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[인하대학교 2022 초기창업패키지] 육류 무역·유통 디지털 플랫폼 개발하는 스타트업 ‘글로벌미트플랫폼’ 2022-12-08 01:26:10
대표는 어떻게 창업하게 됐을까. “1997년 육류 무역·유통 사업 시작 이후 미국을 물론 캐나다, 멕시코, 호주, 뉴질랜드, 유럽 등 전 세계의 육류공장을 직접 방문하고 코리안 스팩을 만든 이 분야 전문가입니다. 실제로 1997년 대우그룹을 퇴사 후 산업인력관리공단에서 식육처리기능사 자격증을 받았습니다....
`채식주의자` 여자 프로배구 최고 용병 "냉동 호떡 즐겨" 2022-11-20 19:14:15
그는 육류를 섭취하지 않고 유제품과 수산물로 단백질을 보충한다. 어렸을 때부터 육류를 입에 대지 않았던 야스민은 지난 시즌 현대건설에 입단한 뒤에도 철저한 식단 관리로 몸 상태를 유지하고 있다. 야스민은 자신의 식성이 경기력과 한국 생활 적응에 영향을 미치지 않는다고 강조했다. 그는 20일 경기도...
"원두 볶는 건 되는데 커피 판매는 금지"…황당 규제 풀린다 [강진규의 데이터너머] 2022-10-05 11:40:23
관리기본계획을 변경해 산단 내에서 타지역 생산제품 판매를 제한적으로 허용하는 것으로 결정했다. 세포 배양 방식으로 만드는 육류에 대한 가이드라인은 내년 상반기까지 정비하기로 했다. 바이오 신소재를 연구·개발하는 C기업이 배양육 생산 과정에서 배양육의 형태를 잡아주는 스캐폴드(Scaffold)라는 식품첨가물...
[위클리 건강] 남성 암 증가율 1위 전립선암…"식생활 개선 노력 필요" 2022-09-24 07:00:04
필수 고지방 육류 줄이고, 채소·과일 늘려야…운동으로 체중 관리 중요 (서울=연합뉴스) 김길원 기자 = 대표적인 서구형 암으로 꼽히는 전립선암이 국내에서 급증하고 있다. 급속한 고령화 추세와 식생활의 서구화가 주요 원인으로 지목된다. 24일 대한비뇨기종양학회와 국민건강보험공단 등에 따르면 국내 전립선암 진료...
현장 모르는 '탁상 동물복지'…축산農 줄폐업 부르나 2022-09-16 17:56:32
군사(群飼) 사육(여러 개체를 무리지어 관리하는 사육 방식) 시설 등을 마련하려고 했는데, 이 시설이 없을 때보다 비용이 20% 이상 늘어나는 것으로 나왔다”며 “돼지에겐 흙밭이 호텔인데, 굳이 이렇게까지 해야 하는지 모르겠다”고 했다. 동물을 안락한 환경에서 키우는 것을 의미하는 동물복지가 식품·유통·축산...
"돼지에겐 흙밭이 호텔인데…" 분통 터트린 축산 농가들 [한경제의 신선한 경제] 2022-09-16 11:08:31
군사(群飼)사육(여러 개체를 무리지어 관리하는 사육방식) 시설 등을 마련하려고 했는데, 이 시설이 없을 때보다 비용이 20% 이상 늘어나는 것으로 나왔다”며 “돼지에겐 흙밭이 호텔인데, 굳이 이렇게까지 해야 하는지 모르겠다”고 했다. 동물을 안락한 환경에서 키우는 것을 의미하는 동물복지가 식품·유통·축산...
가톨릭대 대체식품신소재 연구단, 대체단백질식품 신소재 개발 등 산업화 총력 2022-09-13 16:16:15
식품업계에서는 2040년이 되면 전통 육류단백질식품보다 대체단백질식품 시장 비중이 더 클 것으로 예상한다. 세계 대체단백질식품 시장을 선점하기 위한 신소재 원료 및 첨가물 개발 등에 적극 나서야 하는 이유다. 대체식품신소재 원천기술 연구단(단장 김필 가톨릭대 교수)은 과학기술정보통신부와 한국연구재단의 지원...
"설사·고열·복통까지 부른다"…명절 음식 만들때 '이것' 꼭 주의 2022-09-09 17:29:23
통해 주로 감염된다. 또 살모넬라균은 잘못 관리된 육류를 섭취했을 때 발생하기도 하지만 조리 시 도마, 칼, 주방 기구 등에 교차오염으로도 충분히 발생할 수 있다. 예를 들어 닭의 분변이 묻어 있는 달걀을 만진 손으로 요리하면 균이 음식으로 옮겨가면서 전파될 수 있다. 교차오염 예방을 위해서는 날달걀이나 생고기...
실천·지속 어려운 '친환경 운동'에 접근법이 다른 대학생들의 '묘수' 2022-09-07 15:55:10
방그사는 서울대 온실가스·에너지종합관리센터, 지속가능발전연구소의 지원을 받기도 했다. 이화여대 이큐브 역시 올 8월 말부터 서울시가 주관하는 ‘제로캠퍼스’ 프로젝트에 대학생 서포터즈로 참여해 쓰레기 없는 캠퍼스 조성에 나섰다. 이큐브는 프로젝트의 일환으로 교내 설치될 다회용 컵 반납기와...
美 ISM 8월 서비스 PMI 56.9…예상 상회 [글로벌 시황&이슈] 2022-09-07 08:20:00
밝히기도 했습니다. 월스트리트 저널은 육류 가공 업체들이 직면한 가장 큰 문제가 앞서 언급한 돼지 농장의 가축 규모 축소라고 강조했습니다. 돼지 농장주들은 현재 여러 가지 문제에 직면해있는데요. 인건비, 사료비, 연료비 등 농장 운영에 필수적인 비용들이 지속해서 상승하고 있어, 가축 규모를 쉽게 늘릴 수 없는...