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[게시판] 식약처, 내달 어린이집 집단급식소 6천500곳 위생점검 2024-04-19 09:28:37
어린이집 집단급식소 6천500곳 위생점검 ▲ 식품의약품안전처는 노로바이러스 식중독 등 예방을 위해 어린이집 집단급식소 6천 5백여 곳을 대상으로 다음 달 2~24일 지방자치단체와 함께 위생관리 등에 대한 지도·점검을 한다. 주요 점검 내용은 소비(유통)기한 경과 제품이나 원료 사용·보관 여부, 보존식 보관 여부,...
'위생 불량' 학교·유치원 급식소·식품 판매 업소 27곳 적발 2024-04-12 09:31:26
'위생 불량' 학교·유치원 급식소·식품 판매 업소 27곳 적발 (서울=연합뉴스) 나확진 기자 = 식품의약품안전처는 학교·유치원 내 집단급식소 등 1만1천127곳과 어린이 식품 안전 보호구역 내 어린이 기호식품 조리·판매 업소 3만4천23곳을 점검해 식품위생법 위반 업소 27곳을 적발했다고 12일 밝혔다. 개학을...
"급식소 고기찜은 만든 즉시 제공…2시간 내 드세요" 2024-03-29 09:30:14
식품을 통한 식중독이 지속해서 발생함에 따라 집단급식소 등에서 대량으로 조리할 경우 중심 온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열해 즉시 제공해 달라고 29일 밝혔다. 식약처는 최근 클로스트리디움 퍼프린젠스균에 의한 식중독이 지속해서 발생함에 따라 음식 보관 방법 등 안전 수칙 준수를 당부했다. 해당 균은 산소가 ...
호텔인데 '대략 난감'…"있던게 없네" 2024-02-29 15:05:41
과태료가 부과된다. 집단급식소, 식품접객업소의 경우는 원칙적으로 일회용품 무상 제공을 금지한다. 단, 포장·배달 시에는 제공할 수 있다. 앞으로는 포장·배달일 때 배달 애플리케이션, 키오스크 등 무인정보단말기를 통해 고객이 일회용품 사용 여부를 선택할 수 있도록 해야 한다. '재건축초과이익 환수에...
"3월 3일에는 나트륨 줄인 '삼삼 밥상' 차려요" 2024-02-29 09:42:50
업체가 운영하는 집단 급식소 258곳, 식생활안전관리원이 급식 위생 관리를 지원하는 어린이 급식소 약 3만5천500곳, 사회 복지 급식소 약 1천800곳이 참여한다. 해당 급식소에서는 식약처가 매년 발간하는 나트륨·당류 저감 요리 책자인 '삼삼한 밥상'에 나오는 메뉴를 제공할 계획이다. 식약처는 시범 운영을...
개학 앞두고 집단급식소·어린이 기호식품 업소 위생점검 2024-02-16 09:50:45
앞두고 집단급식소·어린이 기호식품 업소 위생점검 마라탕·양꼬치 배달음식점…로봇 조리 무인카페도 점검 (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 식품의약품안전처가 봄 학기 개학을 앞두고 17개 광역 지방자치단체와 함께 학교 집단급식소, 어린이 기호식품 판매업소 등에 대한 위생 점검에 나선다. 식약처는 오는 26일부터...
식약처, 급식 납품 양파·감자 등 농산물 검사 2024-02-13 10:08:20
23일까지 집단급식소에 납품되는 농산물을 수거해 잔류농약과 중금속 등을 검사한다고 13일 밝혔다. 검사 대상은 양파, 감자 등 단체급식에서 많이 사용하거나 참나물, 상추, 깻잎 등 최근 3년간 수거·검사에서 부적합 이력이 많은 농산물 등 총 340건이다. 검사 결과 부적합 판정된 농산물은 회수·폐기하고 식품안전나라...
의약품 시판후 안전 관리체계 일원화 2024-02-01 19:49:26
일정한 규모 이상의 집단급식소는 조리사와 영양사를 각각 고용하도록 하는 식품위생법 개정안도 이날 국회 본회의를 통과해 내년에 시행된다고 전했다. 종전에는 집단급식소의 급식 인원과 관계없이 두 가지 면허를 모두 가지고 있는 경우 조리사와 영양사의 겸직이 허용됐다. rao@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
식약처장, 강원 청소년올림픽 선수촌식당·식품공급업체 점검 2024-01-11 16:49:49
이번 대회가 열리는 시설에서 운영하는 집단 급식소, 음식점 등의 위생·안전 관리를 위해 강원도 등 유관 기관과 협업해 식음료안전지원본부를 구성해 운영하고 있다. 사전 점검 내용은 식재료 보관 창고의 청결 상태와 온도 관리, 원료부터 배식까지 전 과정 식음료 안전 관리, 식음료 검사관 운영, 조리 종사자 위생...
'위생 사각지대' 식판 세척업체 보도에 식약처 "관리 지침 마련" 2023-12-07 11:19:27
이에 대해 식약처는 식품위생법 3조에 따라 영업에 사용하는 기구·용기·포장은 누구든지 깨끗이 관리할 의무가 있으며, 식판도 비위생적 취급 시 과태료 대상이 될 수 있다고 설명했다. 식약처는 향후 집단 급식소가 식판 세척 위탁 시 식판 위생 상태 등을 확인하도록 안내하고, 급식소 점검 시 이행 여부를 확인할...