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'서민갑부' 메밀국수로 30억 모은 비법 2019-06-18 22:54:42
호평을 쏟아냈다.서민갑부가 30억을 모을 수 있는 이유는 바로 친절함과 청결이다.이 집의 메밀국수를 맛본 손님들은 "옛날에 먹던 맛 그대로다"라며 극찬했다.서민 갑부는 메밀국수에 소고기 장조림을 올리고 오이, 배를 곁들 내놓는 것이 맛의 비법이다. 한편, 소고기 장조림에 배추, 시금치나물 고명을 올린...
롯데마트, 반찬 브랜드 '요리하다 요리찬' 출시 2019-06-17 10:40:00
▲ 메추리알 장조림 ▲ 진미채 볶음 ▲ 검은콩 조림 ▲ 무말랭이 무침 ▲ 멸치아몬드 볶음 ▲ 연근조림 ▲ 마늘쫑 무침 ▲ 쇠고기 장조림 등 8종의 밑반찬을 우선 선보였다. 롯데마트는 앞으로 젓갈과 계란 반찬 시리즈, 밥과 함께 비벼 먹을 수 있는 밥도둑 시리즈 등 신상품을 지속해서 출시할 예정이다. 권현희 롯데마트...
롯데마트, 반찬 브랜드 '요리하다 요리찬' 선보여 2019-06-17 10:18:34
선보인 제품은 '메추리알 장조림', '진미채 볶음', '검은콩 조림', '무말랭이 무침', '멸치아몬드 볶음', '연근조림', '마늘쫑 무침', '쇠고기 장조림' 등 8종이다. 가격은 각 2980원이다.권현희 롯데마트 반찬&소스팀 상품기획자(md)는 "1인 가구,...
`서민갑부` 메밀국수로 30억원 자산 이뤄낸 `초특급 맛집` 2019-06-13 23:21:52
만든다. 또한 종선 씨의 메밀국수는 소고기장조림이 올라가는 것이 별미인데 가마솥에 직접 담근 간장과 소고기를 넣어 장작불로 끓여낸다. 이렇듯 메밀국수 육수와 반죽, 그리고 양념장까지 모두 종선 씨 부부의 손을 거친 정성이 바로 사람들의 입맛을 사로잡은 비결이다. 식당을 찾은 손님들은 "먹어볼만한 가치가 있다"...
CF같은 '1분 먹방'으로 밀레니얼 세대 사로잡다 2019-06-13 17:50:51
냉장고 크기가 작다”고 설명했다. 족발로 만든 장조림, 닭볶음탕 국물에 곱창을 넣은 ‘곱도리탕’ 등도 인기다. 최근 백화점까지 진출했다. 지난 3월 롯데백화점 잠실점 식품관에 매장을 열었다.판매하는 모든 제품은 음식 영상과 연계시킨다. 제품을 활용한 레시피 동영상을 제작한 뒤 구매 좌표를 붙여...
軍급식 '통조림용기'→'레토르트 파우치'로 업그레이드 2019-06-11 10:26:58
소스, 곰탕, 장조림 등을 담는데 사용해온 통조림 용기를 내열성 식품 포장용기인 레토르트 파우치로 변경한다고 11일 밝혔다. 방사청에 따르면, 1차 세계대전 당시 군인들에게 안정적으로 급식을 공급하기 위해 고안된 통조림 포장은 오늘날에도 다양한 종류의 음식을 포장하고 유통하는 데 사용된다. 군에서도 장기 비축...
대상 종가집, `10일 하루` 최대 54% 할인 판매 2019-06-07 10:37:15
조림 ▲검은콩 조림 ▲쇠고기 메추리알 장조림 등을 15% 할인된 2,190원에 선보입니다. 국산 미꾸라지를 활용해 추어 함량이 높고, 직접 발라낸 살만 통째로 갈아 넣은 종가집 ‘남도 추어탕’을 비롯해, ▲얼큰 알탕 ▲사골 선지해장국 ▲전통 순댓국 ▲곱창 전골 등 다양한 종가반상 신제품들도 최대 21% 할인된 가격에...
[1등의 품격] '죽=환자식' 고정관념 깬 본죽…어느새 매장수 1400개 2019-06-06 07:00:00
별도로 판매해보는 것은 어떻겠느냐는 제안이 들어왔다.장조림을 별도로 판매하기 시작하면서 김 대표는 메뉴 확장에 대한 아이디어를 얻었다. 이후 본아이에프는 2006년 본비빔밥, 2008년 본죽&비빔밥카페, 2010년 본도시락, 2015년 본설렁탕을 내놓았다. 본비빔밥은 건강한 재료, 본도시락은 프리미엄급 도시락, 본설렁탕...
발우공양과 만난 '슬로푸드' 발상지 이탈리아 토리노 2019-05-22 05:00:00
튀김, 표고버섯 장조림 등이었다. 특히 토마토 장아찌는 피자나 파스타 등으로 토마토를 즐겨 먹는 이탈리아인들의 식습관을 고려해 정관스님이 특별히 한국에서 만들어왔다. 더덕잣즙 무침에는 백양사 앞마당의 500년 된 탱자나무의 열매로 만든 탱자청이 들어갔다고 한다. 정관스님은 "발우공양은 먹을 만큼만 음식을...
이상윤 SF이노베이션 대표 "올해 홍콩 진출로 글로벌 스쿨푸드 원년 만들 것" 2019-05-13 17:32:17
대표(51·사진)다. 그는 마리, 까르보나라 크림 떡볶이, 장조림 버터비빔밥 등 새로운 메뉴를 개발해 분식 시장의 판을 흔들었다.‘춤꾼’이 되고 싶었던 그는 대한민국 비보이 1세대다. 1980년대까지 가수 박남정, 현진영, 이주노 씨 등과 활동했다. 건강이 나빠져 연예계 활동을 중단하고, 2002년부터 분...