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中, 김치 먹고 50kg 뺀 미국인에 침묵…서경덕 "두려워졌나" 2022-12-27 09:49:25
준다는 연구 결과를 내놨다. 김치가 장내 유익균 증식을 유도해 체중 감량과 대사질환 개선에 도움이 된다는 분석이다. 서 교수는 "윤 씨의 사례와 연구소 결과 등을 바탕으로 다국어 영상을 제작할 것"이라며 "'한국 김치의 다이어트 효과'를 세계 곳곳에 널리 알릴 것"이라고 말했다. 한편 환구시보, 관찰자망 등...
"종양과의 싸움서 발견한 오아시스"…콤부차에 꽂힌 이 남자 [박동휘의 컨슈머 리포트] 2022-12-26 08:59:01
3주간 발효시키는 과정에서 초산, 젖산(유산균), 구연산, 포도당, 비타민, 폴리테롤 등 장내 유익균이 만들어진다. 처음 접한 이들은 시큼하고 쿰쿰한 맛 때문에 거부감을 갖기도 한다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있도록 맛을 보강하기 위해 자몽, 망고 같은 향이 강한 열대 과일이 첨가된다. 콤부차의 연원에 관해 구글은...
"유산균, 동물실험서 아토피·알레르기 증상 개선 효과" 2022-12-15 10:34:22
롱검균'이 아토피피부염을 개선하는 데 효과가 있다는 사실을 동물실험으로 규명했다고 15일 밝혔다. 이 연구 결과는 '알레르기와 천식, 면역연구'(ALLERGY ASTHMA & IMMUNOLOGY RESEARCH) 최근호에 발표됐다. 비피도박테리움 롱검균은 유산균의 일종으로 흔히 비피더스균으로 불린다. 연구팀은 생쥐 실험에서...
청국장 고초균 활용한 비곰팡이성 효소식품 개발 2022-12-08 08:30:01
사용하는 유익균이다. 이 회사는 두 가지의 비독성 바실러스 서브틸리스(DKU05·06) 미생물을 활용해 단백질 및 전분 가수분해(hydrolysis) 효소를 사용한다. 가수분해 효소는 음식이 몸속에서 분해·흡수될 수 있도록 돕는 역할을 한다. 일반적으로 효소식품을 만들 때 곰팡이의 일종인 ‘아스퍼질러스 오리제(Aspergillus...
코스맥스엔비티, 숙취 해소 소재 '노니트리' 개발 2022-12-06 09:07:19
헛개나무과병추출분말보다 적은 양을 섭취해도 우수한 효능을 냈고, 혈중 알코올농도는 13%, 숙취 유발 요소인 아세트알데하이드 농도는 40% 개선됐다고 코스맥스엔비티는 설명했다. 또 자체 실험 결과 장내 유익균이 27% 증가하고 유해균은 42% 감소하는 효과도 보였다. 코스맥스엔비티는 고객사를 통해 노니트리를 활용한 숙취 해소제를...
일동바이오사이언스, 프로바이오틱스 원료 할랄 인증 취득 2022-11-30 11:20:17
리폼 무이로부터 락토바실러스 균속과 비피더스 균속 등 회사가 생산하는 유익균 및 프로바이오틱스 원료 총 22종에 대해 할랄 인증을 취득했다. 각 원료의 성분 및 소재, 제조 시설과 공정 등에 대 까다로운 평가와 현장 실사 등을 거쳤다는 설명이다. 회사 관계자는 “인도네시아는 세계 최대 규모의 할랄 시장”이라며...
"제왕절개로 출산한 아기, 백신 면역반응 약하다" 2022-11-28 20:59:55
그 결과, 비피도 박테리움 같은 유익균들이 많은 질 분만 아기들은 폐렴구균과 뇌수막염 예방 백신에 대한 항체 형성률도 제왕절개 분만 아기들보다 2배 정도 높은 것으로 나타났다. 제왕절개 분만으로 태어난 아기들도 백신을 맞았을 때 항체가 형성됐지만, 질 분만 아기들보다 항체의 수가 적었다. 연구팀은 "연구 대상...
"제왕절개 분만 아기, 백신 반응 약하다" 2022-11-28 08:53:17
연구팀은 이와 함께 생후 1년에 맞은 폐렴구균 백신과 생후 18개월에 맞은 뇌수막염 백신 접종 후 타액을 채취, 항체가 어느 정도 형성됐는지를 측정했다. 비피도 박테리움 같은 유익균들이 많은 질 분만 아기들은 폐렴구균과 뇌수막염 예방 백신에 대한 항체 형성률도 제왕절개 분만 아기들보다 2배 정도 높은 것으로...
남양유업, 휴대성 높인 `이오 미니` 출시 2022-11-08 09:41:09
균 음료 미니를 출시했다고 8일 밝혔다. 이오 유산균 음료 미니는 어린 아이를 키우는 소비자들의 피드백을 받아들여 만든 제품이다. 기존 제품은 어린 아이가 먹기에 용량이 많아 소용량에 대한 요청이 있었고, 이를 반영해 125ml 미니 제품을 출시했다는 설명이다. 아울러 이오 미니는 유산균 배양액 1.5%를 함유하고...
모기가 나만 무는 이유 있었네…피부서 나온 놀라운 결과 2022-10-20 13:54:01
유익균이 피지를 먹어 치우면서 생산하는 카복실산이 모기를 끌어들인다는 사실을 규명했다. 록펠러대학 신경생리학자 레슬리 보스홀 박사가 이끄는 연구팀은 자원자 64명의 팔에 나일론 스타킹을 착용하게 해 체취를 모은 뒤 이를 5㎝ 크기로 잘라 '이집트숲모기'(Aedes aegypti)를 대상으로 1대1 유인 대결을...