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보쌈·나물·두부김치에 와인…술술 넘어가는 의외의 꿀조합 2021-06-17 17:34:17
일품이다. 한국인의 식탁에 자주 오르는 시금치, 콩나물 무침과 곁들여 마시면 좋은 와인으로는 리슬링 와인이 있다. 샐러드와 화이트 와인이 조화를 이루듯 한국의 나물도 화이트 와인과 페어링하면 좋다. 특히 알자스 지방의 리슬링 와인은 야생화의 향긋함을 지녀 봄나물과 즐기기에 딱이다. ‘트림바크 리슬링’은 생강...
[취재수첩] '부실 급식' 논란에 반찬 10g 늘린다는 軍 2021-04-27 17:53:09
“밥과 김치, 시금치 몇 점, 휴가 다녀온 게 죄인가요.” 지난 21일 한 ‘코로나19 격리 병사’가 저녁 식사를 놓고 SNS에 한 말이다. 육군훈련소는 병사들에게 입소 후 열흘이 지난 뒤에야 처음으로 샤워를 허용했고, 한 공군 부대는 영하 27도의 겨울날 난방 시설도 제대로 갖춰지지 않은 폐건물에 병사들을 격리했다. 각...
"빈센조 PPL이 한 건 했네"…돌솥비빔밥이 中 음식이라니 [조아라의 소프트차이나] 2021-04-03 05:00:04
함께 나오는 사진을 보면 고사리나물, 시금치나물, 애호박볶음, 버섯볶음, 당근볶음 등 각종 나물들 사이에 부친 달걀이 떡 하니 자리 잡고 있습니다. 한국에서 아주 오래전부터 먹어온 돌솥비빔밥과 꼭 닮은 모습입니다.韓 돌솥비빔밥이 중국 동북 3성 음식이라고?최근 김치와 삼계탕 기원 논란을 일으키고 있는 중국이 또...
'편스토랑' 윤은혜 "과거 불면증, 매니저 덕에 수면제 끊었다" 2021-01-09 07:56:00
모두 시금치페스토를 활용해 만든 다이어트 음식들이었다. 이외에도 할리우드 스타들도 애정하는 다이어트 음료 콤부차를, 윤은혜는 집에서 직접 만들어 먹는다고 해 놀라움을 자아냈다. 그러나 다이어트 음식은 먹어도 먹은 것 같지 않다는 반응에, 윤은혜는 중독성 끝판왕 음식을 2가지 만들었다. 어묵마라라면과...
인도 한류, K-푸드로 외연 확장…경연대회 영상까지 관심↑ 2020-11-23 18:31:51
전문대에서 오프라인으로 진행됐다. 우승은 김치찌개, 파전, 감자조림, 시금치나물, 닭강정 등으로 상을 차린 아루시 가르그에게 돌아갔다. 가르그 등 대회 참가 학생들은 현지 14개 조리전문 대학에 재학 중이다. 심사위원으로 참여한 이연순 식품명인은 "인도 학생들의 한식에 대한 이해가 생각보다 높았다"며 "조리과...
金상추·金시금치…긴 장마에 채소값 폭등 2020-08-06 17:11:10
주말께 5만원을 넘어설 것으로 예상하고 있다”고 말했다. 4㎏짜리 시금치 한 상자 가격은 같은 기간 1만5680원에서 3만7100원으로 두 배 이상(136.6%)으로 올랐다. 애호박과 얼갈이배추 가격도 같은 기간 각각 120.0%, 83.7% 상승했다. 현장에선 이번 사태가 추석까지 이어질 것으로 보고 있다. 장마 뒤 폭염이 겹치면 ...
[김상무 & 이부장] 삼성SDS 직원들이 꼽은 '잠실 맛집' 2020-07-27 17:46:52
종류의 순두부찌개를 판다. 직원들의 추천은 소곱창순두부. 곱창의 쫄깃한 식감과 칼칼한 국물, 부드러운 순두부가 잘 어우러진다. 잠실나루역에 있는 임뻬라또는 화덕피자로 유명한 집이다. 도우 위에 시금치와 그린 살사, 그라나파다노 치즈를 잔뜩 얹은 ‘임뻬라또 피자’, 엔초비와 새우가 푸짐하게 들어간 ‘엔초비...
‘유리한 식탁’ 유리, 이소라와 유튜브 합방...건강 레시피는 나랑 안 맞아 2020-06-24 11:25:43
공개한 것. 추가로 토마토, 시금치, 오이를 갈아 만든 일명 ‘토시오 주스’를 추천하며 부기 싹 빼주는 레시피를 적극 공유한다. 한편, 유리는 초록빛의 ‘토시오 주스’를 마시자마자 인상을 찌푸리며 당황한 표정을 감추지 못하고, 이소라는 “그냥 먹어! 언니가 이러고 살아!”, “누가 주스를 맛으로 먹니!”라고 해...
우리 피부에 나타나는 영양 결핍 증상 2020-03-05 15:00:00
당근, 브로콜리, 시금치, 호박 같은 채소와 달걀, 우유, 소간, 버터 등 유제품으로 보완할 수 있으며 엽산 결핍은 메추리알, 쑥갓, 시금치, 깻잎, 딸기, 부추, 고춧잎, 총각김치, 토마토 등으로 해결 가능하다. 그렇다면 영양 결핍을 개선하려면 어떤 생활 패턴을 갖추어야 할까. 스킨 토너 건성 또는 민감성 피부를 갖고...
신종 코로나19 확산에 따른 면역력 강화 음식 2020-02-27 16:03:53
품종에는 더욱 풍부하다. 또한 비타민C는 시금치나 파프리카 등에도 많이 함유되어 있다. 비타민D는 최근 면역력 증진은 물론 암 예방에도 주목을 받고 있다. 바이러스나 세균과 같은 병원체의 침입에 항균성 단백질인 항균 펩타이드 생성을 촉진해 병원체를 죽이거나 염증 질환을 예방할 수 있다는 연구들이 보고되고 있...