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'원조 KFC' 양념치킨 제2 전성기 2019-08-21 18:06:07
물엿 등을 넣은 매콤달콤한 소스로 버무린 양념치킨이다. 페리카나(1981년), 처갓집양념치킨(옛 처갓집양념통닭·1987년), 멕시카나(1989년) 등은 양념치킨을 앞세워 매장을 늘려갔다. 그러나 2000년대 들어 위기를 맞았다. 외식 메뉴가 다양해지고 새로운 치킨 브랜드들이 나오면서 밀렸다. 한동안 지방 상권에서만...
교촌·멕시칸·처갓집이 탄생한 곳…대구는 '치킨 프랜차이즈'의 메카 2019-08-11 15:25:16
‘멕시칸 치킨’ ‘페리카나치킨’ ‘처갓집 양념통닭’ 등 치킨을 좋아하는 소비자라면 한번은 먹어봤을 토종 치킨 브랜드들이 대구에서 출발해 전국으로 뻗어나갔다.기름에 튀기거나 전기구이 한 닭을 소금에 찍어먹던 방식에서 벗어나 생닭을 소금물에 미리 담가놓는 염지법은 대구에서...
치킨집, 4년째 창업보다 폐업 많아…손에 쥐는 돈도 계속 줄어 2019-06-03 17:21:39
영업에 드는 비용은 같은 기간 6230만원에서 1억1750만원으로 급증했다. 재료값 상승과 급격한 최저임금 인상이 가장 큰 원인이라는 게 업계 분석이다.브랜드별로는 bbq 점포가 1659개로 가장 많았다. 이어 bhc(1456개) 페리카나(1176개) 순이었다. 단위면적(3.3㎡)당 매출은 교촌치킨이 3500만원으로 가장 많았다.정소람...
치킨집, 자영업자 무덤 되나…"4년간 창업보다 폐업 많아" 2019-06-03 09:22:57
1위를 지키고 있다. bhc(1456개), 페리카나(1176개), 네네치킨(1037개)이 뒤를 이었다.단위면적당 매출액은 교촌치킨이 3500만원으로 가장 많았다. 이어 티바두마리치킨, bbq, 굽네치킨, 60계 순으로 매출이 많았다.보고서는 전체 치킨 시장의 규모는 성장세를 이어가겠지만, 경쟁 심화와 비용상승에 따른 수익성 하락 등...
"치킨집, 창업보다 폐업이 많다"...브랜드 409개 경쟁 2019-06-03 09:10:10
페리카나(1천176개), 네네치킨(1천37개)이 뒤를 이었다. 단위면적당 매출액은 교촌치킨이 3천500만원으로 가장 많았다. 이어 티바두마리치킨, BBQ, 굽네치킨, 60계 순으로 매출이 많았다. 지역별로 보면 치킨집이 가장 많은 지역은 경기도(1만9천253개), 서울(1만4천509개), 경남(5천904개), 부산(5천114개) 순이었다....
치킨집 매년 8천개 이상 문닫아…4년간 창업보다 폐업이 많았다 2019-06-03 09:00:00
페리카나(1천176개), 네네치킨(1천37개)이 뒤를 이었다. 단위면적당 매출액은 교촌치킨이 3천500만원으로 가장 많았다. 이어 티바두마리치킨, BBQ, 굽네치킨, 60계 순으로 매출이 많았다. 지역별로 보면 치킨집이 가장 많은 지역은 경기도(1만9천253개), 서울(1만4천509개), 경남(5천904개), 부산(5천114개) 순이었다....
'국민 간식' 치킨, 3년 前보다 더 달고 짜졌다 2019-03-08 15:03:53
훌쩍 넘었다.서울시는 bbq, bhc, 교촌치킨, 굽네치킨, 페리카나치킨, 네네치킨 등 대표적인 치킨 브랜드 6곳 배달전문점 30개 매장의 제품 105건을 수거해 조사한 결과 이같이 나타났다고 8일 발표했다. 양념, 간장, 치즈, 프라이드 등 4개 메뉴를 지난해 8~9월 수거해 조사한 결과다.양념치킨이 가장 달았고 치즈치킨이 제...
[연합뉴스 이 시각 헤드라인] - 08:00 2019-03-08 08:00:01
밝혔다. 서울시 보건환경연구원은 BBQ·BHC·네네치킨·페리카나치킨·교촌치킨·굽네치킨 총 30개 매장의 인기 품목 4종(프라이드, 양념, 간장, 치즈치킨)을 수거해 당과 나트륨 함량을 조사했다. 전문보기: http://yna.kr/9jRaeKBDAKO ■ 軍, 남북공동유해발굴단 구성완료 北에 통보…北 아직 답없어 국방부가 오는 4월로...
양념치킨 더 달고 짜졌다…3년 전보다 당류 39%·나트륨 28%↑ 2019-03-08 06:00:04
보건환경연구원은 BBQ·BHC·네네치킨·페리카나치킨·교촌치킨·굽네치킨 총 30개 매장의 인기 품목 4종(프라이드, 양념, 간장, 치즈치킨)을 수거해 당과 나트륨 함량을 조사했다. 105건을 조사한 결과 2015년 식품의약품안전처 조사 결과와 비교해 양념치킨의 당과 나트륨 함량 모두 증가한 것으로 파악됐다. 100g당...
'프랜차이즈왕' 백종원…20개 브랜드 보유해 국내 1위 2019-02-21 10:01:02
'치킨' 1위…bbq·bhc·페리카나 순 국내에서 가장 많은 브랜드를 가지고 있는 프랜차이즈(가맹)본부는 요리연구가이자 방송인으로 활동하고 있는 백종원 씨의 더본코리아로 조사됐다.또 지난해 말 기준 국내 프랜차이즈 브랜드 수는 처음으로 6000개를 넘었으며, 외식업 중 가장 많은 가맹점을 보유하고 있는 업종은...