지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
신언무 넥스트바이오 대표 "RTD 커피제조, 슈퍼 드롭 추출기술로 혁신" 2023-09-25 18:15:35
“1884년 발명된 에스프레소 기계는 커피산업에 대중화 혁명을 일으켰습니다. 이제 고농도 에스프레소 원액을 대량 생산할 수 있는 ‘슈퍼 드롭 프로세스’가 업계의 큰 변화를 이끌 차례입니다.” 지난 21일 강원 횡성에 있는 제조공장에서 만난 신언무 넥스트바이오 대표는 자체 개발한 저온 고속 추출법으로 만든 커피를...
김기영 청장 "부산진해경제자유구역, 세계가 찾는 스마트 물류 플랫폼 될 것" 2023-09-21 16:19:44
볼 수 있다”고 말했다. 일례로 국내에 수입되는 커피 생두의 90%를 부산항 신항으로 수입되며 2022년 기준 17만톤(금액 기준 8.8억달러)이 수입됐다. 하지만 대부분의 업체는 물류업으로 등록되어 있어 생두를 직접 로스팅이나 가공해 수출할 수 없다. 생두를 가공하는 업체가 대부분 수도권에 몰려 있어 부산에서 생두를...
[스타트업 발언대] "스마트한 온도 관리로 전기료 아껴요" 2023-09-09 07:03:00
리프를 개발한 배경을 설명했다. 그러나 기계나 전자, 컴퓨터 공학 분야의 지식이 깊지 않았던 최 대표가 그 아이디어를 사업화하는 것은 만만한 일이 아니었다. "처음에는 해보겠다는 생각만 앞섰지, 제대로 아는 게 없었어요. 2013년부터 독학을 시작했습니다. 직접 회로도를 그리고 프로토타입(시제품)을 만들어 2015년...
배고픔 달래던 음식에서 수출 효자품목으로…환갑맞은 한국라면 2023-09-01 06:01:00
가 묘조식품에서 기술을 배우고 라면 기계를 들여왔다. 그해 9월 15일 출시된 삼양라면의 중량은 100g, 가격은 10원이었다. 당시 꿀꿀이죽 가격의 2배였지만, 30원 정도였던 김치찌개 백반, 커피 한 잔보다는 저렴했다. 1966년부터는 정부가 식량 부족을 해결하고자 혼분식 장려 정책을 펼치면서 라면 판매가 늘었다. 또...
방문객 두 배 급증…명소로 뜬 스타벅스 '더 매장' 2023-08-24 18:05:55
낸다. 인도네시아는 커피 농장을 표현한 ‘발리 드와타’ 매장이 유명하다. 미국과 일본에는 매장에 거대한 로스팅 기계를 설치한 매장이 있다. 스타벅스의 마케팅 전략을 구축한 슐츠 전 CEO는 “매장을 사람과 사람을 이어주는 매개체로 만들어야 한다”고 강조했다. 외식업계에선 이런 스타벅스의 전략을 주목하고 있다....
요즘 뜨는 '뷰 맛집'…구름 인파에 스타벅스도 놀랐다 [하수정의 티타임] 2023-08-24 16:16:26
매장을 낸다. 인도네시아는 커피 농장을 표현한 '발리 드와타' 매장이 유명하다. 미국과 일본에는 매장안에 거대한 로스팅 기계를 설치한 특화 매장이 있다. 스타벅스의 마케팅 전략을 구축한 슐츠 전 CEO는 "매장을 사람과 사람을 이어주는 매개체로 만들어야 한다"고 강조해왔다. 외식업계에선 이런 스타벅스의...
‘카페 건너 카페’ 포화 속 생존법 터득한 카페사장 김혜린 씨 2023-08-22 10:25:48
‘지나치게 많다’고 답하며 우후죽순처럼 늘어난 커피 전문점에 대해 부정적인 인식을 드러냈다. 이러한 인식에서인지 폐업한 카페의 수 역시 2021년 667개에서 2022년 1만 8559개로 증가했다. 업소 명에 ‘카페’가 들어가지 않은 곳까지 집계된다면 수치는 더욱 커질 것으로 예상된다. 이처럼 국내...
키오스크가 주문만 받을까?…"당신의 성별·나이까지 파악합니다" [긱스] 2023-08-22 09:19:48
대표는 미국 매사추세츠공과대(MIT)에서 기계공학 박사 과정을 마쳤는데, 비버는 이 대학 마스코트이기도 하다. 김 대표는 "국내 오프라인 가맹점이 250만~300만 곳 정도이고, 그중에서 음식점이 70만~80만 개"라며 "국내 키오스크 시장에서 3분의 1 이상의 점유율을 차지하겠다는 목표를 갖고 있다"고 말했다. 다음은 김...
"한방차·유자차 캡슐로 즐기세요" 2023-07-28 17:45:12
커피를 커피 캡슐 형태로 간편하게 접하도록 했습니다.” 28일 한국경제신문과 만난 김하섭 메디프레소 대표는 각종 티 캡슐 제품(사진)을 들어 보이며 소개했다. 메디프레소는 유자티캡슐, 쌍화티캡슐, 석류콜라겐티캡슐처럼 다양한 소재를 활용한 각종 차를 커피 캡슐 형태로 제조해 판매하고 있다. 티·커피 캡슐 전용...
[아르떼 칼럼] 물건에도 '손맛'이 있다 2023-07-16 17:27:13
속 기계가 만든다. 기업이 제각각 다른 인간의 몸 구조, 욕망, 필요를 알맞게 채워준다면 좋겠지만 대량생산 시스템은 인간의 불완전함과 복잡함을 온전히 이해할 수 없다. 서로 다른 요구에 일일이 부응할 수도 없다. 머그컵을 예를 들어보자. 카페에서 사람들이 커피를 마시는 모습을 살펴보면, 같은 컵이라도 사람마다...