한국에서...
전통 문화자산과 첨단기술 융합…경북, 차세대 소프트파워 창출 2023-05-31 16:12:41
수운잡방과 음식디미방 등 경북에 전해오는 조리서가 한식의 기초고, 이 가운데 40%로 가장 많은 부분을 차지하는 것이 전통주 등 술에 관한 기록”이라고 설명했다. 코로나 시기를 거치면서 세계적으로 고급 증류주 열풍이 불고 있는 가운데 경북의 기록유산인 전통 조리서에 기초해 전통주 명품화에 성공한 기업들이 속속...
[인터뷰] 이철우 경북지사 "국격 완성하는 것은 소프트파워…문화유산을 명품화 하겠다" 2023-05-31 16:09:00
가장 크다. 수운잡방과 음식디미방 등 경북에 전해오는 조리서는 한식의 기초인데 그 가운데 40%가 술에 관한 것이다. 안동지역 전통술은 수운잡방에 59종, 음식디미방에 51종, 온주법에 54종 등 총 164종의 술이 기재돼있다. 특히 증류주의 역사는 유럽보다도 앞선다. 최근 전통 조리서에 기초해 만든 전통주가 세계...
유네스코 세계유산 등 경북은 소프트파워 자산의 보물창고 2023-05-31 15:58:17
<수운잡방>과 정부인 안동장씨가 한글로 쓴 17세기의 조리서인 <음식디미방>은 한국에서 가장 오래된 조리서다. 특히 수운잡방은 술을 담그는 당대 주류 기술이 집대성돼있다. 13~14세기쯤 한반도로 전파됐을 것으로 추정되는 증류 기술에 대한 기록도 포함돼있어 안동소주의 역사성을 높이는 기록유산이다. 경북과 각...
故 한양원 회장 가르침 기리며…상금 1000만원 '해평상' 제정 2023-04-13 16:47:54
회장은 1985년 천도교, 대종교, 원불교, 갱정유도, 수운교, 태극도 등이 참여하는 한국민족종교협의회를 창설해 30여년간 회장을 맡았다. 그가 2003년 세운 겨레얼살리기운동본부는 올해 20주년을 맞았다. 민족종교 발전과 7대 종교 간 화합에 기여한 공로를 인정받아 2017년에 국민훈장 무궁화장에 추서됐다. 종교 간 화합...
[천자칼럼] 대구 서문시장 100년 2023-04-02 17:39:47
불렸다. 사통팔달(四通八達)의 육로와 낙동강 수운 덕분에 서문시장은 평양, 전주와 함께 조선 3대 시장으로 명성을 떨쳤다. 저수지였던 천왕당못을 메운 현 위치(대신동)로 옮긴 것은 1923년. 일제는 도심 주거지 및 상권 확장을 위해 시장을 이전한다고 했지만 1919년 3·8 만세운동이 서문시장에서 일어났기 때문이라는...
'대기업 무덤' 파인다이닝…잭팟 터트린 해비치 2023-02-09 17:26:25
‘수운(한식)’을 뺀 3개 브랜드가 입점한다. 부산의 마이클바이해비치 분점, 서울 강남구 신사동의 팝업 레스토랑을 포함하면 해비치가 호텔 밖에서 운영하는 고급 식당은 9개가 된다. 해비치 관계자는 “명동에 중국 관광객이 돌아올 것에 대비해 중식 레스토랑 중심은 활생선, 갑각류 등을 이용한 정통 광둥식 메뉴들을...
현대차 셋째딸이 공들였다…대기업 무덤서 1500억 '잭팟' [박동휘의 컨슈머 리포트] 2023-02-08 09:09:01
건물로 새로 단장한 건물 3층 전체에 수운(한식)을 뺀 3개의 브랜드가 입점한다. 8일 해비치 관계자는 “2호점은 파인 다이닝 시장에 본격적으로 도전하겠다는 의미”라며 “K컬처의 확산과 함께 서울을 상징할만한 도시 콘텐츠로서의 식문화를 만들기 위해 명동을 선택했다”고 설명했다. 부산에 마이클바이해비치 분점과...
'신의 직장' 네이버 퇴사한 사원, 뭐하나 봤더니… [긱스] 2022-12-14 09:23:53
구매할 수 있도록 구성했다. 최근에는 '수운잡방'이라는 미식 프로젝트도 진행했다. 500년 전 선조들의 먹던 음식을 연구하는 경북 안동의 수운잡방과 협업해 전통 요리와 와인을 페어링하는 시식회다. 경험·추억 기록된다유틸리티를 강조한 실생활 연계(IRL) 기반 NFT가 주류가 되면서 다양한 NFT 행사가...
'올해의 PEN문학상' 14일 시상식 2022-12-13 18:01:35
국제PEN한국본부(이사장 김용재·사진)는 2022년 장르별 PEN문학상 수상자 8명을 선정했다. 시상식은 14일 오후 2시 서울 인사동 천도교 수운회관 대강당에서 열린다.