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콩계란·5분 조리 '컵김치'…K푸드테크의 미래 엿본다 2023-11-07 17:57:35
‘위미트’를 비롯해 미국에서 냉동김밥 열풍을 일으킨 ‘올곧’ 등 식품업계 스타 기업의 대표 상품을 맛볼 수 있다. 참신한 아이디어와 기술로 탄생한 제품도 볼 수 있다. 스타트업 ‘메타텍스쳐’는 대두, 녹두, 단호박 등으로 만든 식물성 계란을 선보인다. 단백질량은 동일한데 칼로리와 콜레스테롤은 낮은 제품이다....
"버섯고기로 만든 치킨 맛은?"…위미트, 프리A 투자유치 [Geeks' Briefing] 2023-10-13 15:53:54
평가하고 투자에 참여했다. 위미트는 버섯 등 균류 소재로 전통적인 축산 방식을 거치지 않아도 정육 고기처럼 활용 가능한 원료육을 개발하는 푸드테크 스타트업이다. 2021년 출시한 위미트 프라이드(버섯고기로 만든 치킨 대체 식품)를 시작으로 꿔바로우, 버섯통살 치킨덮밥 등을 출시하며 버섯고기라는 새로운 고기...
"버섯으로 닭고기 맛…뜯어먹는 식감까지 살렸죠" 2023-09-26 18:19:20
업체는 위미트가 유일했다. 최근 서울 광진구 사무실에서 만난 안 대표는 “다른 원료와 함께 버섯을 넣는 업체는 있었지만 주원료로 선택해 버섯의 특징을 살린 곳은 적어도 국내에는 없었다”고 했다. 글로벌 대체육 브랜드 비욘드미트와 임파서블푸드도 콩을 주원료로 사용한다. 위미트는 국내산 새송이버섯을 중심으로...
농업정책보험금융원, 농식품 스타트업 투자유치 로드쇼…유니콘 기업 육성 1000억 펀드 조성 2023-05-30 16:43:38
제품전시회에선 위미트, 비타푸즈 등 30개 기업이 개발한 상품을 선보일 예정이다. 농금원은 앞서 지난 4월 푸드테크 기업을 대상으로 첫 투자설명회(IR)’를 열기도 했다. 푸드테크를 주제로 한 첫 번째 행사였다. 사전에 투자유치 컨설팅을 받은 푸드테크 기업 7곳이 참여해 농식품 모태펀드 운용사를 대상으로 약 10분간...
푸드테크·그린바이오…31일 '농식품 기술투자 로드쇼' 열린다 2023-05-22 09:10:57
또 제품전시회에선 위미트, 비타푸즈 등 30개 기업이 개발한 상품을 선보인다. 투자자도 50명이 참석한다. 각 투자조합의 대표 펀드매니저와 운용인력 등이 함께 참석해 투자를 위한 사업성 검증과 의사결정이 원활히 진행되도록 유도할 방침이다. 행사를 주최한 한국식품산업클러스터진흥원 관계자는 “농식품 기술투자...
"젊고 빠른 동남아로 간다"…新시장 개척하는 K스타트업 2023-05-07 17:34:25
우승을 차지한 안현석 위미트 대표의 말이다. 위미트는 버섯 등을 주재료로 닭고기 대체육을 개발하는 회사다. 이를 활용해 프라이드치킨, 꿔바로우, 깐풍기 등의 요리를 만들어낸다. 안 대표는 “그동안 개발된 대체육은 콩을 사용하는데 씹으면 스펀지 같은 느낌을 준다”며 “버섯은 고기처럼 뜯어지는 느낌과 식감을...
"스펀지 씹는 느낌?" 반전…고기 없는 깐풍기, 동남아 홀렸다 [긱스] 2023-05-07 13:52:39
디데이에서 우승(디캠프상)을 차지한 안현석 위미트 대표의 말이다. 위미트는 버섯 등을 주재료로 닭고기 대체육을 개발하는 회사다. 대체육을 활용해 프라이드치킨, 꿔바로우, 깐풍기 등과 비슷한 요리를 만들어낸다. 안 대표는 "그동안 개발된 대체육은 콩을 쓰는데 씹으면 스펀지 같은 느낌을 준다"며 "우리는 버섯을 활...
KB금융, 스타트업 해외진출 지원…싱가포르서 데모데이 2023-05-03 10:34:38
국내 스타트업 ▲ 휴레이포지티브(만성질환자 헬스케어 플랫폼) ▲ 옴니스랩스(인공지능 기반 공간정보 영상분석 솔루션) ▲ 그레이드헬스체인(건강등급 평가·관리 기반 금융 솔루션) ▲ 위미트(식물성 대체육 개발) ▲ 카이헬스(인공지능 기반 난임 솔루션) 등 5개사가 행사에 참가해 시연한 뒤 심사위원단의 질의를 받을...
KB금융, 싱가포르서 국내 스타트업 해외 진출 돕는다 2023-05-03 10:32:01
△위미트(식물성 대체육 개발) △카이헬스(AI기반 난임 솔루션 제공) 등 5곳이 참가한다. 이들은 비즈니스 피칭 후 심사위원단과의 질의응답을 진행한다. 심사위원단의 평가를 거쳐 최우수 스타트업으로 선정되면 상금 2000만원과 IMDA가 제공하는 스타트업 육성 프로그램 우선 심사 특전이 함께 제공된다. 데모데이 참가...
현대차그룹·정몽구 재단, 11년간 혁신 스타트업 294개 육성 2022-11-23 10:16:50
위미트’가 우수 펠로로 선정됐다. B 트랙에서는 ▲폐이차전지 분리막을 재활용해 기능성 리사이클 소재를 개발한 ‘라잇루트’가, C 트랙에서는 ▲지능형 수륙양용 로봇을 활용해 차세대 수질 모니터링 서비스를 제공하는 ‘아트와’가 각각 수상의 영예를 안았다. 권오규 현대차 정몽구 재단 이사장은 “현대차 정몽구...